Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan 97. Coto Makasar yang Sempurna

Dipos pada March 17, 2022

97. Coto Makasar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat 97. Coto Makasar yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya 97. Coto Makasar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari 97. Coto Makasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian 97. Coto Makasar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 97. Coto Makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 97. Coto Makasar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya makan coto setiap lebaran di rumah mama. Sekarang nyoba buat sendiri, dan ternyata bisa juga asal ada niat yang kuat😁. Resepnya enak, bumbunya terasa banget dan kental saya recook dari resepnya mba Nurul Fakhirah Ihram. Silakan di coba moms🥰 #JelajahResepRumahan #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 97. Coto Makasar:

  1. 500 gr daging
  2. 4 lembar daun salam
  3. secukupnya Air
  4. Bahan A (bumbu halus) : sangrai semua
  5. 1 sdm ketumbar
  6. 1/2 sdt jintan
  7. 1/2 sdt merica
  8. Bahan b (blender bersama bahan A)
  9. 10 siung bawang putih (goreng)
  10. Seruas lengkuas, iris" goreng
  11. 2 batang serai, iris" goreng
  12. 4 buah kemiri, goreng
  13. Bahan C :
  14. 120 gr kacang, goreng kemudian haluskan
  15. Bahan lain:
  16. 1 ruas Jahe
  17. 1 ruas lengkuas, geprek
  18. 3 buah daun salam
  19. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  20. 1500 ml air
  21. Minyak untuk menumis
  22. Pelengkap :
  23. Jeruk nipis
  24. Bawang goreng
  25. Daun bawang
  26. Ketupat/lontong/nasi bungkus manado

Langkah-langkah untuk membuat 97. Coto Makasar

1
Rebus daging dengan daun salam hingga empuk. Setelah empuk,potong kotak kecil.
97. Coto Makasar - Step 1
2
Siapkan bumbu A dan B. Kemudian blender semua bahan hingga halus.
97. Coto Makasar - Step 2
97. Coto Makasar - Step 2
97. Coto Makasar - Step 2
3
Kemudian tumis hingga harum.
97. Coto Makasar - Step 3
4
Didihkan 1500ml air, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan daging, daun salam, jahe geprek, lengkuas geprek. Rebus selama 10 menit.
5
Masukkan kacang tanah halus. Garam dan kaldu jamur. Masak lagi selama 10 menit. Atau airnya menyusut dan sedikit mengental. Koreksi rasa.
97. Coto Makasar - Step 5
6
Coto makasar siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan ketupat atau buras khas sulawesi.
97. Coto Makasar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Makasar

Soto Makasar

Terakhir nulis resep bln Agustus,, sebenarnya masih byk resep yg udah dibuat, tapi sibuk gak ada waktu buat nulisnya😢. Akhir2 ini saya sibuk vaksinasi covid-19,,harus ngejar target. Kangen cookpad,, tp apa daya saya cape🤐🙃. Bikin soto makasar yg rasanya ajiiip, resep@resepyummybunda.

Ketupat Lontong

Ketupat Lontong

Masih edisi lebaran nih. Menu wajib “lontong opor”. Salah satu menu yg dirindukan saat ramadan Resep opornya udah di post sebelumnya ya😊 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #TiketMasukGoldenApron3

Soto Banjar

Soto Banjar

hallo..assalamu'alaikum.. alhamdulillah.. seneng banget dapet kesempatan buat #BelajarBarengCookpad jadi nambah ilmu, nambah temen dan nambah wawasan tentang kuliner nusantara khusus nya kuliner kalimantan. terima kasih teteh guru @opibun yg sudah meluangkan waktu nya untuk sharing ilmu semoga jadi ladang amal yaa 🙏 fix, ini recomended banget untuk di coba, perpaduan kentang rebus dan kuning telur bebek pada kuah nya memberikan rasa yg unik yg belum pernah saya rasakan sebelum nya. sempet terkendala waktu nyari telur bebek nya,walaupun akhirnya dapet juga sih.. dengan harga yg sedikit mihiiil dan agak sedikit kecewa juga karena warna nya ga se-orange telur bebek di indonesia, jadi kurang cakep deh warnanya. tapi, tak apalah.. semoga tidak mengurangi ke-otentikan rasanya.. Source : https://cookpad.com/id/resep/1869150-soto-banjar?invite_token=JuGJ5qppEgfyfTbnPhk2dmZ4&shared_at=1601110289 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #BelajarBarengCookpad #Kalimantandish #dapurnongindy_olahanayam #dapurnongindy_anekasoto

Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan

Ketupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan

2014 yang lalu saya melakukan perjalanan explore Banjarmasin selama 3 hari 2 malam sebagai Solo Traveler dari Jakarta. Explore Martapura dengan Batu Intan dan Pasar Apung yang sejak saya masih kecil dijadikan cuplikan TV Nasional RCTI 👌 tak lupa icip kuliner Khas Banjarmasin. Ternyata gak cukup hanya ke Banjar kata lokal guidenya, beliau menyarankan saya untuk singgah di Loksado itu ada Bamboo Rafting. Akhirnya saya memutuskan pergi kesana. Di perjalanan menuju Loksado, Pegunungan Meratus saya mampir ke salah satu Warung Makan Banjarmasin, disana ada beberapa Wadai Tradisional dan katanya wajib mencoba Ketupat Kandangan dengan lauk pelengkapnya Sate Usus Ikan, terdengar unik bukan? Alhamdulillah bisa mencobanya dan sampai sekarang masih teringat cara makannya yang dihancurkan ketupatnya kemudian disuap pakai tangan (bukan pakai sendok) yang dijelaskan sama seorang ibu-ibu separuh baya yang menjadi pelayan warung tersebut. Dan sekarang Alhamdulillah saya bisa recook resepnya Hj. Tintin Purnamasari sebagai obat rindu kuliner khas Kandangan. Selamat mencoba 🤗 #JelajahResepKhasNusantara #DutaRecookSamarinda #DutaRecookBorneo #CookpadCommunity_Borneo

Ketupat 5 30 7

Ketupat 5 30 7

Awalnya pengen bikin ketupat tapi g mw lama,,🤭..cara ini bikin aku terpukau sangking senengnya baru pertama nyoba trnyata bisa jd bagus😁

Soto banjar ala perantauan

Soto banjar ala perantauan

Saya kelahiran balikpapan yang telah 8 tahun ini ikut suami ke jawa Tengah, tau kan donk kalo di sekitar jawa tengah ciri khas makanan itu manis dan g selalu pake rempah, dengan latar belakang yang besar di daerah pecinta rempah membuat saya selalu rindu segala makanan khas mulai bubur ayam samarinda, intalu bumbu habang, Coto makassar, buras kuah ebi masih banyak lah ya..... Nah suatu hari teman posting soto banjar di story nya karena lagi openning warung soto banjar, karena pandemi dan g memungkinkan saya ke jogjakarta alhasil saya berselancar dan menemukan resep milik mbak @misnariyani ini, g sama bgt sih karena saya g nemu ayam kampung, telor bebek dan ketupat jadi saya ganti sama yang ada aja .... Thax mbaaaakkk ini saya recook yaaaa

6 orang
2 jam
Tahu Masak Cilacap

Tahu Masak Cilacap

Dudududu aku yg selalu gabut kalo mikir soal sarapan.. tiap malam otak terkuras buat nentuin sarapan apa besok paginya.. Sebenernya sih banyak ya menu sarapan² sehat tapi oh tapiiii dasar lidah ndesoku yg sarapan itu wajib makanan berat, gag nrimo kalo sekedar roti²an, soale satu jam kemudian ya lapar lagi...😁 Udah lama juga punya niat nyobain Tahu Masak Cilacap ini, pas mba cantik @iraninara si empunya resep nayangin di story WA nya kala itu, namun efek vakum berbulan ke dapur yg magernya kumat kebangetan jadi baru bisa eksekusi deh..😋 Sepintas soal tahu masak cilacap ini mirip dengan lotek nya orang Padang... yg bumbu²nya diulek, hanya saja pada pembuatan lotek ada penambahan kencur dan daun jeruk. Tapi, tetep sama² enaknya koq karna kalo soal bumbu kacang aku mah juaranya alias juara makannya...🤭🤣🤣 Resep asli mba @iraninara ini aku modif tipis dengan porsi penambahan kacang serta cabe yg agak banyakan yaa,, karna aku suka kacang kental dg citarasa yang pedes surendes.. habis itu muless... hihiiii Source : @iraninara #CookpadCommunity_Sumbar

1 orang
Laksa

Laksa

Source : @opibun Masih belum selesai nih kulineran ke Bogornya, masih pingin icip2 Laksa yg tampilannya swegeer bgt. #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi

Soto banjar

Soto banjar

Ikutan tantangan cilmin #ApakahAku....." Biasanya aku dimakan bersama lontong....Oh ya ! Irisan wortel dan kentang selalu menyertaiku.".....jawabannya adalah SOTO BANJAR..... #AyuputriSQUAD #CookpadCommunityPalangkaraya

Ketupat

Ketupat

Pertama kali buat ketupat dan alhamdulillah berhasil.

89. Gado-gado Nusantara

89. Gado-gado Nusantara

Gado-gado nusantara sama seperti soto atau es campur, di tiap daerah beda-beda isiannya. Yang jelas gado-gado sausnya sama, dari kacang tanah. Sy sendiri sering buat, tapi kurang jelas itu khas daerah mana 😁😁😁 Mungkin balik lagi ke selera ya... Klo yg ini gado-gado ala saya aja... Sy namain gado-gado nusantara karena ga tau ini khas daerah mana 😝 Yg jelas ini salad kebanggaannya Indonesia. Temen bule aq aja suka Nah.... Mumpung masih ada lontong sisa lebaran tahap 2 (saya bikin lagi menu lebaran pas ada tamu berkunjung 😁), pas banget buat nemenin si gado-gado ini #CookpadCommunity_Bandung

6-8 porsi
30 menit
Tahu udang gimbal ala mama juna

Tahu udang gimbal ala mama juna

Punya stok udang dan tahu yang harus habis hari ini. Kebayang bikin tahu gimbal aja. Tp mamak ga punya bumbu petis udang nya. Alhasil petis udangnya di ganti aja sama terasi. Jadinya memang ga mirip sih, cuma pakbos Alhamdulillah suka (entah suka beneran, ntah ga enak sama mamak yg udah ngulek kacang, hihihi)

2 orang
1 jam
Sop konro

Sop konro

Dalam rangka ikut meramaikan Hari Raya Kurban lewat #BancakanOnlinebarengcookpad, Hari ini saya membuat hidangan utama bancakan dengan olahan dasar daging sapi untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #eBook lumayan kan buat nambah ilmu dalam memasak... 😊 Source : Ig : lilik_indrayani_81 #BancakanOnlineBarengCookpad #hidanganutama #olahandagingsapi #eBook #PejuangGoldenApron3 #weekke9 #masakitusaya #cookpadcommunity_kalteng

5 orang
1 jam
Ketoprak

Ketoprak

Ketoprak ini adalah salah satu menu yang suka saya jual juga di kota kediri, karena saya asli Jakarta tapi lama tinggal di Bandung kemudian sekarang pindah ke kota Kediri, blom nemu tuh menu yang rasa asli jadi saya sering bikin menu Jakarta dan menu dari kota Bandung buat mengobati rindu 😁 dan kebetulan banyak temen" Yang suka juga.

Sayur ketupat

Sayur ketupat

Rencananya mau buat sayur labu, tp lagi lagi gagal malah jd sayur ketupat 🤣 gappa yang penting pak suami suka, coba buibu pasti lebih jago dr saya yang masih belajar hhe

Lontong Kari Sapi

Lontong Kari Sapi

Hari raya Idul Adha kemarin alhamdulilah kami bisa mudik ke rumah ortu, sebenernya gak jauh² amat cuma 4 jam perjalanan 😅 pas hari H kami menikmati ketupat sayur khas Amuntai (Kalsel) yang dipesen mama beberapa hari sebelumnya 🤭 mama memang lebih suka yang praktis 😂 terlebih kalo hari raya Idul Adha, karna justru hari itu lagi sibuk² nya urus yang lain. Besok harinya ternyata kuah ketupatnya sudah basi karna malamnya lupa dipanaskan, padahal ketupatnya masih lumayan banyak. Akhirnya saya bilang biar saya bikinin lagi aja kuahnya, tapi versi kuahnya lontong kari dan pakai daging sapi (gara² saya yang udah kepingin makan daging sapi 🤭😂). Kata mama yaudah gpp, nanti buat abah dibikinin ikan gabus bakar sendiri buat ikannya (abah pantang makan daging sapi karna punya darah tinggi, tapi mama masih bisa makan). Ok deh cuss ke dapur masak², resepnya pakai resep andalan lontong kari ayamnya Primarasa + dimodif dikit² sesuai selera. Pas udah mateng langsung deh saya ambil piring isi ketupat banyak² trus disiram kuah sama potongan daging yang banyak, yummy 😋 buat paders yang lihat resep ini, abaikan foto yang ala kadarnya ini ya 😅 tapi dijamin resepnya mantul deh hehe

Toge goreng

Toge goreng

Sarapan pagi kami Recook dari atika duta https://cookpad.com/id/resep/11033025-toge-goreng?invite_token=hLg8fkRyH8xuR2XhuXFzid8C&shared_at=1609028045 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_AtikaDuta

3 piring
30 menit
Katupat Mie Khas Kalimantan Selatan

Katupat Mie Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

4 porsi
Lotek Jogja

Lotek Jogja

Biasanya kalo mudik ke Jogja gak pernah absen beli lotek dideket rumah. Kebetulan warung lotek tsb lumayan rame sampe2 kadang sy harus wa dulu baru kalo pesenan udah jadi nanti tinggal ambil. Lebaran tahun ini karena gak mudik jd coba bikinlah lotek sendiri, hasil arahan by wa dari ibu pemilik warung, dan Alhamdulillah happy sekali lumayan untuk obat kangen kampung halaman 🙂🙂🙂 sy share resepnya disini, kata ibunya biar jadi pahala untuk ibu langganan sy ini.

1 porsi
Tipat/ketupat metode 5.30.7

Tipat/ketupat metode 5.30.7

Benar2 emejing yah metode ini, buat ketupat nya jadi cepat dan hemat 😍