Sore-sore begini enaknya membuat Terik Kidang (daging rusa) yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Terik Kidang (daging rusa) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Terik Kidang (daging rusa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Terik Kidang (daging rusa) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terik Kidang (daging rusa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terik Kidang (daging rusa) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalo diliat2 kok resep yang saya upload banyakan daging rusa ya. Habis gimana, saya emg harus putar otak biar seonggok daging kidang bagian tepong alias paha ke bawah ini,harus segera di eksekusi daripada menuh2in freezer. Temen bapak saya hobi banget ngasih daging hasil buruannya ini. Untuk daging jenis ini memang memiliki warna dan bau yang khas,saya sdiri kurang suka baunya. Makanya menu yang terbuat dari daging ini memang wajib bgt,buat saya,untuk dibumbui banyak rempah. Teksturnya menarik lho,dan rendah lemak pula. Paling enak disajikan dengan sambal bawang dan oseng godong kates alias oseng daun pepaya. Timbunan nasi bakal cepat kandas. Hehhehe.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terik Kidang (daging rusa):
- 300 gram daging rusa (bisa diganti daging apapun) potong dadu
- 2 buah kembang lawang
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai ambil putihnya,geprek
- 3 cm lengkuas,geprek
- 3 biji asam jawa, larutkan dalam air panas
- 500 ml santan
- 1 sdm gula jawa
- Garam
- secukupnya Kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
