Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong opor cap gomeh yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Lontong opor cap gomeh yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong opor cap gomeh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong opor cap gomeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lontong opor cap gomeh biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong opor cap gomeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong opor cap gomeh memakai 48 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hallo sahabat cookpad hari ini adalah hari spesial yaitu memperingati 15 hari setelah tahun baru Imlek (penutupan acara tahun baru Imlek )biasanya selain ada hiburan pertunjukan naga dan barongsai ada menu khas yang diracik khusus buat dinikmati sanak saudara 😄 namanya lontong opor cap Gomeh hmm sudah gak sabar neh buat cicipin intip menunya dulu yuk #CapGoMeh2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong opor cap gomeh:

1. Bahan utama :
2. 10 lonjor lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok)
3. 1/2 kg ayam bisa bagian dada buat suwiran
4. 1/2 kg rempelo ati (direbus)
5. 1/4 terung hijau diiris kecil kecil
6. 2 papan Pete untuk sambal goreng (bila suka)
7. 6 pcs tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu
8. 10 butir telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat)
9. Bumbu halus untuk opor:
10. 7 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 5 pcs kemiri
13. 2 SDM jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi)
14. 1 sdt ketumbar
15. 2 sdt merica
16. 3 lbr daun salam
17. 5 lbr daun jeruk
18. 1 btg sereh
19. 1 ruas Laos geprek
20. 3 pcs santan kara
21. Garam,gula, penyedap
22. Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap
23. Bumbu halus untuk sambal goreng:
24. 2 ons cabe merah (blender)
25. 8 siung bawang merah
26. 6 siung bawang putih
27. 5 butir kemiri
28. 1 sdt terasi bakar
29. 1 ruas Laos geprek
30. 6 siung bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran
31. Garam,gula, kaldu penyedap
32. 12 btr cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng)
33. 3 lbr daun salam
34. 2 lbr daun jeruk
35. 1 pcs santan kara
36. Bumbu untuk telor coklat :
37. 5 siung bawang merah
38. 3 siung bawang putih
39. 1 sdt ketumbar
40. 1 sdt merica
41. 1 btr kemiri
42. 1 btr gula Jawa warna hitam
43. 2 lbr daun salam
44. 5 sdm kecap manis
45. Bumbu tambahan:
46. 1 Bks bubuk dele
47. 1 Bks bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip)
48. 1 Bks krupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Lontong opor cap gomeh

1

Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa)

2

Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan.

3

Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor 😄

4

Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad 🙏