Bagaimana membuat Opor Ayam Kampung yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Opor Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Opor Ayam Kampung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung punya anak kembar yang sekarang usia nya memasuki 2tahun, jadi menu makan sudah sama dengan orang tua nya, hanya orang tua nya harus mengalah untuk rasa pedas, karena tidak mungkin dipakai cabe dulu hehehe jadi lah kita buat opor ayam aja ya. Kebetulan di dekat rumah ada yang jualan ayam kampung, jadi tinggal pesan dan di antar ke rumah dengan kondisi sudah di bersihin dan di bakar sedikit. Tujuan di bakar agar ayam nya lebih wangi dan minyak nya keluar.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kampung:

1. 1 ekor Ayam Kampung (1.6kg) di potong-potong
2. 2 buah Tomat, di belah 4 saja per buah nya
3. 4 batang Daun Bawang, di potong besar aja (kurleb 5cm)
4. secukupnya Daun seledri
5. Garam, Merica Halus, Gula Pasir
6. 8 lembar Daun Jeruk
7. 3 lembar Daun Salam
8. 4 buah Sereh
9. 250 gram Santan Kental
10. 1500 ml Air Putih
11. Bumbu yang dihaluskan :
12. 12 buah Bawang Merah
13. 7 buah Bawang Putih
14. 1 jempol Jahe
15. 1 jempol Lengkuas
16. 1 jari telunjuk Kunyit (saya pakai bubuk kunyit)
17. 1 sdm Ketumbar
18. 1/2 sdm Jintan
19. 1/2 sdt Pala Halus
20. 10 butir Kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kampung

1

Ayam di potong-potong dan di cuci bersih. Ambil ayam yang sudah sedikit tua, biar bumbu meresap banget dan kuat di masak lama. Karna memasak opor ini agak sedikit lama dan menggunakan api sedang.

2

Bumbu di uleg secara terpisah ya, biar rasa nya mantap

3

Tumis bawang merah + bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan kemiri dan tumis lagi sampai nanti timbul buih, kemudian masukkan jahe, lengkuas, sereh dan dedaunan, tumis sampai wangi dan agak matang.

4

Kemudian masukkan ayam nya, aduk rata dan diamkan sebentar (10menit) baru masukkan air putih nya dan biarkan sampai mendidih.

5

Setelah mendidih masukkan santan nya, biarkan mendidih dengan sesekali di aduk biar santan nya tidak menggumpal.

6

Menyusul masukkan garam, merica, gula pasir dan koreksi rasa. Tunggu hingga ayam nya matang dan empuk.

7

Ketika sudah matang, masukkan tomat, daun bawang dan seledri, cukup 5 menit kemudian matikan.

8

Opor ayam nya siap di hidangkan