Hari ini saya akan berbagi resep Opor Ayam Gurih yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Opor Ayam Gurih yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Gurih di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Gurih memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Opor ayam, salah satu menu kesukaan keluarga kami, dan resep Yasa Boga ini salah satu andalanku😍 Ayam 1 ekor ditambah tahu kulit jadi banyak, kalopun sisa bisa digoreng berasa mirip ayam dan tahu bacem.. hmmmh tetap enak👍 Bahan opor ini termasuk simpel tapi rasanya mantab, apalagi kalau santannya peras segar bukan instant hehe.. Santan aku peras dari sebutir kelapa, ukurannya kira2 saja. Trus kemiri dan ketumbar aku sangrai, merica pakai yang butiran biar nendang😍 Oke silakan dicoba ya👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Gurih:

1. 1 ekor ayam, potong 8 atau 10
2. 1 batang sereh (aku pakai 2 kecil), geprek
3. 3 lembar daun jeruk purut (aku 5 lembar, buang tulangnya)
4. 1 lembar daun salam (aku 2 lembar sedang)
5. 750 ml santan cair
6. 250 ml santan kental
7. sesuai selera garam & gula
8. (aku tambah kaldu ayam bubuk Jays non MSG)
9. Bumbu halus:
10. 4 siung bawang putih
11. 7 butir bawang merah
12. 4 butir kemiri, sangrai
13. 1 sdt ketumbar bubuk(aku pake ketumbar bulat sangrai secukupnya)
14. 1/2 sdt jintan bubuk
15. 1/2 sdt merica bubuk (aku pake lada butiran secukupnya)
16. 1/2 sdm jahe cincang
17. (aku pakai sepotong jahe digeprek)
18. 1 sdm lengkuas cincang (aku geprek)
19. minyak untuk menumis
20. (aku tambah tahu kulit 10 biji)

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Gurih

1

Lumuri ayam dengan 1 sdm air asam & 1 sdt garam, biarkan 15 menit, bilas dan tiriskan.

2

Tumis bumbu halus dengan 3-5 sdm minyak sampai harum dan berubah warna, masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, jahe dan lengkuas, tumis lagi sebentar.

3

Masukkan ayam, aduk sampai kaku dan berubah warna, tuangkan santan cair, didihkan. Masukkan tahu. Beri garam, gula, kaldu ayam bubuk.

4

Setelah ayam matang, masukkan santan kental, didihkan kembali dan tes rasa.

5

Sajikan dengan taburan bawang goreng😍 dan akupun lupa gak pakai bawang goreng.. keburu lapaar hehehe.