Sore-sore begini enaknya membuat Sate Lidah Padang yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Sate Lidah Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sate Lidah Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Lidah Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Lidah Padang kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sate Lidah Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Lidah Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lidah Padang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

. 25/08/2018, . Source: Mbak Susi Agung . Resep untuk #festivalresepasia #indonesia #dagingsapi . Salah satu #masakanminang favorit saya, sate padang kuah kuning khasnya kota Padang Panjang, ini dibikin dari daging lidah sapi jadinya tambah gurih dan tekstur daging agak kenyal khas lidah maknyusss..... (pakai daging sapi lainnya juga bisa) . Pertama kali bikin Sate Padang dan Alhamdulillah maknyus... Makasih resepnya Mbak Susi, mantap deh... . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Lidah Padang:

1. 1 buah lidah sapi (sekitar 900+ gram)
2. 1 batang serai, memarkan
3. 5 lembar daun salam
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 butir cengkeh
6. 2 butir cengkeh
7. 1 buah bunga lawang
8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
9. 3 butir kapulaga
10. 1 lembar daun kunyit
11. 1 cm kayumanis
12. 1 sdm gula merah (saya 1/2 sdm gula merah)
13. Secukupnya garam
14. 3 batang daun bawang potong2 (ambil batang putihnya saja, tambahan saya)
15. 1,5 liter air
16. 4-5 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
17. Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
18. Bumbu halus:
19. 12 butir bawang merah
20. 6 siung bawang putih
21. 1/4 buah pala
22. 2 buah cabe merah besar + 4 cabe merah keriting (saya hanya pakai 15 buah cabe merah keriting)
23. 5 cabe rawit (bisa tambah/kurangi sesuai selera) (saya skip)
24. 1 sdm ketumbar
25. 1/2 sdt jintan
26. 2 cm jahe
27. 2 cm kunyit
28. 1 sdt merica butiran
29. Pelengkap:
30. Ketupat
31. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sate Lidah Padang

1

Siapkan bahan-bahan, lidah sapi dan bumbu. Bersihkan, kemudian bahan bumbu halus dihaluskan...sisihkan

2

Didihkan air, rebus lidah sekitar 10 menit, angkat, kupas kulit lidah sampai bersih, cuci lalu potong-potong dadu, sisihkan

3

Didihkan kembali air, beri sedikit garam dan 3 lembar daun salam, masukkan lidah, rebus selama 10 menit, angkat, buang airnya lalu tiriskan lidah sapinya.

4

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua rempah, aduk sampai layu, bumbui dengan garam dan gula merah, aduk rata, tuangi air, masak sambil sesekali diaduk sampai lidah empuk dan bumbu meresap, matikan api, ambil daging lidahnya lalu tiriskan

5

Buang rempah yang ada pada sisa air rebusan....(saya saring...karena bumbunya kurang halus...capek pas ngulegnya😆), masak kembali, tambahkan larutan tepung beras dan potongan batang daun bawang (bahan tambahan saya), aduk cepat supaya tidak bergerindil, masak terus dengan api kecil sampai mengental, tes rasa bila sudah pas matikan api.

6

Tusuk daging dengan tusuk sate sampai habis, bakar diatas bara api atau teflon, angkat.

7

Tata potongan ketupat diatas piring lalu taruh sate diatasnya, siram dengan bumbu, taburi bawang merah goreng, sajikan hangat. Enak lagi kalau ada keripik balado singkong atau kerupuk kulit.... 😍