Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Sapi yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Rendang Sapi biasanya untuk Untuk 1 kg daging rendang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 21 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Berbeda dengan Rendang Sapi yang pernah saya share sebelumnya, resep saya kali ini lebih ke versi Malaysia. Dulu saya menambahkan hati ayam, kali ini tidak. Warnanya lebih merah tetapi kecokelatan juga. Kemarin pas saya buat Nyonya Chicken Curry, jadi menu hari ini mirip masakan Padang deh. Saya lengkapi dengan rebusan daun singkong dan tidak lupa sambal Lombok Ijo nya. Semua nya pernah saya share resepnya ya.. Tuang bumbu rendang atau kari ayam di atas daun singkong dan nasi nya. Topppppp...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sapi:
- 1 kg daging sapi bagian gandik atau sengkel, potong besar-besar
- 1/4 butir kelapa agak muda (biasa untuk serundeng), parut
- 1 butir kelapa, buat 200-300 mL santan kental
- 5 mata asam Jawa
- 1 batang kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah bunga lawang
- 5 butir cengkeh
- 6 lbr daun jeruk, sobek
- 2 lbr daun kunyit
- secukupnya Garam dan merica
- 40 gram (2 sdm) gula Jawa
- 2 sdt kaldu ayam atau sapi atau jamur bubuk
- Bumbu halus:
- 30 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit, bakar
- 20 butir bawang merah
- 1 sdm parutan lengkuas
- 1-2 sdt parutan jahe
- 1/2 sdt biji jinten
- 1 sdt biji ketumbar
