Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Jengkol yang Bikin Ngiler

Dipos pada February 23, 2020

Rendang Jengkol

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Jengkol yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bapakku ngefans bgt sama jengkol trus kmrn2 beliau masak jengkol sebaskom (gileeee bauknyaaaaa hampir pingsan aku dibuatnya 😵😲) dan uwe gak ngerti sebenernya dimasak apa itu si jengki, semur bukan, rendang bukan, balado apalagi 😵😵 Hmmm karna suamiku suka jengkol juga (sedikiittt...sedikitt aja ya sukanya jgn banyak2 ntr aku yg mabok😂) jd kuputuskan turun tangan utk bikin rendang jengkol. Sebenernya jengkol itu teksturnya mirip kentang yaa & rasanya gak gimana2 cuma baunya itu yaa yg bikin ilfeel 😅😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 12-15 keping jengkol, rendam semalaman lalu rebus sampai empuk
  2. 200 ml air
  3. Secukupnya santan kara (aku pke cuma 1/2 bungkus uk 65 ml)
  4. 1 daun salam
  5. 2 daun jeruk
  6. 1 daun kunyit (aku skip)
  7. 1 ruas lengkuas
  8. Secukupnya gula jawa (pke sedikit dulu.Td aku pke kira2 10-15gr)
  9. Secukupnya garam (masukkan 1/2 sdt dulu, klo krg asin tambah lg)
  10. Bumbu halus :
  11. 3 bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 5 cabe merah keriting
  14. Secukupnya cabe rawit (klo mau pedes, tp aku skip)
  15. 1 buah tomat uk besar (td aku pke 2 kecil2)
  16. 1 ruas jahe
  17. 1 batang serai, ambil putihnya aja
  18. 1 ruas kunyit/ kunyit giling/ bubuk
  19. Secukupnya merica

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Rendam jengkol semalaman lalu rebus sampe empuk (klo bisa rebusnya pke daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe he he)
2
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dgn minyak secukupnya sampai bumbu matang.
Rendang Jengkol - Step 2
3
Tambahkan air, santan, gula jawa & garam. Aduk rata. Masukkan jengkol. Kecilkan api (bener2 kecil bgt apinya).
Rendang Jengkol - Step 3
4
Masak sampai santan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. (--> masih jadi kalio, warna msh muda)
Rendang Jengkol - Step 4
5
Udah mulai keluar minyaknya (warnanya udh agak gelap)
Rendang Jengkol - Step 5
6
Siap disajikan 😊 (bumbunya warnanya gelap, duh gelap apa tua ya 😅😂)
Rendang Jengkol - Step 6
7
Note : sebenernya klo bikin rendang lebih bagus pke santan alami jd minyaknya lebih cepet keluar. Klo pke santan instan susah keluarnya musti lamaaaa bgttt & apinya hrs sgt sgt keciiilll.
Rendang Jengkol - Step 7
8
Masak rendang gak bisa cepet yaa soalnya sebelum jd rendang pst jadi kalio dulu trs baru mulai keluar minyak dikit2 heheee
Rendang Jengkol - Step 8
9
Klo jengkolnya pas direbus udh empuk dan maunya yg kenyal2 gt mendingan masukin ke bumbunya pas udh mau jd rendang heheee...biar gak kelamaan dimasak 😆 trs jgn lupa pilih jengkol yg tua

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Daging dgn air kelapa

Rendang Daging dgn air kelapa

Ini resep kedua sy untuk rendang. Rendang yang ini pake air kelapa, trus dedaunan lsg diblender semua.. aromanya tuh bener2 keluar.. aseli.. cobain deh

Randang lokan

Randang lokan

Permintaan suami 😜

Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa

Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa

Ini Pertama kalinya bagi saya masak rendang sendiri,biasanya kalo lebaran selalu dimasakin mertua, entah kenapa jadi pengen masak sendiri , mumpung ada banyak daging jatah kurban kemarin. Kalo dipikir kenapa saya nggak pernah masak rendang sebelum2nya.. jawabannya adalah karena menurut saya memasak rendang itu ribet sekali,masaknya ekstra lama, bumbunya juga banyak macamnya(kadang bingung yang dipakai apa saja 😅),kalo beli bumbu jadi dipasar kata tetangga rasanya kurang nendang,tidak seperti rendang yang dijual diwarung nasi padang,makanya saya angkat tangan kalo suami minta masakin rendang, ujung2nya daging yang ada dibikin semur sampe bosen😅. Tapi sekarang mah ayok2 aja kalo diminta masakin rendang,hee ... ngulik dari resep simpelnya mbk vy dan mbk michiko oktaviani,saya jadi BISA deh masak rendang.. Takaran bahan sudah saya sesuaikan dengan jumlahnya daging yang saya gunakan,kalo mau bikin dari 1 kg daging tinggal dikalikan dua. Atau lihat resep asli,ok. Simak juga tips2 nya dibawah ya supaya rasa yang dihasilkan benar2 nendang 😉 #selasabisa #cookpadcommunity Source: dapur Vy Michico oktaviani

6 porsi
1,5 jam
Rendang Jengkolita

Rendang Jengkolita

darii yang g' pernah Belanja, Makan sampai pada Akhirnya Masak ini Menu😂😂😂

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Rendang Cubadak & Tips

Rendang Cubadak & Tips

2.11.2017 #RendangCubadak #RendangHeni #MasakanMinangHeni #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar Diantara sobat cookped mungkin ada larangan tidak boleh makan daging tapi pengen banget makan rendang nggak usah khawatir ini bisa jadi solusinya😃Makanan khas Sumatra Barat yaitu rendang cubadak(nangka)penampilannya mirip gudek Yogyakarta😄tapi rasanya nggak sama😄Dan tips cara menyimpan nangka di kulkas agar tidak menghitam silahkan lihat di bawah👇Semoga bermanfaat😊

Rendang Daun Singkong

Rendang Daun Singkong

Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Masakan rendang itu tidak selalu harus memakai daging sapi. Bisa telur, ayam, tahu tempe.. bahkan sayuran juga bisa dibuat rendang. Saya ga pake asam kandis karena ga punya. #resep54 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #rendangdaunsingkong #rendang #olahandaunsingkong

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Hari ini masaknya super kilat karena ngejar suami biar nggak telat kerja dan anak rada rewel karena flu 😭 jadinya masaknya pake yang instan instan.. intinya ini bukan resep sih, hanya sekedar sharing cara menyajikan aja..

Rendang jengkol pedas

Rendang jengkol pedas

My faforite jengkol.

Ayam bakar bumbu rendang

Ayam bakar bumbu rendang

Rendang ati sapi resep dapur asma 👍🏼

Rendang ati sapi resep dapur asma 👍🏼

Ini hasil recook rendang ala resep dapur asma, makin lama di masak makin gelap warna bumbu n rendangnya makin mantap bun, nendang bgt dah

1kg
Rendang Sapi

Rendang Sapi

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Ayam rendang by me

Ayam rendang by me

Telur Ceplok Bumbu Rendang

Telur Ceplok Bumbu Rendang

#berburucelemekemas #resolusi2019 #sarapanku #pekaninspirasi_surabaya Sumber: Dapur Ibu Bidan Lantaran kurang berhati-hati, salah satu jari tangan kananku tersayat pisau cukup parah kemarin. Posisi tersayatnya strategis membuatku jadi mager masak hari ini. Tapi tetap menyemangati diri untuk tetap masak bekal anak-anak walau simple aja.

3 porsi
15 menit
Rendang Padang resep mertua 😋

Rendang Padang resep mertua 😋

Gak pernah masak rendang sama sekali tapi liat kalau ibu mertua masak rendang selalu enak jadi kuminta resepnya dan coba ikuti hihihi 😁 #TantanganPertamaku

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang adalah masakan khas Indonesia ( Padang) yg terkenal di International. Kali ini Saya memasak nya sesuai bumbu yang Ada. Rasanya ga Kalah enaknya Sama yg di Resto Padang.. Yuummmmy... Selamat mencoba... .

Rendang Padang Enak Ala restauran sederhana

Rendang Padang Enak Ala restauran sederhana

Kepingin banget bisa maem daging rendang bumbu hitam yang asli restoran padang terkenal itu.. Akhirnya coba coba googling, riset dan eksperimen resep. Alhamdulillah rasanya mantaaaab banget moms, mirip kaya rendang rendang asli buatan uni uni dan uda uda padang 😀

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

Pertama kali buat rendang... Ternyata enak empuk g alot #kuraskulkas#berburucelemekemas

Rendang Daging

Rendang Daging

Meski belum menyamai enaknya buatan rumah makan padang, tapi cukup membuat anak2 menambah porsi makan mereka. Biasanya saya suka ditambah kacang merah. Tapi sayangnya sampai rendang ini selesai dibuat itu kacang gak nongol juga di dapur..hahaha.. Belum jodoh rupanya... Masak dengan cinta dan bahagia.. Membuat setiap makanan berdampak baik dalam tubuh.. Salam cintaaaa😍😍 #happy.cook