Hari ini saya akan berbagi resep Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso adalah 12-15 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hidup di desa enaknya bisa pelihara ayam dikandangin di belakang rumah hehe setiap males belanja ke pasar, gak ada bakul yang lewat atau baru ujan gak bisa kemana2 yaa alternatif bikin lauknya adalah menyembelih ayam. Hehe tinggal pilih yang mau disembelih yang sebesar apa. Di rumah sering banget bikin opor ayam kampung apalagi klo ada acara dan hari2 besar kudu mesti wajib ada menu ini. Hehe ini resep asli turun temurun sampe sekarang. Dan bisa disesuaikan dengan lidah masing2 ya moms.. yuk langsung diintip ajah 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso:

1. 1 ekor ayam kampung (dipotong2 dan dicuci bersih)
2. Secukupnya air untuk merebus
3. Bumbu Halus : untuk ditumis
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 5 butir kemiri
7. 1 ruas kecil jahe kupas kulitnya
8. 1 butir kencur
9. Sejumput ketumbar
10. 5 cm kunyit kupas kulitnya
11. 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
12. 3 biji cabe keriting (bisa ditambah jika suka pedas)
13. 3 sdm garam
14. 1 sdt gula pasir
15. Bumbu utuh :
16. 2 lembar daun salam
17. 1 ruas serai geprek
18. Secukupnya lengkuas geprek
19. 3 cm kayu manis
20. Bahan lain :
21. 1/2 butir kelapa tua
22. 750 air untuk santan(250 santan kental+500 ml santan biasa)
23. Secukupnya lada bubuk
24. Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kampung bumbu Ndeso

1

Rebus ayam hingga mendidih (dengan air sebanyak kira2 seluruh bagian ayam terendam air). Tips : ayam kampung yg udah tua biasanya dagingnya keras, agar lebih empuk biasanya saya tambah pepaya muda diiris saat merebusnya. Setelah empuk baru dituang santan biasa.

2

Ulek (blander) bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu matikan kompor.

3

Sambil menunggu ayam di rebus dan mendidih siapkan juga santan. Bersihkan kelapa dari kulit dalam (yg berwarna coklat kehitaman). Parut kelapa lalu beri air 250 ml ambil santan perasan pertama (santan kani) sisihkan. Tuang air lagi 500 ml pada parutan kelapa yang telah diambil santan kaninya (ada 2 santan ya moms, 250 santan kental/perasan pertama/kani dan 500 ml santan biasa).

4

Setelah ayam yang direbus mendidih masukkan santan biasa disusul bumbu halus dan lada yang ditumis lalu masukkan kayu manis+daun salam+serai+lengkuas yang di memarkan. Tutup panci dan biarkan mendidih. Tuangkan santan kani dan biarkan panci terbuka hingga mendidih. Matikan kompor

5

Opor ayam kampung dengan bumbu Ndeso siap disajikan 😍😍😍

6

Selamat mencoba.. happy cooking... 😉😉😚😘