Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Padang (daging sapi) yang Enak

Dipos pada March 4, 2020

Rendang Padang (daging sapi)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Padang (daging sapi) yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Rendang Padang (daging sapi) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Padang (daging sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Padang (daging sapi) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang (daging sapi) memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa kali bikin ini tapi blm prn rasanya pas spt yg dimasak ibu. Tapi Alhamdulillah kali ini rasanya ga jauh beda sama pny ibu (kata suami). Resep dari ibu ini ga ada takarannya, alhasil stlh dikira2 melalui video call (maklum anak rantau), lgs ditimbang digital.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang (daging sapi):

  1. 2 kg daging sapi bagian sengkel
  2. 300 gr hati sapi
  3. 5-10 butir telor bebek rebus
  4. 6 buah kelapa tua uk. Besar (minta lgs peras)
  5. Note: santannya dipisahkan yg kental dg yg dicampur air
  6. Bumbu yg dihaluskan:
  7. 400 gr bawang merah & bawang putih (bawang merah lbh banyak ya)
  8. 30 gr jahe
  9. 40 gr sereh
  10. 65 gr langkoas
  11. 1 sdm ketumbar
  12. 1 sdt lada halus
  13. 1 buah pala bulat
  14. Bumbu Tambahan:
  15. 7 lbr daun salam
  16. 5 lbr daun jeruk
  17. 2 lbr daun kunyit
  18. 250 gr cabe giling halus
  19. 200-250 gr gula merah (gula jawa)
  20. 3 sdm garam (secukupnya)
  21. 10 cm kayu manis
  22. 3 bh cengkeh
  23. 2 bh bunga lawang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang (daging sapi)

1
Siapkan wajan besar utk santan. Masukkan santan dulu, sblmnya disaring.
2
Masukkan semua bumbu halus, dan semua bumbu tambahan. Masak dg api besar dan diaduk terus sampai ada gelembung kecil.
3
Stlh itu masukkan telor bebek, tunggu 5 menit lalu masukkan satu persatu daging sapi. Tunggu mendidih, baru masukkan hati sapi. Aduk skali2 ya..
4
Stlh didih apinya kecilkan (api sedang), sambil aduk sekali2.
5
Cek rasa dan masak sampai sedikit menyusut dan daging empuk. Matikan api..
6
Besok baru mulai mengeringkan gulai dg api kecil, aduk skali2
Rendang Padang (daging sapi) - Step 6
7
Biarkan sampai menghitam dg api kecil. Aduk skali2..
8
Note: daging sengkel ini gampang empuk dan gampang rapuh, jd potongan dagingnya jgn tll kecil ya. Dan saat mau direndang apinya jgn tll gede nanti gosong.
9
Selamat mencoba ya.. 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rolade Sapi Bumbu Rendang *kilat*

Rolade Sapi Bumbu Rendang *kilat*

Memanfaatkan rolade sapi yang saya buat sendiri (ada di resep sebelumnya), tapi kok lagi lemes banget seharian ini. Jadi pengen masak yang kilat aja. Baru inget masih ada "warisan" bumbu instan dari teman Indonesia yang kesini untuk visiting scholar. Mereka banyak sekali bawa bumbu siap pakai, jadi pas mereka pulang bayak sisa dan saya kebagian 😄 Akhirnya jadi deh ini menu yang super kilat dan enak.

4 porsi
10 menit
Rendang Daging Sapi Ala-ala RM Padang #KitaBerbagi

Rendang Daging Sapi Ala-ala RM Padang #KitaBerbagi

Masih dlm edisi #KitaBerbagi

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Pertama kali coba2 masak rendang jengkol jadilah seperti ini 😅

Rendang enaak

Rendang enaak

Baru sempat masak rendang daging kurban kemaren.di simpan kulkas dulu deh,.bumbunya aku banyakin biar tambah enaaak.....

20 porsi
3jam
Rendang Daging Bumbu Minimalis

Rendang Daging Bumbu Minimalis

Awalnya saya sama sekali gak bisa masak... apalagi masak rendang😁. Tapi berhubung suami suka bgt sama yg namanya rendang... akirnya saya memberanikan diri masak rendang ala2 saya. Eh gk taunya suami suka... katanya rendang buatan saya rasanya enak. Seneng bgt liat suami bolak balik makan pake rendang buatan saya sendiri. Silahkan mencoba...

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Rebus jengkol pertama dg abu gosok,boleh jg tidak, setelah itu buang air,cuci,rebus kembali dg daun salam..

Rendang daging sapi ala Ummi Rosna

Rendang daging sapi ala Ummi Rosna

Nyobain masak rendang daging, Alhamdulillah suami suka bangeet, rasanya maknyuus, kental, dan pas dilidah, kalo kata suami udh cocok buat jualan buka warung makan. Hehehe... Insya Allah

yabanyak orang
Rendang Padang #KitaBerbagi

Rendang Padang #KitaBerbagi

Masih mau ikutan 1000 resep utk 1000 berbagi nih, menunya masih daging qurban 😅😅

Rendang Padang

Rendang Padang

sejak di padang baru tau kalo rendang asli padang dan di jawa itu beda banget. kalo rendang2 yg di jawa, di padang namanya kalio karena masih basah. kalo rendang di padang bumbunya padet dan berminyak, bener2 harus lama banget masaknya. butuh effort banget lah masak rendang ini, 3 jam non stop ngaduk2 karena kalo didiemin santennya nanti pecah. jadi kalo masak rendang mending sekalian banyak karena sekalian capeknya wkwkwkwk selamat mencoba bu ibu 😘😘😘

10 porsi
200 menit
Rendang jawa

Rendang jawa

Rendang Siantar

Rendang Siantar

Cara membuat rendang ini diajari oleh ART, sewaktu dulu tinggal di Marihat Pematang Siantar Sumut. Rendang unik dengan kelapa sangrai untuk rasa gurih serundeng. Ternyata bumbu rendang itu sederhana saja. Kalau lagi rajin bumbu di ulek tangan agar aroma keluar. Tapi kalau lagi malas, bumbu diblender saja...

4 porsi
60 menit
Rendang Jengkol 🙄

Rendang Jengkol 🙄

Ceritanya sih pacar lgi pengen makan jengkol, trus dia minta masakin 😊 mau cari jengkol dmna coba klo lgi gamusim kyk gini😑 tpi akhirnya dapet juga kok ☺

Kerang hijau bumbu rendang

Kerang hijau bumbu rendang

Masakan favorit sikecil :) , biar gak serem cabenya dikurangi di ganti dirajang. Karena si ibu kurang selera maem klo gak keliatan cabe. Hasilnya kurang merah soalnya emang cabenya cuma dikit, dan td keburu berangkat kerja jd kurang lama masak santannya. tapi saya tetep aja maksa masakan ini disebut rendang hehehehe...

4 porsi
45 menit
Rendang ayam simpel

Rendang ayam simpel

Ada di kasih budhe serundeng kelapa... Udah bosen makan nya... Muncullah ide buat campuran rendang... Alakadarnya saya 😄

2 porsi
30 menit
Rendang sapi maknyus😍

Rendang sapi maknyus😍

Masih menu idul adha Kebagian daging sapi baru sempet masak untuk sarapan besok..rendang sapi

6 porsi
j
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

8 orang
120 menit
Nasi goreng rendang

Nasi goreng rendang

Bumbu rendang bisa dipakai untuk banyak masakan, salah satunya nasi goreng rendang.

15 menit
Rendang ayam ahoyyy

Rendang ayam ahoyyy

Big boss alias si kecil sukak bgt sm menu ini, blum mateng aja udah ribut minta mamam, ga tahan sm aromanya, hihi

Rendang Ayam Kentang

Rendang Ayam Kentang

Rendang 'ekonomis bumbu minimalis'

Rendang 'ekonomis bumbu minimalis'

Jika resep saya sebelumnya memakai bumbu yg melimpah supaya menghasilkan 'dadak rendang' yg banyak pula, karena konon 'dadak rendang'nya itulah yg bikin enak😁 ...Tapi resep yg ini justru kebalikannya 😁...Soalnya masak ini sbenarnya ngga niat, jd bumbu yg digunakan apa yg tersedia dlm kulkas saja. Kelapanya, cabenya, rempah dapurnya semua serba sedikit. Gitu juga dagingnya, sisa2 jatah daging kurban😃....tp soal rasa ttp aja rasa rendang dan maknyusss 😋😊

4 porsi
120 menit