Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbunya sama dengan bumbu rendang pada umumnya yg resepnya sdh banyak bertebaran di bumi ini 😊 Bedanya rendang ini dagingnya disuwir2 dan dimasak sampai kering. Cocok buat lauk bekal piknik atau di stock di lemari es. Makin dihangatin.. makin kering.. makin enak.. 👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir):

1. 1 kg daging (saya bag paha)
2. bumbu halus:
3. 20 bh cabe merah/sesuai selera
4. 30 bh cabe rawit/sesuai selera
5. 10 bh bawang merah
6. 6 bh bawang putih
7. 5 bh kemiri sangrai
8. 2 ruas jahe
9. 2 ruas lengkuas
10. bumbu daun2:
11. 2 lbr daun kunyit
12. 3 btg sereh. geprek
13. 4 lbr daun salam
14. 4 lbr daun jeruk
15. 3 bh asam kandis
16. bumbu lainnya:
17. 1 bh kelapa tua parut, sangrai
18. 1 sdm bubuk rempah kari
19. 1 sdm garam
20. secukupnya kaldu bubuk
21. 1 kg santan kental
22. 1 ltr air (air kelapa lbh baik)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Kering Runtiah (Rendang Suwir)

1

Cuci bersih daging. Potong sesuai selera. Sisihkan. Tumbuk kelapa gongseng. Sisihkan.

2

Jerangkan air kelapa dan 1/2 bag santan. Masukkan semua bumbu2 dan daun2an (kecuali tumbukan kelapa) Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging.

3

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2. Setelah agak menyusut, masukkan sisa santan kental dan tumbukan kelapa sangrai. Lanjutkan masak lagi sampai keluar minyak dan bumbu meresap.

4

Ambil potongan daging lalu suwir2 dg bantuan 2 garpu. Setelah selesai, masukkan kembali suwiran daging.

5

Lanjut masak rendang dg api kecil. Aduk2 terus sampai rendang mengering dan berwarna cokelat kehitaman. Angkat dan siap hidangkan.