Hari ini saya akan berbagi resep Rendang ala Padang (adjusted recipe) yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Rendang ala Padang (adjusted recipe) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang ala Padang (adjusted recipe), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang ala Padang (adjusted recipe) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Rendang ala Padang (adjusted recipe) yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang ala Padang (adjusted recipe) diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala Padang (adjusted recipe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala Padang (adjusted recipe) memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nemu resep dr Zaira's kitchen, tapi butuh beberapa penyesuaian sedikit. Karena baru pertama kali bikin dari bumbu racik sendiri, jadi rasanya langsung terasa beda dari bumbu instan (ya iyalah) hehehe Semoga sesuai dengan kebutuhan anda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala Padang (adjusted recipe):

1. 1 kg daging sapi (sirloin / has dalam)
2. 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai
5. 2 lembar daun jeruk (iris tipis)
6. 3 cm lengkuas
7. Bumbu Halus :
8. 10 siung bawang merah
9. 8 siung bawang merah
10. 4 buah kemiri
11. 2 ruas jahe (sekitar ibu jari)
12. 4 buah cengkeh (kalau suka)
13. 1 lembar daun kunyit
14. 1/2 gelas belimbing air asam tamarin

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala Padang (adjusted recipe)

1

Potong daging menjadi bentuk kubus & rebus sampai empuk. Karena kami tidak punya pressure cooker, jadi daging sudah direbus selama 2 jam di hari sebelumnya, dilanjutkan di hari berikutnya (saat memasak).

2

Sambil melanjutkan merebus daging sapi tadi, siapkan minyak goreng di wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai wangi, lalu masukan salam, sereh, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk dan air tamarin

3

Masukan tumisan bumbu tadi ke dalam panci daging. Biarkan sementara sampai bumbu mulai meresap sedikit ke daging. Tambahkan santan ke rebusan daging dan bumbu. Tips : Jaga api kecil agar tidak mendidih dan santan tidak pecah, sambil menunggu bumbu resap ke dalam daging

4

Jika daging sudah empuk dan bumbu sudah resap, matikan api dan siap dihidangkan. Sebagai penyedap, kami juga menambahkan daun bawang agar ada rasa crispy dan fresh.

5

Untuk pengganti carbo, bisa menggunakan kentang steam yanga dicampur ke bumbu.

6

Smakkelijk eten! Zeerlijke rendang feest :)