Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 21, 2019

Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang

Hari ini saya akan berbagi resep Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mingguan ComBo 🙂 #anjangsanakhas_horas , buat makanan/minuman khas Sumut bebas suka2 sy buat bika ambon versi oven ya dengan resep ini bisa juga klo mau pakai teflon Recook dari sesama ComBo teh @ekastuti #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #cooksnap #week_7 #pejuanggoldenbatikapron #idemasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang:

  1. Bahan A :
  2. 3 lb daun pandan
  3. 10 lb daun jeruk, sobek2
  4. 3 btg serai, geprek
  5. 400 ml santan segar (1/2 btr kelapa)
  6. 1 sdt kunyit bubuk
  7. 1/4 sdt garam
  8. Bahan B :
  9. 150 gr tepung tapioka
  10. 150 gr tepung terigu
  11. 1 sdm ragi instan
  12. 1 sdt vanili
  13. Bahan C :
  14. 4 btr telur
  15. 280 gr gula pasir (@ 250 gr, ini msh manis utk saya)
  16. Bahan D :
  17. 65 gr margarin, lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang

1
Campurkan semua bahan A, lalu masak sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. Lalu tambahkan 4 tetes pewarna 'kuning tua' (pilihan), setelah tercampur saring, dinginkan
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 1
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 1
2
Selanjutnya campurkan semua bahan B, lalu masukan Adonan dari Bahan A tadi, aduk perlahan sampai tercampur rata dan tidak bergerindil (bisa disaring) lalu diamkan selama 20 menit
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 2
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 2
3
Aduk bahan C (Telur dan Gula) menggunakan wishker, sampai gula larut. Selanjutnya, tambahkan adonan bahan C ke campuran bahan A dan B tadi. Aduk secara perlahan. Terakhir tuangkan bahan D (margarin) Aduk rata. Tutup adonan diamkan kembali selama 1 jam hingga mengembang
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 3
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 3
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 3
4
Setelah mendekati 1 jam, panaskan oven dengan api sedang. Oles cetakan (sy pake loyang loaf+cetakan kecil2) dengan margarin, cetakannya juga harus dipanaskan dulu
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 4
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 4
5
Tuang adonan dlm cetakan, Panggang selama 40 menit pertama (sy api bawah) dengan tutup oven dibiarkan sedikit terbuka, tdk ditutup rapat hingga permukaan kue berbuih, setelah 40 menit, tutup oven Panggang lagi 20 menit (sy api atas bawah)
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 5
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 5
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 5
6
Tunggu dingin baru dipotong2
Bika Ambon khas Medan kenyal dan bersarang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rempeyek Kacang Kedelai

Rempeyek Kacang Kedelai

Source : Ibnu Kitchen Link asli : https://cookpad.com/id/resep/14701821-rempeyek-kacang-kedelai?invite_token=NsJrNuFX2QB5szbVWG49AkM1&shared_at=1618396090 Ini adalah perdana saya membuat rempeyek kacang kedelai.. dan saya salut sekali pada penjual rempeyek.. ternyata lumayan rumit dan memakan waktu lama bagi saya. Saya mencoba resep dari Ibnu Kitchen.. dan saat membaca berpikir kenapa ada langkah harus menggoreng kembali rempeyek setelah digoreng setengah matang. Dan saya tahu fungsinyaa ternyata saya tidak bisa membuat rempeyek sangat kriuk hanya dengan satu kali menggoreng, dan itu akan membutuhkan minyak yang banyak ternyata. #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan #Rakit_HerbalDariDapur #KelasRakit #ColamMatos #ColamMatos_OlahanKering #AsalJanganKantongkuKering #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_46

1 toples besar
+/- 2 jam
Nagasari

Nagasari

catet disini biar lain kali ga bingung kalo mau bikin lagi🤭

9 pcs
Kue Rangi

Kue Rangi

#pejuangGoldenBatikapron #cookpadcommunity_jakarta #idemasak Kue rangi biasa di jajakan keliling di komplek2 , rasanya cukup memarik crunchy dan enak guruh manis gitu. Skrng aku nyobain bikin kue rangi sendiri hasil nya not bad lah ga pakai gula juga enak gurih kenyil2. Yuk di simak resep berikut

8 pcs
Klepon Magenta

Klepon Magenta

Ada sisa tepung ketan,krn sdh kangen pingin makan klepon, jadilah bersemangat untuk eksekusi. Supaya lebih menarik ku beri warna merah tua ternyata hasilnya cantik banget warnanya😍 jajanan favorit yg tdk pernah bosan memakannya. Sudah bisaa buat sendiri jadi tenanglah bila kangen dan pingin makan klepon. #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
30menit
Pastup (Pastel Tutup)

Pastup (Pastel Tutup)

Mksh teh Syifa untuk resep pastup nya bisa juga Yo ternyata pastel di buat gini SOURCE : @badoci1888 #CombesTour_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldentBatikApron

Kelepon meler alami

Kelepon meler alami

Ehm,,,, lumer dan meler gula arennya bikin nagih,,,,, apalagi suasana lg hujan gini, pinginya nyemiiiiillll aja🤣 Keleponnya Sekali gigit langsung moncrot,,,,😃😃

25 bj
Menu Set Lebaran : Sayur Godog Khas Betawi

Menu Set Lebaran : Sayur Godog Khas Betawi

Source : Dapur Ade Saya lahir dan besar di Jakarta, keturunan suku Jawa namun tidak bisa berbahasa Jawa. Setelah menikah merantau ke Lampung dan sekarang terdampar di Malang. Setiap Lebaran, saya selalu pulang kampung ke Jakarta. Menu yang selalu ada adalah seperti ini, campuran dari berbagai macam masakan khas daerah. Terkadang saya suka membawa pempek dari Lampung sebagai cemilan. Dan sekarang setelah 2 tahun tidak bisa mudik merayakan Lebaran bersama orangtua, saya berusaha membuat sendiri berbekal kenangan masa kecil saya bersama mama dan papa serta adek-adek. Lebaran adalah moment kenangan bagi saya dimana kami hanya bisa makan ketupat dengan lauk lengkap bersama yang ada hanya di hari raya. Kenangan tentang proses memasak, membuat dan segala cerita dibalik hadirnya sebuah hidangan lengkap. 2 tahun ini saya sedih karena tidak bisa bersama, takut di tahun berikutnya kembali tidak bisa merayakan bersama. Semoga pandemi segera berakhir dan kami bisa bercanda, marah dan tertawa bersama. Semoga berkenan ibu Yeni Mulyani.. selalu sehat dan penuh berkah yaa bu..🤗🤗🤗🙏🏻🙏🏻 #PejuangGoldenApron3 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_50 #reseplebaran

1 panci
1 jam
Tahu campur ambarawa (kuah kecap)

Tahu campur ambarawa (kuah kecap)

Tahu campur ini biasa ditemukan di daerah ambarawa semarang dan sekitarnya... Biasanya makanan ini juga khas dihidangkan saat lebaran di daerah pedesaan... Sangat segar dan ngangenin... Ini resep asli desa pasekan ambarawa

5 porsi
2 jam
Ketupat Sayur Godog

Ketupat Sayur Godog

Bismillahirrahmanirrahim. Masakan kesukaan yang paling ditunggu pada hidangan Idul Fitri, kali ini saya bikin sendiri karena sudah 2 tahun tidak berlebaran dikampung, biasanya kalau dikampung yaitu di Bandung selalu bantuin ibu bikin ketupat sayur godog ini, walaupun tinggal di Bandung, ibu tetap mempertahankan membuat sayur godog karena beliau lahir dan besar di Jakarta, untuk kulit ketupatnya saya selalu membuat sendiri dan kalau di Bandung membantu ibu menjual kulit ketupat, senang rasanya bisa mengayam sendiri, benar-benar mengasah kesabaran dan butuh konsentrasi. Sekarang berlebaran di Depok, tetap mengayam kulit ketupat, bedanya di sini daun kelapanya harus beli😁, membuat kulit ketupat sendiri, enaknya mengayam sesuai kebutuhan yang akan dimasak, jika ketupat sudah hampir habis, saya akan mengayam kembali, jadi kulit ketupat tidak perlu direndam di air terlalu lama, saya merendam kulit ketupat hanya untuk membilasnya saja, jadi jika mendadak dianyam, kulit ketupat segar selalu. #GASpesialRamadanPeda #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Kelepon labu kuning simpel

Kelepon labu kuning simpel

Punya labu kuning anak2 kurang suka kl di kolak, akhirnya coba bikin kelepon, Alhamdulillah suka

10 porsi
30 menit
Pukis

Pukis

Ini kedua kali nya buat pukis, dan hasil nya kali ini lebih memuas kan. Resep: youtube (lupa siapa nama nya🤦‍♀️) #PejuangGoldenBatikApron

Jukut Kacang Panjang

Jukut Kacang Panjang

Hai cookpaders, sudah menghitung hari untuk umat muslim menuju Hari Raya Beragam menu Lebaran dan pelengkapnya sudah seliweran dari semingguan ini Berbeda dari menu menu sebelumnya untuk pilihan menu Lebaran kali ini saya buat yang sederhana tapi tetap menu bersantan, karena orang Indonesia identik dengan bahan ini apalagi sebagai bagian dari menu hari raya yang spesial, pilihan jatuh kepada sayur Jukut Kacang Panjang yang termasuk menu khas dari Bali Sayur ini pas sebagai pendamping irisan ketupat, bersama sambel goreng kentang ati ayam, sate lilit ayam dan juga sambal Yuk intip resepnya yang simpel ❤ #CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan #GA_MenuHariKemenangan #CookpadCommunity_bali #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenApron3 #KampoengRamadan

Risol Ragout

Risol Ragout

Ngidam risol tapi belum nemu yang enak, karena ke pasar sekarang terlalu bahaya. Diem di rumah ajah, bikin sendiri ajah. Untung ada resep teh @oohbani. Mantul pisan❤️ Nuhun yaa Modifikasi dengan bahan yang ada dirumah. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

1 jam
186. Rolade Nasi Sayur

186. Rolade Nasi Sayur

🌺Bismillah🌺 Resepnya mba winniyarti 🤭 rolade dari nasi ..kreatif yaa.. rasanya juga enak. Awalnya mau bikinkan buat anak ehh malah emak bapaknya yg doyan .. jadi cemilan sehat buat keluarga.. bergizi .. karbonya ada, sayurnya ada proteinnya juga ada 😀 #Cooksnap_Papadaan #Cooksnap_Winniyarti #Cookpadcommunity_Kalsel

Pukis menul

Pukis menul

Cemilan favorit keluarga, bahan simpel dan rasanya pas gak kemanisan.

10-15 pcs
2 jam
Kue Lumpur Ubi Orange Yummy Ceria

Kue Lumpur Ubi Orange Yummy Ceria

Ada ubi jalar warna orange, akhirnya dibuat Manan sahmin wannabe ala Kue Lumpur. Jadi temen ngupi malam ini. Warnanya cantik ceria, lembut dan yummy. Membuatnya gampang, tinggal aduk-aduk, tuang ke cetakan, panggang, jadi deh. Cobain moms #KueLumpur #UbiOrange #ResepWongkito #BagikanInspirasimu #PejuangGoldenBatikApron

30 pc
Kue Lapis Pandan "Kamboja Hijau"

Kue Lapis Pandan "Kamboja Hijau"

Ini resep saya peroleh dari ibu, kue lapis ini adalah jajanan favorite ibu saya dan akan selalu ada disetiap acara dirumah kami. Tidak gampang basi juga meski tidak disimpan dalam lemari es asal masaknya sesuai dengan setiap stepnya yah. Kuenya kenyal dan lembut banget bun...yuk cobain bun...lumayan cemil cemil sepulang tarawih... #KueLapis #JajananPasar #JajananManis #PejuangGoldenBatikApron

17 pcs
1 jam
Kue Lapis Rempah (campur-campur)

Kue Lapis Rempah (campur-campur)

Memanfaatkan semua jenis tepung sisa yang ada di rumah. Tepung tapioka tingga 30 gram, tepung ketan tinggal 25 gram, campur aja semua, males beli lagi kan😅. Teksturnya empuk, patahable😄 mudah gitu patahnya pas dikunyah karena gak terlalu kenyal. Capek kan kalau ngunyah yang kenyal banget. Manisnya pass tidak terlalu manis, ini juga sudah banyak banget gulanya 300 gram. Cuma yang jadi pertanyaan, berapa perbandingan tepung dengan cairannya kan. Kalau di resep ini passs, tidak terlalu keras/padat tidak juga lembek/benyek. Alhamdulillah. Cuma lagi masaknya lamaaa banget😆😵.