Cara Gampang Menyiapkan Kalio Daging dan Jengkol yang Bisa Manjain Lidah

Name: Kalio Daging dan Jengkol
Yield: 1/2kg
Ingredients: Bahan utama; 500 gram daging/tetelan sapi (selera); 500 gram jengkol; 800 ml santan encer; 400 ml santan kental; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 butir kemiri sangrai; 2 cabe merah tanjung; 3 cabe merah keriting/selera; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdm ketumbar sangrai; 5 butir kapulaga; 1 sdt jinten; Bumbu cemplung:; Sejempol lengkuas,geprek; 1 tangkai sereh, geprek; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 butir cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 buah bunga pekak; Bumbu lain:; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; jika suka Gula

Dipos pada June 18, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kalio Daging dan Jengkol yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Kalio Daging dan Jengkol yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kalio Daging dan Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Daging dan Jengkol di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kalio Daging dan Jengkol biasanya untuk 1/2kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Kalio Daging dan Jengkol diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Daging dan Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Daging dan Jengkol memakai 29 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalamu'alaikum Perpaduan yang bikin selera makan meningkat nih Ini juga bisa dipanaskan kembali loh, ketika dipanaskan sampai kuah mengering maka jadilah rendang. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu07 #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #ramadancamp_misi2 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Daging dan Jengkol:

Bahan utama
500 gram daging/tetelan sapi (selera)
500 gram jengkol
800 ml santan encer
400 ml santan kental
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir kemiri sangrai
2 cabe merah tanjung
3 cabe merah keriting/selera
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai
5 butir kapulaga
1 sdt jinten
Bumbu cemplung:
Sejempol lengkuas,geprek
1 tangkai sereh, geprek
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
5 butir cengkeh
1 batang kayu manis
1 buah bunga pekak
Bumbu lain:
1 sdm garam
1 sdt penyedap
jika suka Gula

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Daging dan Jengkol

Rebus jengkol dengan 1 sdm beras(fungsinya untuk menyerap bau jengkol), rebus dengan metode 7'30'10, sambil menunggu jengkol matang, cuci daging dan iris-iris, juga siapkan bumbu halus juga bumbu yang lainnya, setelah jengkol empuk,geprek dan cuci bersih

Tumis bumbu halus+ bumbu cemplung dengan 1 sendok sayur minyak kelapa hingga harum. Lalu masukkan santan encer, saya pakai air dan 3 sdm fibercreme, didihkan lalu masukkan daging. Masak hingga mendidih tunggu 10 menit,matikan api,tutup panci dan diamkan 30 menit. Lalu rebus lagi hingga mendidih dan terus rebus sampai 10 menit setelah mendidih.

Masukkan santan kental, saya air dan 3 sdm fibercreme,didihkan lagi,masukkan jengkol,masak hingga mendidih, masak terus sekitar 15 menit dari mendidih,lalu masukkan bumbu lain yaitu garam dan penyedap, tambahkan gula merah 1 sdm jika suka,masak terus hingga sedikit menyusut,tes rasa sesuai selera,matikan api,siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kembang Goyang

Assalamualaikum, salam sehat n bahagia semuanya. Minggu ini tema posbar di #gadogadoindonesia adalah makanan renyah. Jadi keinget sama jajanan yang sering muncul saat lebaran, si Kembang Goyang. Kembang goyang, makannya kres kres langsung lenyap. Makannya lebih cepet habis, daripada bikinnya hehehe. Resep ini dengan 1 telor, tinggal dikalikan aja untuk keperluan yang lebih besar. Semoga berkenan🙏 #PejuangGoldenBatikApron

Randang talua (rendang telor)

Matcha Butter Cookies

21.03.22 Bismillah, masih edisi cookies lebaran th lalu. Yg suka matcha boleh dicoba, renyah dan buttery 👍🌼. Iftitah Kurnia #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #week8

2 toples kecil

45 menit

Opor Ayam original 😜😍

#FestivalRamadhancookpad #Ramadhanpenuhidemasakan #Pejuanggoldenapron2 #Ngeksisdicookpad #Cookpad.id #CookpadCommunity-Jakarta Pernah nulis opor ayam betawi tapi kemaren ada yang pesen opor ayam Beberapa orang teman buat menu buka puasa dan sahur minta yang original 😜 aja kata ny jadilah po .dan ini dia resep nya semoga sukak yaaa #Dirumahaja #bakulanDirumah #bakulanRamadhan #Kamudirumahakuyng masak

12.Potong

30.menit

Opor Ayam Putih

Sebetulnya kemaren saya sudah siapkan bumbu untuk semur dan sudah diblender bawang merah bawang putih pala dan lada .. tapi kok yah tetiba kepengen makan opor 🤭😄 daripada sayang dibuang bumbu semurnya tetep aku pake yah moms dan enak ternyata 👍walopun aku skip lengkuas, kemiri, ketumbar karena stok habis tapi malah pada suka sampe papinya bilang enak 😁

Lontong sayur godog betawi

Rendang jengkol maknyuus

12 porsi

Rendang

Baru pertama kali ini bikin rendang dengan bumbu sendiri (hasil nanya resep mama) biasanya pakai bumbu jadi yang dipasar atau yang kemasan, buat sahur pertama biasanya keluarga saya dan suami bikin rendang, jadi meskipun gak bisa pulkam kita bisa bikin disini.🙂

10 potong

Bumbu Dasar Putih Serba Guna

Semangat mau ikutan #RamadanCamp_Misi3 . Kebetulan temanya berguna banget buat aku yang suka masak setiap hari. Bumbu dasar putih bisa digunakan untuk banyak masakan lho Bunn.. - Tumisan - Opor putih - Baceman - Sop bakso - dll #PejuangGoldenBatikApron #AnekaBumbuDasar #BumbuDasarPutih #RamadanCamp_Misi3 Source : @myhomemadefood

1 toples 500 ml

1 jam 30 menit

Opor ayam kampung istimewa

Dear mommies ini resep super enak warisan dr nenek,turun temurun ke Ibu saya, Menu andalan keluarga saat lebaran, Masakan Opor Ayam Kampungnya Ibuukk semarang, silahkan dicoba insyaAlloh super enaakkk pas dilidah orang jawa tengah ya, Bismillah

Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih ini bisa digunakan antara lain untuk tumisan, bistik, mie goreng, semur dan opor. Tambahkan rempah daun sesuai jenis masakannya Jika diperlukan, ambil bumbu secukupnya menggunakan sendok bersih yang kering Sumber Resep : @opibun https://cookpad.com/id/r/13496865 #RamadanCamp_misi3 #KreasiCoDe_BumbuDasar #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

20. Opor Ayam Kemangi

Kemarin mendapat panggilan mendadak dari kantor, pulang zuhur. Lalu istirahat. Ba'da ashar masih ada jadwal menyimak kajian online. Akhirnya masak lauk sahur jam 8an selesai tarawih. Rencana mau masak opor ayam dan kentang mustofa. Qodarulloh, gas habis saat sedang menggoreng kentang kloter tiga. Syukurlah opornya sudah matang. Jadi sahurnya lauk opor ayam dan kentang goreng yang belum dibumbui itu, alhamdulillah 😊😇 Oh ya, saya hanya memasak beberapa ons ayam, jadi takaran bumbunya disesuaikan saja ya.. Resep opor ini enak sekali. Kebetulan saya tidak pakai kemangi. Mungkin akan lebih segar jika pakai kemangi ya 😉

Opor telur

Opor Ayam Kuah Putih

Sambil nunggu launching baby ditambah ga bisa kemana-mana akibat pandemi, mamak jadi sering masak. Dari kemaren udah segala dibikin, tapi ga sempet foto & nulis resep disini. Baru sekarang aja sempet buka cookpad lagi. Oiya, ini ayamnya aku pake sisa kemaren bikin masakan (beli sekilo, trus dibagi 3 gitu & ini sisa 4 potong, hampir setengah kilo sepertinya). Jadi buat bukibuk, takaran bumbunya disesuaikan aja yaaa 😊

1 porsi

30 menit

Nasi Goreng Rendang (instan)

Ada bumbu instan rendang yang mau expired, tapi gak ada daging yang bisa dimasak. Jadilah buat nasi goreng aja hehe. Kalau ada yang bingung bikin 2 porsi aja kok bawang merah dll banyak. Iya memang orang rumah suka bumbu irisnya banyakk. Jadi disesuaikan aja yaa. Maafkan gak ada foto selain penampakan setelah jadi hehe. Semoga resepnya berguna 😳

2 porsi

Lontong Sayur Sambal petis

Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)

#DiRumahAja menuruti himbauan pemerintah. Sikapi dengan bijak tanpa mengeluh. Untuk tema “Masak Heboh” dalam #WeekendChallenge minggu ini, sebagai meal prep, saya buat rendang ayam. Oh iyaa...buibu tahu kah apa itu meal prep? Meal Prep atau meal preparation adalah masakan matang yang siap santap. Disimpan rapat dalam freezer atau chiller, lama penyimpanan bervariasi, saat akan disantap, tinggal dimasak atau hangatkan saja. Rendang ayam yang saya buat ini, bisa tahan sampai 2 hari di chiller atau 4-5 hari di freezer, karena memang tidak pakai bahan pengawet, kuncinya supaya lebih awet adalah saat menumis bumbu apalagi jika dalam bumbu pakai kemiri, tumis sampai tanak dengan cara diaduk-aduk terus, api sedang cenderung kecil supaya tidak cepat hangus. Nah bagaimana buibu, penasaran kah sama rasanya? Coba yuk! #cookpadcommunity_Jakarta #resepwindri2020 #JCCo

Ketupat sayur Betawi

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke 26 Untuk ikutan #weekendchallenge dengan tema #kelapaseribumanfaat dari komunitas #cabeku Depok saya buat ketupat sayur Betawi. Seperti ketupat sayur pada umumnya saya menggunakan santan sebagai campuran kuahnya. Walaupun hanya santan instan tapi tentu masih ada manfaat didalamnya kan 🥥. Menurut saya rasanya mirip lodeh labu siam tapi cenderung manis gitu, enak deh 🤤. Sebenarnya belum pernah makan juga sih tapi pengen gara-gara lihat nexcarlos aja 🤣.

Lontong Sayur Padang

Dulu dijakarta sering makan ini, makanya jadi suka sama lontong padang

60 menit

Opor Ayam Kampung

Di Jogja sudah 4 tahun lebih, baru tahu kalau ada paket rempah-rempah untuk masakan rendang, opor, rawon, tongseng, dan soto. Isinya apa? Lengkap. Mulai dari ketumbar, merica, kayu manis, jintan, dan kapulaga. Harganya pun ekonomis, cukup Rp 500 saja. Daripada beli masing-masing bumbu pawon, tentu saya lebih memilih paketan ini. Sangat praktis. 1 sachet untuk 1 masakan. 🤩😁 Tinggal tambah bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan