Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Kacang yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kering Kentang Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kering Kentang Kacang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari minggu mager, tapi pengen makan nasi lauknya kriuk-kriuk. Terpikirlah bikin kering kentang kacang kata lainnya mustofa. Resep nyontek ke bubojo @taniahelena dan kebeneran bahan-bahannya ready di dapur, tanpa harus beli ke warung dulu. Sekalian ikut menjawab pertanyaan "Apa yang kriuk nyes huh hah dan sering ditaruhnya di wadah plastik?" di event Cookpad Ramadan Camp. Saya menjawab 3K (Kering Kentang Kacang). Mudah2an jawabannya bener ya... Yukkk ahh kita cuss ke dapur... #KeringKentangKacang #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #MasMasGantengMasak #GantengGantengMasak #Minggu6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 750 gr kentang (+/- 3 buah)
2. 100 gr kacang tanah
3. 1 sdm cuka untuk dilarutkan dalam air rendaman kentang
4. Bumbu Halus :
5. 4 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 10 buah cabe merah keriting
8. Bumbu Utuh :
9. 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
10. 2 lembar daun salam
11. 3 lembar daun jeruk
12. 1 batang sereh, geprek
13. 1 sdt asam jawa
14. 1 sdt garam
15. 3 sdt gula
16. 1 sdm minyak untuk menumis
17. 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Kupas dan cuci bersih lalu belah empat, di iris tipis-tipis atau bisa juga pakai serutan

2

Bilas kentang sampai air menjadi bening, rendam dengan air larutan cuka selama 10 menit kemudian bilas dan tiriskan sesaat sebelum digoreng.

3

Goreng kentang dengan sedikit minyak supaya irit (berhubung minyak sedang langka) setelah setengah kering baru diaduk. Jangan diaduk-aduk jika kentang masih basah supaya tidak menggumpal dan lengket. Setelah kentang kering dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.

4

Goreng bahan bumbu halus setengah matang, ini untuk menghilangkan bau mentah. Setelah itu masukan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Jangan menambahkan air pada bumbu, jika perlu gunakan minyak.

5

Goreng kacang tanah dengan minyak sedikit (saya gunakan kacang tanpa kulit ari). Perhatian! Kacang digoreng jangan terlalu coklat atau jangan sampai gosong.

6

Tumis bumbu halus dan bumbu utuh sampai matang dan mengental.

7

Cek rasa bumbu, jika sudah ok, kecilkan api dan masukkan kentang dan kacang, lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. matikan api.

8

Simpan mustopa dalam wadah yg tertutup rapat/kedap udara supaya tetap terjaga renyahnya.