Bagaimana membuat Kering Kentang Mustofa yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Kering Kentang Mustofa yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kering Kentang Mustofa, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kering Kentang Mustofa sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Mustofa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Mustofa memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema minggu ini adalah yang kering-kering. Dari semua makanan kering-kering yang ada, keluarga kecil saya paling suka dengan kentang mustofa. Berbahan dasar kentang dengan bumbu yang terbilang cukup simple dan mudah didapat. Hanya saja, untuk membuatnya memerlukan kesabaran ekstra menurut saya hehehe. Mulai dari mengupas kentang, memotong kentang, menggorengnya pun terbilang cukup lama. Tak sebanding dengan proses makannnya, kentang mustofa sekilo bisa habis dalam sekejap saja. Hehehe... Masyaa Allah.. Salut untuk yang berjualan kentang mustofa ini, semoga Allah sehatkan dan lancarkan perniagaan para penjual kentang mustofa. 🤲 Kalau saya pribadi, bikin kentang mustofa biasanya saat akan memasuki bulan Ramadhan, saat ada rencana tidak memasak beberapa hari kedepan, atau saat akan berpergian, dipasangkan dengan lauk kering lainnya untuk bekal selama perjalanan. Selain awet keringnya, tidak mudah basi juga praktis dibawanya. Source resep umi @RLinda_4814236 dengan modifikasi. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SerbaKriuk #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaAmmiZamzami

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Mustofa:

1. 1 Kg Kentang (Kupas kulit dan cuci bersih)
2. Bumbu Halus :
3. 3 Siung Bawang Putih
4. 2 Siung Bawang Merah (Resep asli tidak pakai)
5. 4 Bh Cabai Merah Keriting
6. Secukupnya Cabai Rawit (Sesuaikan selera pedas)
7. Bahan Pelengkap :
8. 4 Lbr Daun Jeruk
9. 4-5 Sdm Gula Aren/Gula Merah
10. 2 Sdm Asam Jawa (Buang biji dan larutkan dg Sedikit Air)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Mustofa

1

Potong-potong kentang bentuk korek api dengan alat/manual. Cuci bersih berulang kali hingga air cucian kentang bening ya. Hal ini untuk memastikan getah kentang telah hilang dan kentang lebih awet garingnya. Terakhir, tambahkan garam di rendaman kentang.

2

Panaskan secukupnya minyak, lalu masukkan kentang yang sudah ditiriskan ½ bagian minyak, pastikan minyak benar-benar panas ya agar kentang yang dimasukkan langsung berkulit dan tidak menempel satu sama lain.

3

Saat kentang sudah mulai kering, kecilkan api dan aduk sesekali ya, agar tidak gosong dan warna kering merata.

4

Angkat kentang saat sudah berwarna keemasan. Goreng kembali sisa kentang dan lakukan langkah yang sama.

5

Haluskan bumbu-bumbu, jika menggunakan blender bisa tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran.

6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang (minyak sudah terpisah dari bumbu). Masukkan air asam, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk tunggu sampai mendidih lalu susul dengan gula aren. Aduk rata.

7

Masak hingga bumbu berkaramel, kecilkan api (api lilin) lalu masukkan kentang, aduk sampai kentang tercampur rata dengan bumbu. Matikan api, pindahkan kedalam wadah kedap udara ketika uap panas telah hilang. Kentang Mustofa manis asam pedas kriuk siap dinikmati 💕