Sore-sore begini enaknya membuat Kering Kentang Teri Kacang yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Kering Kentang Teri Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kering Kentang Teri Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kering Kentang Teri Kacang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Teri Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Teri Kacang memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyambut Ramadan, Cookpad menyelenggarakan Ramadan Camp, di tantangan pertama dapat tebak²an sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah? Menurut sy Kering Kentang Kacang, disini sy tambahkan ikan teri. Setelah sebelumnya gagal membuat kering kentang yg renyah maka sy googling, nonton You Tube and liat beberapa Cookpaders bagaimana menghasilkan kentang yg renyah. Untuk resep bumbu sy suka resep di link kompas.com/food, menurut sy resep dari Kompas mirip dg resep yg sy buat untuk kering tempe teri kacang atau teri kacang kesukaan suami dan resep ini sesuai dg bahan yg ada dirumah. Resepnya pun sy sedikit modif dg menambahkan daun jeruk dan cara mengolahnya pun sy modif yaitu biarkan bumbu halus n cemplung yg sudah ditumis dingin terlebih dahulu baru sy masukan ikan teri, kacang tanah dan kentang. Cara spt ini membuat kering kentang renyah. Krn sy buat banyak sy bagi ke adik sy dan beberapa tetangga. Kata mrk enak ko mba, hayoo jualan mba, ini layak jual lho. Smg bs segera terealisasi ya🤲 Tetap ya takaran gula merah sy sesuaikan dg selera sy, bagi teman yg suka manis bs ditambahkan gula merah ya. Rasa dijamin enak, ditunggu cooksnapnya🤭 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #KeringKentangTeriKacang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Teri Kacang:

1. Bahan A:
2. 1 kg Kentang Dieng Kupas
3. 100 gr Ikan Teri
4. 100 gr Kacang Tanah
5. 1/2 Sdt Kaldu Ayam Bubuk (me: Royco)
6. 2 Sdt Kapur Sirih
7. Secukupnya minyak goreng
8. Bahan B (Haluskan):
9. 100 gr Bawang Putih Kating (14 siung)
10. 37 gr Bawang Merah (5 siung)
11. 43 gr Cabai Merah Keriting (10 butir)
12. 9 gr Cabai Rawit Merah (5 butir)
13. 80 ml air untuk menghaluskan
14. Bahan C (Cemplung):
15. 1.5 Sdm Gula Merah (sesuai selera)
16. 42 gr Cabai Keriting Iris Halus (10 butir)
17. 9 Lembar Daun Jeruk Buang Tulangnya dan Iris
18. 15 gr Lengkuas
19. 3 Sdm larutam asam Jawa (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Teri Kacang

1

Parut kentang lalu bilas sekali. Siapkan baskom beri kapur sirih lalu rendam selama 30 menit. Setelah itu bilas 4 kali.

2

Sambil menunggu rendaman kentang, siapkan bahan B, tuang 80 ml air lalu haluskan dg food processor/blender lalu sisihkan.

3

Siapkan bahan cemplung, tumis/goreng cabai hinggga matang lalu sisihkan. *Cabainya setelah diiris sy cuci hingga biji cabainya sedikit lalu tiriskan atau boleh belah cabai lalu buang bijinya baru diiris.

4

Panaskan minyak goreng, tiriskan sebagian kentang, lalu goreng kentang hingga berubah warna kecokelatan. *selama menggoreng kentang sekali² diaduk supaya tidak menggumpal.

5

Selanjutnya Angkat dan tiriskan Kentang. *sy meniriskan 3 kali. Pertama dg tirisan, kedua ambil wadah yg dialasi kertas nasi bagian kasar didepan ya. Setelah kertas berminyak ganti dg yg baru ya.

6

Goreng kacang tanah beri bawang putih iris. Goreng hingga bawang putih berubah warna lalu tiriskan. *Jika bawang putih matang maka kacang pun matang.

7

Goreng ikan teri hingga berubah warna lalu tiriskan.

8

Tumis bumbu halus hingga airnya habis lalu beri minyak bekas menggoreng teri. Masukan lengkuas tumis sebentar, lalu masukan gula merah, daun jeruk lalu beri air asam jawa, kaldu ayam bubuk lalu aduk rata dan tumis hingga daun jeruk layu. Matikan api, diamkan bumbu hingga dingin ya. *Menunggu bumbu dingin agar kentang tetap renyah.

9

Setelah bumbu dingin buang lengkuas lalu masukan ikan teri, kacang tanah, kentang dan taburi dg cabai goreng lalu aduk rata. Siap disajikan, enak🤤😍 Selamat mencoba🙂 *Supaya tetap renyah simpan sebagian kentang diwadah kedap udara ya.