Bagaimana membuat Kolak Biji Salak yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kolak Biji Salak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat kiriman ubi kuning dari bibi, trus cari inspirasi mau dibikin apa tpi pas lihat cookpad ada resep kolak biji salak atau biasa orang jawa nyebutnya candil. Sering dibuat utk sajian buka puasa atau buat makanan penutup. #kolakbijisalak #candil #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. 270 gr ubi orange kupas lalu kukus dan tiriskan
2. 90 gr tepung tapioka
3. 3 sdt gula halus
4. 1/2 sdt garam
5. Kuah gula merah:
6. 300 gr gula merah iris halus
7. 1200 gr air
8. 5 lembar daun pandan
9. 4 sdm tepung tapioka larutkan ke dalam air
10. Kuah Santan :
11. 150 gr santan kara
12. 75 gr air
13. 1/2 sdt garam
14. 1 sdm gula
15. 3 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Haluskan ubi yang sudah dikukus lalu haluskan hingga lembut

2

Campur dengan tepung tapioka masukan garam dan gula halus, uleni hingga kalis. Bentuk bulat² ukuran sesuai selera. Lalu didihkan air di panci dan masukan biji² salak yg sudah dibentuk setelah itu masak hingga mengapung.

3

Masak semua bahan kuah gula merah kecuali campuran air tepung sagu. Masak hingga gulmer larut dan mendidih, saring lalu tuang kembali ke panci.

4

Masukan biji salak yang sudah matang ke panci kuah gula merah, lalu tuang campuran air tepung tapioka, aduk merata hingga kuah agak mengental.

5

Masak semua bahan kuah santan dengan api sedang sambil diaduk hingga aromanya keluar lalau sisihkan

6

Penyajiannya: tuang biji salak dan kuah gula merah di mangkok lalu tuangkan santan. Sajikan hangat atau bisa dingin (simpan di kulkas terlebih dahuku)