Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Lontong Sayur Medan yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lontong Sayur Medan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lontong Sayur Medan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lontong Sayur Medan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini dari Bunda Citra. Terima kasih Bunda Citra. Resep ini aslinya untuk 40 porsi, tapi karena saya hanya untuk 10 porsi jadi saya bagi bahan menjadi 4. Source : #Dapur Kak Citra #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Medan:
- Bumbu Halus :
- 12 siung bawang putih (me : 3)
- 4 biji kemiri bulat (me : 1)
- 4 sdm ketumbar bubuk yg sudah di sangrai (me : 1)
- 1.5 sdm jintan bubuk (me : 1 sdt)
- 2 cm lengkuas muda (me : 1/2 cm)
- 2 cm jahe (me : 1/2 cm)
- 4 buah cabe merah keriting (me : 4)
- 12 ruas kunyit (me : 1 sdt kunyit bubuk)
- 2 biji kapulaga isi nya saja (me : 1)
- 5 sdm ebi yg sudah di goreng (me : 1)
- Bumbu Kasar :
- 3 cm lengkuas (me : 1/2)
- 4 batang serai (me : 1)
- 8 lembar daun jeruk (me : 1)
- 10 lembar daun salam (me : 2)
- 2 lembar daun kunyit di sobek (me : skrip)
- Lainnya :
- 2000 ml santan kental + air (me : 500 ml)
- 1 buah labu siam
- 1 buah wortel
- 1.5 ons buncis (me : 0.5 ons)
- 1 sdm garam (me : 1 sdt)
- 1.5 sdm gula (me : 1 sdt)
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya untuk menumis