Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sate Padang yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sate Padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sate Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Padang sekitar 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Padang diperkirakan sekitar 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Yeay pertama kalinya bikin sate padang!!! Resep asli Padang dari Uni @desmawatikuretangin yang beberapa hari lalu beliau mendarat di Malang untuk memperkenalkan aneka hidangan utama, camilan dan juga minuman khas Padang pada Cookpad Community Malang. Daaaan rasa penasaran saya… jatuh pada…. “gimana sih caranya bikin sate Padang??”.. Yass karena selama ini saya hanya beli2 saja.. Menurut saya, uniknya sate padang ini ada pada beberapa bumbu yang ngga boleh di skip, yaitu daun kunyit, bumbu kambing dan bumbu pemasak sate asli padang. Krn meskipun sama2 enaknya, tapi ketika ketiga bahan itu terlewati, rasanya akan beda sama aslinya.. setuju??… yess Sungguh perjuangan sekali untuk mendapatkan ketiga bumbu KOENTJI itu karenaa….di Malang langkaaaa sekali.. Setelah kesana kemari dan tanya sama Uni @becksz23 akhirnya dapet bumbu kambing di pasar tradisional, dan berkat uni weni juga saya jadi tau jikalau di pasar ada yg jual aneka bumbu giling, itu berarti penjualnya asli padang!! Keren kan.. khas.. gitu menurut saya😍.. Perjuangan belum selesai mams, kesana kemari cari daun kunyit, akhirnya nemunya dikasih sama pasien sendirii😍😍 MasyaAllah ternyata silaturrahim tdk berhenti gitu aja di meja praktik.. Resep sate padang yang saya buat versi tidak pedas ya mams, maklum bayi2 supaya bisa makan hehe #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang:
- 1 kg daging sapi has dalam, rebus, potong serong lawan serat
- 250 gram lidah sapi, potong sesuai selera kecil2
- 🧑🍳Buat BUMBU DASAR utk sate padang (versi tidak pedas) : (bumbu halus)
- 100 gram cabe merah besar, buang bijinya
- 50 gram jahe
- 50 gram kunyit
- 125 gram bawang merah
- 125 gram bawang putih
- 🧑🍳 Tambahan Bumbu cemplung utk BUMBU DASAR :
- 50 gram bawang merah, iris tipis
- 20 lembar daun jeruk, buang tengahnya, iris tipis
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 sdm pemasak sate (pekak, jintan, lada hitam, lads putih, kunyit)
- Secukupnya gula garam dan kaldu jamur
- 200 ml minyak goreng utk menumis
- 🧑🍳 BUMBU UNGKEP untuk daging dan lidah :
- 2 liter air
- 10 gram gula merah
- 200 gram bumbu dasar (resep diatas)
- 1/2 sdt bumbu kambing
- 🧑🍳BUMBU KUAH sate padang :
- 250 gram bumbu dasar
- 100 gram kelapa parut, sangrai sampai kering kuning keemasan
- 50 gram kacang tanah, goreng (sy 100 gr)
- 1 batang daun bawang, iris lembut
- 2 batang seledri, ambil daunnya saja
- 1/2 sdm pemasak sate asli padang
- 2 sdm bumbu kambing asli padang
- 100 gr tepung beras (larutkan dalam 200ml air sisa rebusan daging)
- Secukupnya air sisa rebusan daging apabila terlalu kental
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk jamir
Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang
