Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Tahu Tek Surabaya yang Bikin Ngiler

Dipos pada September 19, 2019

Tahu Tek Surabaya

Bagaimana membuat Tahu Tek Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Tahu Tek Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tahu Tek Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tahu Tek Surabaya bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tahu Tek Surabaya sekitar 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek Surabaya memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini mas suami demam, saya coba buatkan tahu tek kesukaannya supaya makannya lahap karena katanya lidahnya pahit, makan apa² ga enak. Berbekal resep dari mba @yun_andriani , Alhamdulillah lahap di santap habis, katanya enak. Terima kasih resepnya ya mba @yun_andriani 😍 Pertama kalinya bikin tahu tek, pas banget juga lagi ada stock petis di kulkas, Alhamdulillah hasilnya ga failed 🤭 sedep buanget bumbunya MaasyaaAllah, kuncinya memang di petisnya sih Tahu tek adalah salah satu makanan tradisional yang populer di Surabaya. Tahu tek berisi tahu yang digoreng setengah matang, lontong, kentang, dan sedikit tauge. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang diberi petis. Penjual tahu tek Surabaya juga kerap menambahkan telur dadar dan kerupuk sebagai pelengkapnya. (By Kompas) #CookiesPlesiran_AyoRek #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek Surabaya:

  1. 2 pcs lontong
  2. 200 gr tahu putih
  3. 150 gr kentang
  4. 2 butir telur
  5. Bumbu Tahu Tek
  6. 6 sdm kacang tanah (digoreng)
  7. 5 pcs cabai rawit
  8. 2 siung bawang putih
  9. 1,5 sdm gula
  10. 1 sdt garam
  11. 100 ml air
  12. 3 sdm petis
  13. Bahan Pelengkap
  14. 30 gr tauge pendek
  15. Kerupuk
  16. Bawang goreng
  17. Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek Surabaya

1
Cuci, kupas, dan potong² kentang
Tahu Tek Surabaya - Step 1
2
Potong² tahu
Tahu Tek Surabaya - Step 2
3
Goreng kentang dan tahu sampai matang
Tahu Tek Surabaya - Step 3
Tahu Tek Surabaya - Step 3
4
Kocok telur, goreng seperti membuat telur dadar, jadikan 2 pcs telur dadar
Tahu Tek Surabaya - Step 4
5
Rendam tauge di dalam air panas, tiriskan
Tahu Tek Surabaya - Step 5
6
Blender kacang tanah yg sudah digoreng, cabai, bawang, gula, dan garam
Tahu Tek Surabaya - Step 6
7
Lalu campur dengan air dan petis
Tahu Tek Surabaya - Step 7
8
Penyajian : taruh telur dadar di piring, taruh potongan lontong, tahu, kentang di atasnya. Lumuri dengan bumbu. Taburi tauge, bawang goreng, dan daun bawang Tahu tek Surabaya siap dinikmati bersama kerupuk
Tahu Tek Surabaya - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado Teri Kacang

Balado Teri Kacang

Yang suka kacang tapi bosen gitu gitu aja 😊

6 orang
30 menit
Nasi Liwet Ala Nasi Goreng dan Ayam Pop khas Minang

Nasi Liwet Ala Nasi Goreng dan Ayam Pop khas Minang

Untuk nasi liwet ala nasi gorengnya saya modifikasi sendiri..Untuk resep ayam popnya saya recook atau cooksnap dari mbak @ratriridhani Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏😊😊❤️❤️Mohon maaf jika masih ada kekurangan 🤭🤭🙏🙏 Ayamnya enak banget dan makin mantap disajikan dengan nasi gurih ini.❤️❤️😊🙏 For the Liwet rice, i modified the recipe by myself. For the recipe of Chicken Pop, i recooked from Miss @RatriRidhani.. Thank you Miss for the recipe 😊❤️🙏 Please appologized if there is any imperfection 🤭🙏🙏 The chicken is so delicious and its more tasty if served with the rice..😊😊❤️❤️🙏 #PejuangTiketGoldenBatikAppron #CookpadCommunity_Jakarta #NasiLiwetalaNasiGorengdanAyamPopKhasMinang

Sayur Lodeh Nangka Muda

Sayur Lodeh Nangka Muda

Assalamualaikum.. Entry kedua kali ini saya bikin lagi nih menu sayur favorite nya mba @tiek212, kata mba titik waktu tinggal di asrama hampir 3 kali dalam seminggu disajikan. Aku pilih sayur lodeh nangka muda, kebetulan aku doyan banget sm nangka muda. Pas nemu resep mba titik cocok lah kubikin menu ini. Dan alhamdulillah lagi lagi keluarga ku suka dg menu handalan nya mba titik 😘 Andai kita deket ya mba, udh makan ala prasmanan nih ( klo di padang makan balanjuang nama nya )😍😍 boleh juga nih rame rame balanjuang nya bareng genkpeda 😁😁 Source : @tiek212 Semoga berkenan ya mba mincan 😘 @dapurade50 @griyasyari79 @mamafathan2810 @narairani @windalestari171 #GenkPeda_AyuTitik #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MasakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021

Oenbitjkoek / kue gula palem

Oenbitjkoek / kue gula palem

Source: Tintin Rayner

Lentho Kacang Tholo

Lentho Kacang Tholo

Lauk gurih berbahan kacang tholo uleg. Biasanya buat pendamping lontong balap. Bisa juga dicampur parutan singkong untuk pelengkap kupang lontong.

15-20 buah
1 jam 30 menit
Jukut Cantok Khas Bali

Jukut Cantok Khas Bali

Hey there 🥰 Mari menikmati jukut cantok/jukut mesantok. Di Bali ada makanan khas bernama tipat cantok. Atau sering juga disebut tipat mesantok. Mirip dengan ketoprak atau gado-gado. Karena saya meracik tanpa ketupat (tipat) alias sayur saja maka nama menunya adalah jukut cantok. Mari makan! #CookpadCommunity_Bali

2 porsi
30 menit
Sambel pecel/Sambal kacang (menu jualan ibu)

Sambel pecel/Sambal kacang (menu jualan ibu)

Karena setiap rasa menyimpan cerita. Waktu saya masih kelas 3-4 SD, Ibu saya punya warung makan. Setiap pagi Ibu berjualan nasi pecel. Saya tidak ingat pasti apa saja isian nasi pecelnya, yang saya ingat dulu Ibu membungkusnya dengan daun jati dan rasa sambelnya sangat pedas. Kata Ibu, Ibu dapat resep sambel ini dari Mbah Las, beliau yang setiap hari membantu Ibu menggoreng kopi dan membuat sambel. Kata Ibu, Mbah Las tidak pernah menimbang bahannya, cukup dikira-kira saja. Kacang tanah serantang, cabai setengah rantang, asem secuil. Tapi kerennya, rasanya selalu sama. Singkat cerita, kami pindah ke Samarinda. Disini Ibu sering menerima pesanan sambel pecel. Beberapa kali Ibu mendapat pesanan sambel yang rasanya kurang pedas, bahkan tidak pedas sama sekali. Jadi Ibu membuat tiga macam tingkat kepedasan. Ada pedas (resep asli), sedang (menggunakan cabai keriting), dan tidak pedas (menggunakan cabai merah besar). Ibu akhirnya berinisiatif untuk menakar bahan-bahannya menggunakan timbangan agar memudahkan saya untuk belajar. Ya, saya memang selalu "kepo" untuk urusan resep-resep masakan. Dan akhirnya, di tahun 2018, saya juga sempat berjualan sambel pecel di Facebook dan Instagram. Nah, kali ini Dapur DayVi membuat sambel pecel level pedas. Pastinya dengan takaran timbangan agar memudahkan teman-teman untuk mempraktekkannya sendiri di rumah. Untuk resep lengkapnya bisa dilihat di YouTube Dapur DayVi

372. Kering Kentang Kacang

372. Kering Kentang Kacang

Bismillaah, menjawab pertanyaan mamah cookpad yg cluenya adalah sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah. aku jawab B. Kering kentang kacang, kenapa aku jawab B, krna klo kering kentang kacang ada pedes-pedes manis gimana gtu.. jd setelah selesai ngunyah pasti ada kata 'huh hah'nya.. hehehe ini aku cooksnap resep dari salah satu best sellernya @butien_6001774 .. anti gagal insyaa Allah, rasanya kriuk kriuk tahan lama. (punyaku tahan 5hari, krna sdh habis) walaupun tanpa kapur sirih maupun tanpa baking powder boleh dicoba yuk simak tipsnya : 1. Setelah kentang diserut, cuci bersih sampai bening air rendamannya sekitar 3-4x bilas 2. kemudian tiriskan 3. tanpa kapur sirih, tanpa baking powder 4. Tanpa bawang merah, karena bawang merah akan membuat kentang menjadi lembek 5. sebelum kentang mengapung saat digoreng, jangan diaduk aduk karena akan menggumpal. 6. Angkat dan tiriskan jika kentang sdh garing. Source : @butien_6001774 (dg sedikit tambahan kacang) #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Kering Tempe Kriuk

Kering Tempe Kriuk

Sekarang jd sering bikin ginian,gara² nak gadis Alhamdulillah sudah mulai ke pondok,selalu minta dikirimin ini,karena awet juga.Tapi ini versi ga pedes,karena anaku blm mau yang pedes. #olahantempe

Kering tempe

Kering tempe

Semenjak anak mondok, saya jadi rajin memasak sesuatu yang daya simpannya lama alias awet. Saya banyak mencoba resep-resep baru tapi ini yang paling pas di lidahku. Aku pakek resep mbak melany sams

1kg
Rica Rodo

Rica Rodo

Hai hai.. Maksii numis yg mudah aja nih. Masih berbau khas khas kalimantan selatan ya. Ini ku bikin RICA RODO. Hihi namanya unik yah. Ku pikir ini ada protein hewani nya ternyata full sayuran! 😍 Bedaa banget sama rica khas jowo ya 😆 eeehh tapi jangan salah ya, ini winuuukkk pol sedep pisan wajib coba 😋👌 “Rica Rodo” Resep by : Vey Alodia’s Kitchen (dengan sedikit modifikasi) #PekanPosbar #Rekreasi_Kalsel #Semampir_Kalsel #SemangcookHokya #LihaiCooksnap_September #CookpadCommunity_Semarang

30 menit
Gulai Pangek Masin ikan Kembung

Gulai Pangek Masin ikan Kembung

Dari kemarin pengen banget masak ini , biasanya mama mertua yg masakin ini kalau lagi main ke rmh mertua ,karena mama lagi pulang kampung ke bukit tinggi akhirnya masak sendiri .. Supaya ikannya gak hancur saya goreng dl sebentar beserta tahunya , tapi kalau nggak mau di goreng dl juga nggak pa2 asal jangan terlalu sering di aduk supaya ikan tidak hancur Gulai Pangek Masin ikan ini lebih enak lagi di campur dengan daun ruku2 tapi karena Sy nggak Nemu daun ruku2 jadi tanpa daun ruku2 Sy ganti dengan kacang panjang ,untuk yg suka lebih pedas bisa ditambah cabe rawitnya #cookpadindonesia #cookpad_community #cookpadcommunity_bekasi

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Pas liat misi pertama dari Cookpad, saya ngerasa lemas. Yupz...pilihan menunya belum pernah saya bikin sama sekali baik rempeyek maupun kering kentang. Saya paling ga pede kalo bikin masakan/baking yang banyak beredar di luar, karena takut kalo bikin hasilnya ga sesuai ama ekspetasi 😅 Mau ga bikin tapi kok udah beli bahan 🙄 Ya wis nekat aja, berbekal resep dari bukunya mbak Luis Widarto saya bikin. Pas proses kayak loh kok loh kok beda ama yang biasa saya beli ya? Kok beda kayak punya temen-temen cookpaders ya? Duh jadi keluar lagi rasa mindernya 😩 Dan saya setor buat #RamadanCamp #KeringKentangKacang sambil merem aja 😂 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya

Peyek Kacang Ijo

Peyek Kacang Ijo

Source : @nurikasari #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Semangcook_CangKacang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Brongkos Telur

Brongkos Telur

Acara GGL Minggu ini tentang "Olahan Telur", bingung mau masak apa. Pas ke tukang sayur ada "kluwek" langsung ada ide masak Telur saja diberi kluwek alias "Brongkos". Kebetulan juga sudah lama sekali tidak masak Brongkos. Kali ini brongkosnya bukan dari daging tapi dari telur. Langsung eksekusi ke dapur, 45enit "Brongkos Telur" siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanTelur

4 orang
45 menit
Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim... Lama banget absen dari posbarnya Cookpad. Tenggelam dalam kesibukan emak-emak bekerja 😇. Kali ini mengawali ikutan posbar Ramadhan Camp. Kering tempe kacang ini kalau dirumah, pas ramadhan selalu jadi penghuni toples tetap😂. Bukan cuma untuk teman nasi sering nya dibuat cemilan. Apalagi kalau dibuat oesas manis gini. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadindonesia #cookpadcommunity #anies_kitchen

Perkedel Ubi Tahu Telur Puyuh

Perkedel Ubi Tahu Telur Puyuh

Kalau biasanya perkedel itu terbuat dari kentang, karena masih punya stok ubi, cusslah nyoba pakai ubi. Untuk dalamnya saya kasih surpriiise, pakai isian telur puyuh. Udah pasti anak-anak suka yaa. Dan ini bisa banget sebagai menu MPASI anak biar ga GTM. Karena di dalamnya udah komplit ya. Ada karbo dari ubi, protein hewani dari telur puyuh, protein nabati dari tahu dan kacang merah, serta sayuran dari wortel. Waaah, udah pasti menyehatkan dan lumayan mengenyangkan nih karena bisa sebagai pengganti nasi. Jadi perkedel ini bisa buat lauk ataupun cemilan. Bisa sambil cocol saus, boleh juga pake cabe rawit 😋. Note: Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng agar bisa matang merata hingga ke bagian dalam dan tidak cepat gosong. Source: @ciciliasalamony #ResepUbi #TetepKenyangTanpaNasi #PERMISI #PejuangMPASI #Rekreasi_Depok #KopiJosDolan_KeDepok #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Gado-gado siram Surabaya

Gado-gado siram Surabaya

Sebenernya sih ini pembersihan kulkas, dan kebetulan juga bahan2 yang ada cocok buat dijadiin gado-gado. Tinggal beli lontong aja hehe.. Oiya untuk kacangnya bisa disangrai atau goreng ya, disesuaikan selera ajaa. Saya gak pakai cabe banyak ya biar anak bayik bisa makan hehe.. Untuk tingkat kepedasannya disesuaikan aja,bisa ditambah atau kurangi yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Bobor

Sayur Bobor

📌 Rembang, 26 Sept 2021 Sayur yang banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep @Mama_Tsuba saya modifikasi isiannya. Sayur bobor umumnya berisi daun bayam, kangkung, daun singkong, maupun daun kacang. Daun melinjo muda pun juga bisa dijadikan sebagai isian sayur bobor. Ditambah kecambah kedelai yang menambah sensasi krenyes-krenyes saat disantap. Sayang sekali di dekat sini tidak ada yang jual kecambah kedelai. Kuah santan encer berpadu dengan bumbunya yang menggunakan bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar, menggugah selera untuk disantap. Jadi ingat masa kecil, makan disuapin ibu nasi plus sayur bobor dengan lauk tempe sambil main bersama teman sebaya. Indahnya masa kecilku 😄 Notes: ● Bayam tidak boleh dipanaskan kembali setelah sayur matang. Jadi harus segera dihabiskan ya bun! ● Untuk mengolah labu siam. Cuci dahulu lalu potongi sesuai selera. Beri taburan garam secara merata dan diamkan sekitar 10 menit, untuk menghilangkan getahnya. Cuci bersih kembali sebelum dimasukkan ke dalam sayur. ● Kalau punya tempe semangit, tambahkan ke bumbu halus. Dijamin rasanya akan semakin nendang 👍 #Rekreasi_Kalsel #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya