Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Anti Gagal

Dipos pada March 20, 2022

Coto Makassar

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Coto Makassar sekitar 10-15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Percobaan pertama bikin coto makassar. Source : ig banususanto Recook : me

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 700 gram daging sapi
  2. 600 gram jeroan (me : skip)
  3. 2,5-3 liter air cucian beras (me : ganti air biasa)
  4. 5 batang serai
  5. 6 lembar daun salam
  6. 10 lembar daun jeruk
  7. 200 gram kacang tanah, haluskan
  8. 2 sdm tauco
  9. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  10. Bumbu Halus
  11. 25 siung bawang merah
  12. 15 siung bawang putih
  13. 6 buah kemiri
  14. 6 cm lengkuas
  15. 3 cm jahe
  16. secukupnya Minyak goreng
  17. Sedikit air
  18. Bumbu Rempah
  19. 1,5 sdm merica
  20. 2,5 sdm ketumbar
  21. 1 sdm jinten
  22. 6 butir kapulaga
  23. 3 butir bunga lawang
  24. 1 biji pala, ukuran besar
  25. 3 cm kayu manis
  26. Pelengkap
  27. Ketupat/ lontong
  28. Jeruk nipis
  29. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Rebus daging dan jeroan sekitar 10 menit sampai keluar kotoran dan darah. Angkat dan tiriskan.
2
Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang (minyak terpisah, bumbu jadi coklat tua), sisihkan.
3
Didihkan air cucian beras (me : skip). Tanbahkan tumisan bumbu, serai, daun salam, dan daun jeruk.
4
Masukkan daging, jeroan, tauco dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
5
Masak dalam api sedang sekitar 1 jam sampai jeroan dan daging empuk.
6
Tiriskan daging dan jeroan, potong sesuai selera. Masukkan lagi ke kuah soto.
7
Penyelesaian : taruh ketupat di mangkuk, daging dan jeroan, siram dengan kuah soto. Sajikan dengan ketupat/ lontong.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu ketupat jogja

Tahu ketupat jogja

Salah satu makanan favorit keluarga saya adalah tahu ketupat ala jogja.. Karna kami orang jogja hehe.. Resep ini adalah resep ayah saya ( bapak Wahdiyono) .. Sebenernya sudah lama masaknya, tapi baru sempat update skrg.. Semoga bisa menjadi hidangan favorit mama dirumah juga

Ketupat Mini mejicom

Ketupat Mini mejicom

Hidangan lebaran haji kali ini masak yg praktis aja... ketupat Mini+Opor Ayam kampung.resep Opor Ayam Kampung nya sudah saya Shear ya...

Kue lepet (gandengan ketupat)

Kue lepet (gandengan ketupat)

Pas ada hajatan ketupat di rumah, memang gandengannya selalu sama lontong dan kupat, ini aku post lepet nya aja ya gais πŸ’› #TiketMasukGoldenApron3

10-15 orang
2 jam
Ketupat Sayur Padang

Ketupat Sayur Padang

Pertama kali buat ketupat sayur untuk lebaran kemarin, alhamdulillah pada suka..

10 porsi
+-1jam
Bapatong khas Bogor

Bapatong khas Bogor

Horrraaayyyy... sabtu saatnya posting buat Semarak nya Clover ide dari mba Netiyulias yang menang kocokan arisan minggu ini. Mba cantik ini mengajak warga clover bebikin kuliner khas Bogor. Jujur aku hanya pernah nyobain Lapis Talas Bogor, Roti Unyil dan Doclang nya aja. Belum pernah memang nyobain ini Bapatong yg singkatan dari Bakso Kupat Gentong... NyariΒ² resepnya di cookpad gag nemu, yaudah meraba dg insting alam aja... semoga masuk ke temanya ya mbasay... heheeee Semoga berkenan mba.. dan semoga mba Neti serta keluarga selalu sehat... Aamiin 🀲πŸ₯° #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

Tupat tahu Gunung Kidul

Tupat tahu Gunung Kidul

Resep #tupattahu ini saya dapatkan dari Ayah. Beliau sering sekali membuat #tupattahu ketika kami sedang berada di kampung halaman. So, hari ini saya coba membuatnya. Resepnya untuk 4 porsi. Selamat mencoba!✨

1 porsi pd foto
30 menit
Ketoprak

Ketoprak

Menu kesukaan keluarga kecil saya.

1 porsi
Ketoprak

Ketoprak

Yang satu ini sih sering bgt beli utk sarapan, utk mba Desi dalam rangka semarak Clover edisi makanan khas betawi saya coba utk bikin sendiri #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #cookpadcommunity_Bekasi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers

Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura

Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura

Rasa ketupat ini tidak berat. Kuahnya light, pedas dan segar. Lebaran tahun lalu dikirimin ketupat sayur sama tante yg terkenal jago masak di keluarga besar kami. Pertama lihat saya sempat underestimate sama ketupat sayur ini. setelah merasakan ternyata rasa guriih, segar dan pedas nya cocok di lidah saya. Lebaran ketupat yang biasanya ibu selalu beli/pesan matang. tahun ini karena banyak waktu di rumah kami bikin sendiri. karena sedikit "mblenger" sama ayam2an. langsung terfikir ketupat sayur tahun lalu, meluncur lah saya ke rumah tante dan mengintrogasi resepnya. dan akhirnya ter eksekusi juga ketupat sayur ala tante saya yg jago masak. Makan pun tidak terlalu berdosa karena isinya sayuran 🀣 Karena di rumah saya merupakan keluarga besar. Resep ini porsi besar/1 panci besar, versi kecilnya bisa disesuaikan sendiri ya. selamat mencoba πŸ˜€ #PejuangGoldenApron3

1 panci besar
Ketupat metode aron

Ketupat metode aron

latepost buat ketupat lebaran kemarin

KeTuPaT PRESTO SaTu Jam

KeTuPaT PRESTO SaTu Jam

Membuat ketupat biasanya membutuhkan waktu sampai 3 Jam. Apabila menggunakan Presto hanya membutuhkan waktu sekitar 1 Jam. Pengen nyobain ketupat ala Sissy.D

30.1 ~ Roti Ketupat

30.1 ~ Roti Ketupat

Happy 3rd anniversary my lovey cooking-baking group ❀️❀️❀️ Pertemanan kami dimulai dari hobi yang sama yaitu urusan masak yang dipertemukan oleh Cookpad. Hingga saat ini ..pertemanan kami tidak melulu soal cooking dan baking tapi kami menganyam semua informasi, pengalaman, keisengan, lelucon, bahkan cerita sedih pun kami rangkai menjadi suatu ikatan yang semakin rapat dan erat. Seperti roti ketupat. Dari irisan yang terpisah.. bisa dianyam..dirangkai..dirapatkan.. disatukan hingga bentuk yang kokoh. Semoga grup SA Senyumin Aja.. semakin kompak semakin kokoh selalu Senyum untuk semua yang sudah terjadi, sedang dijalani dan akan dihadapi. I love you all.. wish someday we have great moment to meet upπŸ€—πŸ€—πŸ€—πŸ˜˜πŸ˜˜πŸ˜˜ Note : saya buat roti ketupat dengan metoda autolysis #SA_3rdAnniv #dkitcheners_ #myinspiration #GA_TheNextLevel #cookpad_id #cookpadcommunity_Tangerang

9 buah
Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat

Soto / Sroto Sokaraja Daging Sapi & Babat

Bismillah Rabu, 12 Agustus 2020 Yuk nyroto πŸ‘

10-15 mangkuk k
2 menit
Katupat Batumis Khas Kalimantan Selatan

Katupat Batumis Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

5 porsi
Lontong / Ketupat Sayur

Lontong / Ketupat Sayur

Pengen bgt makan lontong sayur...bikin sendiri lebih puas

Ketupat

Ketupat

Maaf yah bunda cantik ini lanjutan ketupat maren,biasanyadisebagian daerah diraya ke 5ada ketupat raya 😊masih suasana lebaran minal aidin walfaizin dari hati yang paling dalam yah..

40buah
4jam
Ketupat

Ketupat

Memasak Ketupat Betawi yg simple

Soto Banjar

Soto Banjar

Memenuhi tantangan dari cilmin minggu ini. #apakahAku, jawabannya adalah.... jeng jeng.... #SotoBanjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Dengan ciri khas di sajikan dengan irisan kentang dan wortel di setiap sajiannya. Tapi sangat disayangkan disini saya tidak punya stok ayam kampung jd saya ganti menggunakan ayam potong biasa, lain kali pasti saya akan masak lagi, pastinya pake ayam kampung dong. 🀭 Satu lagi perkedelnya lupa ndak di sajikan 😭😭 Resep nyontek dari ibu priska koes 😍🀩 #DutaRecookBeraksi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookPontianak #YulSquad

Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Biasanya sate padang cenderung menggunakan jeroan sapi atau lidah sapi. Karena dapet daging qurban pas congor sapi atau mulut sapi, jadi bingung mau dmasak spa. Ya sudah kreasi buat sate padang nya dengan congor sapi dan tanpa tusuk biar ndak ribet. #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#KampungIdaman#iduladha#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN