Bagaimana Menyiapkan Gulai ikan tongkol yang Enak

Dipos pada September 29, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai ikan tongkol yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai ikan tongkol yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai ikan tongkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai ikan tongkol di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ikan tongkol memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini gerimis nya awet dari pagi moms, bawaanny jd laper mulu kepengen makan2an yang berkuah hangat, biar awet juga ga bolak balik masak😀 😀, maklum selain masak kerjaan ibu rumah tangga byk + momong anak jg. Punya stok ikan tongkol laut, enak kayany di gulai dg kuah santan yg kental ala2 padang cari2 resep tertarik dg resep dari @cook_dapuricil, terima kasih resepnya 🙏🙏, saya sedikit modifikasi mom, enak bgt, bumbu + rempah berasa, legit dg kuah santan yg kental menggoda hmmm... yummy 👍👍👍, step by step masaknya Alhamdulillah sempat di foto krn anak ku lg anteng 🤗, yukkk cuss langsung ke resep...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan tongkol:

500 gr ikan tongkol
1 buah asam kandis untuk rebusan ikan (me : skip)
1 ikat kacang panjang (me : skip)
4 tahu besar (me : 5 tahu kecil2)
500 ml santan (me : 300 ml santan kental + 250 santan cair)
1 lembar daun kunyit (me : 2 lembar daun kunyit)
2 lembar daun salam (me : 3 lembar daun salam)
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek (me : 2 batang sereh geprek)
1 bawang merah iris (me : 6 bawang merah iris utk taburan)
1 buah asam kandis untuk kuah gulai (me : 1/4 asam jawa)
Bumbu halus :
7 siung bawang merah (me : 12 siung kecil2 bawang merah)
4 siung bawang putih (me : 6 siung kecil2 bawang putih)
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri (me : 5 butir kemiri)
7 buah cabe merah keriting (me : skip, lg ga punya stok)
13 cabe orange (tambahan dari saya, bs skip)
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya penyedap rasa (bs skip)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan tongkol

Cuci tahu, lalu potong dan cuci ikan tongkol, goreng ikan tongkol setengah matang, biar minyak ga meletup2 begitu minyak panas taburi terigu baru masukan ikan tongkol goreng, sisihkan (resep asli ikan tongkol di rebus)

Siapkan bahan2 dan blender semua bumbu

Siapkan kelapa campur dg air hangat tujuannya agar santannya keluar banyak moms diamkan sebentar baru di peras ya

Goreng bawang merah sampai kecoklatan angkat dan sisihkan, bawang goreng untuk taburan di atas gulai biar tambah wangi moms (resep asli bawang merah di tumis bersama bumbu halus)

Tumis bumbu halus bersamaan dg daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh geprek dan asam jawa tumis sampai wangi

Begitu bumbu sudah wangi masukan ikan tongkol aduk2 sebentar baru masukan santan (resep asli step nya santan dulu yang di masukan baru kemudian ikan tongkol)

Masak sampai bumbu meresep ke dalam ikan di aduk terus santan sampai mendidih dg api besar

Setelah santan mendidih masukan tahu aduk sesekali

Masukan secukupnya garam, gula dan penyedap rasa (me: royco) sesekali di aduk sampai tahu terlihat layu dan santan mengeluarkan minyak

Tes rasa, begitu matang taruh di mangkok dan taburi dengan bawang goreng. sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Umbi Talas Tahu Bumbu

#TetepKenyangTanpaNasi seperti menu Umbi talas tahu bumbu satu ini bisa mengenyangkan walaupun tanpa nasi. Sebab talas termasuk salah satu umbi-umbian yang bisa menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat. Bahkan menurut saya mengkonsumsi umbi talas kukus itu bisa mengenyangkan perut lebih lama. Sebenarnya olahan umbi talas tahu bumbu ini saya modif dari olahan tahu lontong yang sering dijumpai di kedai-kedai penjual tahu lontong ditempat tinggal saya. Disini saya menggunakan umbi talas sebagai pengganti bahan lontong nya dan saya tambahi daun selada juga sebagai tambahan sayur nya. Untuk rasa sih tetap sama dengan tahu lontong pada umumnya, karena bumbu yang digunakan pun juga sama. Yang berbeda hanyalah lontong yang diganti umbi talas. Yuk mom's langsung aja simak resepnya. Semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat .. 🙏🥰

1 porsi

Lodeh Simple Tapi Enak. Pepaya Muda dan Tahu Kacang

Mertua suka banget santan. Ini Uda jadi resep andalan sih (buatku)

Lodeh terong dkk

Urap Sayur Kembang Turi

Selain ditumis, kembang turi sangat enak di jadikan urap 🤤 Apapun masakannya, pastinya enakk 🥰😍👍🏻 Untuk proses membersihkan, bisa cek tips ala aku 😘🌹 Untuk sayur, aku bagi 2 ya masaknya untuk makan malam. Supaya tidak basi 👍🏻 #CookpadCommunity_Kalbar

Sop Kacang Hijau Wortel Tahu

Semalam dapat surat cinta dari Mama Cookpad mengajak kita untuk merayakan hari jantung sedunia yg akan jatuh pd tgl 29 Sept. Untuk itu mengajak kita membuat masakan yg dapat menjaga kesehatan jantung diantaranya dari kacang2an. Berdasarkan hasil riset Mamah Cookpad,kacang- kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan Fitonutrien yang tinggi. Fitonutrien adalah senyawa alami yg terkandung di dalam sayur dan buah yang bermanfaat menjaga kesehatan jantung serta membantu jantung untuk bekerja secara optimal. Kebetulan masih ada stock kacang Hijau, langsung eksekusi. Sejam kemudian Sop Kacang Hijau siap dinikmati. #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

Relatif

60 menit

🍢Sate Padang(khas Sumatera Barat)

Bismillah.... Nurutin kemauan si bontot(adik) pengen makan sate padang yang dulu biasa di masak Almarhumah ibu mertua kakak katanya,(resep ibu mertua) Al-fatihah untuk beliau.saya padukan sedikit dengan resep dr bunda @cook_9885790 . jadilah pagi-pagi kepasar nyari lidah sapi dan ketupat(karena ciri khasnya pakai lidah sapi,makan ditemani ketupat),tapi sayangnya lidah dan ketupatnya g kebagian, akhirnya beli dagingnya saja,dan ketupatnya ganti pakai lontong daun pisang.yuukk capcuss kita eksekusi!!

Som Tam (Papaya Salad Thailand)

Som Tam itu Salad yang berasal dari Laos, Thailand isinya itu Papaya Muda, kacang panjang muda, rasanya asem pedas, manis, seger enak, kami semua suka. Som Tam ini saya temui disaat kami sekeluarga liburan ke Krabi Thailand, saya lihat ada yang jual di pinggir pantai Tup Kaek. Buatnya sich saya lihat ditumbuk ya bumbunya, dan isinya ditumbuk ringan asal saja begitu. Enak bener, seger. Yummy 😋 #PotBerbisik_SomTam #PekanMancanegara #Sawadikap #THRTehmin_BerjutaRasa #CookpadCommunity_Bekasi Source : https://cookpad.com/id/resep/14500741-somtam-papaya-salad-thailand?invite_token=VrpK5s5dHsnZUDJG6rSs9GGX

1 piring

15 menit

Urap Disuka🥥🥗

Kebetulan daun pepaya dan daun singkong lagi segar dikebun, cepatan petik buat urap😋🌱🥥🥗

Orak- arik Telur Kacang Panjang

Masak simpel tapi enak😃👍 Source @cook_220497 ( dengan penyesuaian) https://cookpad.com/id/resep/14127569-orak-arik-telur-kacang-panjang?invite_token=fadRgwvzURyWYrMFvJCeDG7Y&shared_at=1630563571 #pekanposbar #remembergenkpeda_BundaRayyan #genkpejuangdapur #cocomtangpost_kreasikacang #olahankacangspesial #cookpadcommunity_Tangerang

Sroto Sokaraja

Di #KelasInspirasi beberapa hari lalu berkenalan dengan Sroto Sokaraja by @eyangbima.. Daripada penasaran, langsung eksekusi aja ya.. Aku bikinnya setengah resep dan tanpa kerupuk gonjreng. Sambel kacang aku juga nggak bikin karena pas punya sambel pecel jadi aku pakai itu aja walau rasa agak berbeda karena ada sensasi daun jeruk dan kencurnya, hehee.. #PekanPosbar #PekanInspirasi #PesonaKulinerNusantara #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Rujak Tampah

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,untuk kali ini saya mau share rujak tampah dengan isian buah yang segar.

🥗Urap Bunga Pepaya Disuka

🥥🌶Buat sayur urap dulu yuks😁🥗

Somay ayam sawi putih

Tiap beli somay, suami selalu suka yg bagian ini, tapi doi selalu bilang kalo 'dagingnya dikit ya' hehe, emang gt orangnya, kalo gak kerasa seleranya suka ngedumel sendiri. Alhasil buatin sendiri waktu senggang, Alhamdulillah doi bilang enak dan ayamnya kerasa, malah gak habis gara² aku bikin nya kebanyakan katanya 😅 #coboysurabaya #tetapkenyanttanpanasi #sayuran #olahansayur #tubanjatim #somayayam #bumbukacang

2 - 3 orang

1 jam

Sayur Lodeh Kacang Panjang Manisa/Labu Siam

Labu Siam dan kacang panjang adalah salah satu tanaman palawija yang banyak kita jumpai dipasaran. Dan Paling nikmat labu siang dan kacang tanah diolah menjadi sayur lodeh dan menjadi salah satu masakan favorit suami saya, ditambah dgn lauk ikan asin goreng atau ikan laut goreng🥰. #PekanPosbar #PosbarPalawija #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Sambal Godok

Seperti nya lagi musim pete pas libur maren kepasar beli pete cukup banyak buat stok sekalian liat sambal godok nya cici Yuna @yunaarichard kepikiran sore²buat dimakan sama lontong Masya Allah enakk lupakan dl diet besok aja lagi disambung huhuhu terima kasih cici inspirasi nya #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_Yuna #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

4-6 orang

30 menit

Jukut bejek

Hallo Cookpad Loverss 😍 masih dalam rangka #WongKito_SanjoKeBali aku coba bikin sayur jukuy bejek untuk pertama kalinya.. Dan alhamdulillah rasanya enak banget semua orang dirumah suka 😊 makasih kak @wawianimade resepnya 🙏 selamat mencoba!! #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang

4 orang

30 menit

Nasi pecel sayur

Gara2 nonton vlognya mba tina xl...jadi kepengen makan pecel sayur..alhasil berbekal bahan yg adanya cuma kol sama pakcoy aj yg penting bumbunya enak...ini ak tambahin sambel lagi di bumbu pecelnya..biar rasanya makin pedes nampol 😁👍

Soto sokaraja resep mamah mertua

Resep soto dari mamah mertua .mantullll🤤🤤

5orang

1jam

Lentho Kacang Hijau

Siapa yg tak kenal Surabaya nama salah satu kota di Jawa Timur... hmm aku rasa semua penduduk Indonesia tau akan itu meski sebagiannya belum pernah kesana. Kota dg julukan Ikan dan Buaya ini punya sejarah yang banyak, khususnya sejarah buatku saat pertama kali menjejaki kaki disana. Pulang ke kampung halaman ayahku, masih teringat jelas pertama kali sepupuku menawarkan Lontong Balap aku tak pernah mengira itu sebuah makanan, aku malah mikir pagi² ada balapan makan lontong. Ternyata ehhh ternyata si penjual lontong balapnya sudah berada tepat di depan rumah sepupuku. Ahhh bener² penasaran dg si lontong balap yg dilengkapi lento. Nah, dsnilah kali pertama aku mengenal nama Lento. Beranjak ke rumah mertuaku yg asli Jawa walau tetep berada di Sumbar ini namun tinggal di seputaran org² Jawa. Akupun menemukan Lento ini dijajakan mba² penjual gorengannya. Ahhh lentoooo sejarahmu padaku tak pernah bisa terkikis jaman diingatanku.. Rinduuu mau ke jawa beneran lagi... Source : @ifakurniawati #JajananTradisional #PekanPosbar #CookpadCommunity_Sumbar

Sayur lodeh tahu

Based from @cookingwithsheila, dengan ditambahi "pernik2" dari resep mertua. Saya si pemula bisa menghasilkan sayur lodeh yg dpt pujian dari Mama Mertua 🤭 Thanks @cookingwithsheila, resep2nya enak2 dan simpel 😀🙏

8 orang