Hari ini saya akan berbagi resep Kue Lumpang Bunga Telang yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kue Lumpang Bunga Telang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Lumpang Bunga Telang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Lumpang Bunga Telang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Kue Lumpang Bunga Telang adalah 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Kue Lumpang Bunga Telang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Bunga Telang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Bunga Telang memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : mbak @iwuLan_14044039 Masuk bulan baru… saatnyaa setor BERES nya Clover. November to remember ini harus mengalahkan si kue Lumpang. Sudah 2 kali saya dan juga memakai pewarna bunga telang. Pertama kali mencoba takaran tepung beras dan tapioka sama, lalu saya tidak memakai air kapur sirih. Yang kedua takaran tepung beras lebih banyak dan saya memakai air kapur sirih. Keduanyaa keluar lesungnyaa … alhamdulillah. Namun memang saat memakai air kapur sirih, keadaan kue setelah dingin masih tetap kenyal, beda dengan yang tidak memakai air kapur sirih, kue nya lebih keras setelah lama keluar dari kukusan. Saya cooksnap punya mbak @iwuLan_14044039 terimakasih mbak dyah.. sharing dan tipsnya di group kemarin sangat membantu.. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Bunga Telang:

1. 125 gr tepung beras
2. 75 gr tepung tapioka
3. 400 ml air
4. 100 gr gula pasir
5. 30 buah bunga telang kering
6. 1 sdt air kapur sirih (bagian beningnya)
7. 1 sdt garam
8. Pelengkap
9. 100 gr kelapa muda parut
10. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Bunga Telang

1

Rebus air dan gula, setelah mendidih masukkan bunga telang, diamkan hingga air berubah warna dan dingin

2

Larutkan kapur sirih dengan air, biarkan mengendap. Siapkan cetakan kue talam. Olesi cetakan dengan minyak.

3

Campur tepung beras, tapioka dan garam. Tuang air bunga telang ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan adonan tidak ada yang menggerindil. Adonan akan encer

4

Sebelumnyaa kukus terlebih dahulu kelapa parut yang dicampur dengan garam

5

Tuang adonan ke dalam cetakan setinggi 3/4 jangan penuh-penuh. Lalu kukus pada kukusan yang sudah beruap sangat banyak

6

Kukus kue selama 25 menit. Buka tutup kukusan sebentat pada menit ke -5, terlihat sudah ada lesungnya. Lalu tutup kembali dan kukus selama 20 menit lagi. Setelah matang biarakn kue benar-benar dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

7

Sajikan bersama kelapa parut.