Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Jukut Undis Mekuah (khas Bali) yang Enak Banget

Dipos pada September 30, 2019

Jukut Undis Mekuah (khas Bali)

Sore-sore begini enaknya membuat Jukut Undis Mekuah (khas Bali) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Jukut Undis Mekuah (khas Bali) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Jukut Undis Mekuah (khas Bali), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Jukut Undis Mekuah (khas Bali) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jukut Undis Mekuah (khas Bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jukut Undis Mekuah (khas Bali) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌷 Bismillah,...... Jukut dlm Bhs Bali artinya sayur. Undis/kekace adalah sejenis tanaman kacang-kacangan yg cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis kacang ini memiliki sebutan yg berbeda di berbagai daerah, seperti Gude (Jawa), Binatung (Makassar), Hiris (Sunda), dan masih banyak lagi. Walaupun kecil ternyata kacang Undis / Gude ini menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain : - menjaga tekanan darah - menangkal radikal bebas - menjaga kesehatan jantung - menjaga kesehatan pencernaan - dll Jadi sangat baik dikonsumsi sehari-hari. Source : @myfoodstories (dengan penyesuaian) Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14774932-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=piYpB8QYqHZ13Kkjnokb3Pbq&shared_at=1635600464 #Rekreasi_Bali #JukutUndis #CookpadCommunity_Bali #MakananKhasBali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jukut Undis Mekuah (khas Bali):

  1. 150 gr Undis segar (kacang gude)
  2. 1 bh labu siam / jepan / manisa
  3. Segenggam buncis
  4. Seruas jari lengkuas
  5. 2 lbr daun salam
  6. Secukupnya cabe rawit
  7. 1 sdm minyak kelapa, untuk menumis
  8. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  9. Secukupnya air (+/- 800 ml)
  11. 🌠Bumbu Halus :
  12. 5 bh bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. Seruas jari jahe
  15. Seruas jari kunyit
  16. 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  17. Sejumput terasi

Langkah-langkah untuk membuat Jukut Undis Mekuah (khas Bali)

1
Siapkan semua bahan. - Cuci bersih undis (saya buang undis yg mengambang), tiriskan. - Labu siam belah jadi 2, gosok2 hingga berbusa, kupas kulitnya, buang biji, cuci bersih kemudian potong kotak dadu (sesuai selera). - Bersihkan serat di samping buncis dan ujungnya, cuci bersih, potong sesuai selera. - Uleg bumbu halus.
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 1
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 1
2
Didihkan air, kemudian masukkan undis, rebus hingga empuk. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum. Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan undis. Masak sekitar 5 menit.
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 2
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 2
3
Masukkan labu siam, masak hingga empuk. Tambahkan buncis dan cabe. (Saya pake cabe utuh an supaya anak2 bisa ikut makan 😊) Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa.
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 3
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 3
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 3
4
Tata di mangkok dan siap disajikan, Alhamdulillah 🙏😋
Jukut Undis Mekuah (khas Bali) - Step 4
5
Note : 🔼Di resep asli, bumbunya di iris / rajang, sementara saya buatnya bumbu di haluskan kmdn di tumis sebentar. Sesuaikan selera ya, selamat mencoba 🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kacang bawang santan daun jeruk

Kacang bawang santan daun jeruk

Mamaku cerita kemarin lebaran bikin kacang bawang yang direbus sebentar pakai santan jadi lebih empuk dan gurih. Duh penasaran, kebetulan masih ada kacang tanah stok lebaran kemarin. Emang gitu sekali beli 2 kg kan alhamdulillah ada thr jadi beli banyakan deh, xixixi. Ini kemasan vakum jadi gak kutuan ya kacangnya. Aku pakein daun jeruk biar wangi. Banyak ya bumbunya tapi sepadan dengan rasanya, manis, gurih, wangi, gak berhenti deh ngletukin kacang terus. Semoga berkenan ya mincan mincan #GenkGadoGado 😘. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_KacangTanah #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Salonde Khas Bugis (olahan kacang hijau)

Salonde Khas Bugis (olahan kacang hijau)

Kacang Hijau... selain dibuat bubur, isian, dan cemilan, juga bisa diolah menjadi sayur atau lauk. Salah satunya yaitu Salonde. Salonde atau Gore Bue adalah salah satu makanan khas Bugis yang terbuat dari kacang hijau yg biasanya dicampur ikan dengan rempah- rempah, layaknya abon Salonde. SC: Dapur Emmak Cooksnap: @ella_elloet #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Sayur_Elloet #AR_Ampyang #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #OlahanKacangHijau

Tempe Kacang Panjang Saos Tiram

Tempe Kacang Panjang Saos Tiram

Masak cepat untuk makan malam anak, yaitu Tempe dan kacang panjang. waktu 15 menit siap dinikmati. #CoompadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanTempe

relatif
15 menit
Quinoa Fried Rice

Quinoa Fried Rice

Anak kost

3 orang
30 menit
Oseng Tempe Kacang Panjang Pete Maknyuz

Oseng Tempe Kacang Panjang Pete Maknyuz

Tumisan klasik namun harum dan kaya rasa..Dijamin lahap..👍

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja atau biasa juga disebut Soto Banyumas dan saya pernah juga bikin sebelumnya. Kali ini saya cooksnap resepnya @eyangbima. Khasnya ada disambal kacang tanah yang rasanya nano2 (asem manis asin pedas). Untuk kerupuk aslinya pake kerupuk kanji warna merah tapi saya ga punya, jadi yang ada aja, yang penting pake kerupuk 😁. Menurut saya resep soto rata-rata hampir sama, hanya saat disajikan aja kalo udah dicampur semua pelengkap dan sambalnya baru ada perbedaan tampilan warnanya . . #srotosokaraja #sotobanyumas #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 porsi
Bumbu Pecel (utk DIET/GERD)

Bumbu Pecel (utk DIET/GERD)

Bismillah, Alhamdulillah selalu ada resep2 enak utk kita yg sedang menjalani hidup sehat, insyaaAllah tetap semangat.. Ini rasa bumbu pecelnya BeTi lah dgn bumbu pecel yg biasa sy buat, dan aromanya pun gak ada bau tempe tetap harum pecel.. apalagi ditambah jeruk limau hhmmmm jd tambah segerr CS @RisWilFia_17 Jazaakillahu khairan inspirasinya #CookpadCommunity_Depok

25 menit
Urab Jawa

Urab Jawa

170. Lawar Nangka Ayam

170. Lawar Nangka Ayam

Assalamu'alaikum ... Memasuki bulan Agustus dan dalam rangka menyemarakkan bulan kemerdekaan Indonesia, CP Bali mengadakan posbar masakan khas Bali yaitu lawar nih moms... Lawar sendiri bahannya bermacam2 ya. Ada yg dari daging yaitu daging babi, sapi, ayam, kuwir bahkan sekarang ada yg dari kambing juga😍 Kalau masyarakat Bali (yg non muslim) biasanya juga menambahkan darah babi dalam lawar mereka. Selain daging, lawar bisa juga terbuat dari sayuran. Yang paling umum dipakai yaitu nangka muda, pepaya muda, kacang panjang dll. Kalo secara sekilas penampilan lawar hampir seperti urap ya, tapi disini kelapanya memakai kelapa yang setengah tua dan dibakar terlebih dahulu baru kemudian diparut. Dan untuk bumbu juga memakai bumbu megenep juga (bumbu lengkap) sehingga rasanya jauh lebih kaya akan rempah. Pokoknya bikin jatuh cinta deh 🥰🥰 Ini adalah pengalaman pertama saya membuat lawar, biasanya tinggal beli aja diwarung muslim langganan saya. Alhamdulillah, rasanya ngga kalah sm yg mereka jual 👏👏👏 Memang agak ribet ya prosesnya kalo belum pernah bikin, tapi dijamin bikin ketagihan👍👍 Yukkss, intipin resepnya yaa Source: Paon Made @anesta88 #CPBali_Lawar #AnekaLawarKhasBali #MasakanKhasBali #KulinerKhasNusantara #CookpadCommunity_Bali #MasakItuSaya #DirumahAja

2 orang
Urap Sayuran

Urap Sayuran

Resep busway kedua yaitu urap sayuran sebagai makanan pendamping Tumpeng, hasil cooksnap bunda @DianaN_17 Budget urap sayur : Sayuran 12.000 Kelapa 3.000 Bumbu 6.000 Total Rp. 21.000 #Busway_TemanTumpeng #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPeda #GenkPejuangDapur #CookMemberGenkPeda_DianaNurjanah #PekanPosbar #PosbarPalawija

rame rame
Plecing Kacang Panjang / Jukut Bejek

Plecing Kacang Panjang / Jukut Bejek

Kalau makan nasi Bali, belum lengkap rasanya jika tidak ada plecing kacang panjang/jukut Bejek. Bikinnya simple Dan rasanya gurih enak, saya coba resep dari @xanderskitchen terima kasih untuk resep mantulnya ya kak & sukses slalu🙏🏻🥰 #plecingkacangpanjang/jukutbejek #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #CookpadCommunity_Bogor

3 orang
20 menit
Bakwan Kacang Panjang Tauge

Bakwan Kacang Panjang Tauge

Hujan-hujan paling enak ngemil gorengan, langsung cus bikin bakwan pakai resep mbak @ummuAsiyahKhansaa yang kebetulan dirumah bahannya yang ada tinggal kacang panjang dan tauge sisa bikin pecel kemarin. Terima kasih banyak ya mbak @ummuAsiyahKhansaa untuk resepnya🙏🥰. #Maja_Novitaa #TetepKenyangTanpaNasi #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

36.Sate bulayak

36.Sate bulayak

bulayak itu sebutan untuk lontong yg dibungkus dengan daun enau atau daun kelapa dengan bentuk memanjang,, klo satenya bebas apa aja mau ayam atau daging dengan bumbu khas

2 orang
Tumis tempe kacang panjang

Tumis tempe kacang panjang

Adanya ini di kulkas. Ayo bun monggo masak

3 orang
15 menit
🍲 Sup Konro Khas Makassar

🍲 Sup Konro Khas Makassar

Source : @myta_rahman #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi

Urap sayur sederhana

Urap sayur sederhana

Memanfaatkan sayuran yang ada, yang penting enak dan yang pasti nya untuk bumbu kelapa nya bisa buat stok karna hasil nya banyak banget, urap ini ga mudah basi yang penting bumbu dan sayurnya di pisah, ketika ingin dikosumsi baru sayur dan bumbu di baurkan #CookpadCommunitySampit #CookpadCommunity_Kalteng

Gado gado

Gado gado

Mangut manyung simpel

Mangut manyung simpel

Rindu masakan kampung asal ku, dan suami pun suka padahal orang sunda.

6 orang
1 jam
Sop Kacang Hijau Wortel Tahu

Sop Kacang Hijau Wortel Tahu

Semalam dapat surat cinta dari Mama Cookpad mengajak kita untuk merayakan hari jantung sedunia yg akan jatuh pd tgl 29 Sept. Untuk itu mengajak kita membuat masakan yg dapat menjaga kesehatan jantung diantaranya dari kacang2an. Berdasarkan hasil riset Mamah Cookpad,kacang- kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan Fitonutrien yang tinggi. Fitonutrien adalah senyawa alami yg terkandung di dalam sayur dan buah yang bermanfaat menjaga kesehatan jantung serta membantu jantung untuk bekerja secara optimal. Kebetulan masih ada stock kacang Hijau, langsung eksekusi. Sejam kemudian Sop Kacang Hijau siap dinikmati. #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

Relatif
60 menit
Gudeg Komplit

Gudeg Komplit

Pengen ikut meramaikan PILKADA Regional Tangerang, supaya aku bisa bekerjasama dengan Tim Lokal utk lebih mengembangkan komunitas Tangerang dan supaya lebih menambah pengalaman baru berkerjasama dalam satu Tim. Untuk itu aku berbagi resep andalanku yaitu Gudeg Komplit. Gudeg Komplit sering aku buat dan salah satu best seller bakulanku. Gudeg buatanku ini kata langgananku Ngangenin. Kalau lama aku tdk jualan pasti ada yang chat suruh jualan , Krn sudah kangen sama Gudeg buatanku ini 🤭. Jadi inilah resep andalanku 😍 Yuk coba buat Gudeg sendiri dengan resepku ini, siapa tahu bisa jadi ide jualan Bunda2 😉 #ResepLocalTeam_Tangerang #KulinerNusantara #Gudeg