Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Sroto Sokaraja yang Enak

Dipos pada October 1, 2019

Sroto Sokaraja

Bagaimana membuat Sroto Sokaraja yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Sroto Sokaraja yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sroto Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto Sokaraja di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sroto Sokaraja yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sroto Sokaraja atau biasa juga disebut Soto Banyumas dan saya pernah juga bikin sebelumnya. Kali ini saya cooksnap resepnya @eyangbima. Khasnya ada disambal kacang tanah yang rasanya nano2 (asem manis asin pedas). Untuk kerupuk aslinya pake kerupuk kanji warna merah tapi saya ga punya, jadi yang ada aja, yang penting pake kerupuk ๐Ÿ˜. Menurut saya resep soto rata-rata hampir sama, hanya saat disajikan aja kalo udah dicampur semua pelengkap dan sambalnya baru ada perbedaan tampilan warnanya . . #srotosokaraja #sotobanyumas #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sokaraja:

  1. 430 gr dada ayam, cuci bersih
  2. 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1 bungkus masako ayam/kaldu jamur
  5. 1.5 liter air
  6. Secukupnya minyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 8 butir bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 4 butir kemiri
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. Bumbu cemplung :
  13. 1 batang serai, geprek dan simpul
  14. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  15. Sejempol jahe, iris
  16. 3 lembar daun salam
  17. Bahan sambal kacang :
  18. 100 gr kacang tanah, sangrai atau goreng lalu ulek halus
  19. 7 buah cabe rawit merah besar (rawit domba), goreng sebentar
  20. 3 siung bawang putih, goreng sebentar
  21. 1 sdm bawang merah goreng
  22. 1 sdt garam
  23. 50 gr gula merah aren
  24. 50 ml air asam jawa (3 mata asam + air matang)
  25. Pelengkap :
  26. Nasi/lontong
  27. 1 bungkus soun cap mangkok, seduh air hangat hingga empuk
  28. 250 gr tauge pendek, seduh air panas
  29. 2 batang daun bawang, iris halus
  30. 3 batang daun seledri, iris halus
  31. Kerupuk
  32. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sokaraja

1
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Rebus ayam dengan air, jahe dan daun salam hingga berkaldu dan ayam empuk (saring jika ada buih/busanya)
Sroto Sokaraja - Step 1
Sroto Sokaraja - Step 1
Sroto Sokaraja - Step 1
2
Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum lalu tuang kedalam rebusan ayam. Beri garam dan masako. Didihkan lagi kurleb 10 menit. Koreksi rasa dan matikan api
Sroto Sokaraja - Step 2
Sroto Sokaraja - Step 2
Sroto Sokaraja - Step 2
3
Angkat ayam lalu goreng hingga kecoklatan. Setelah agak dingin, suwir-suwir
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
4
SAMBAL KACANG : Ulek cabe rawit, bawang putih, bawang goreng, garam dan kacang tanah hingga halus. Tambahkan gula merah dan air asam Jawa. Ulek lagi hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa
Sroto Sokaraja - Step 4
Sroto Sokaraja - Step 4
Sroto Sokaraja - Step 4
5
Tata nasi/lontong, tambahkan soun, tauge dan suwiran ayam lalu tuang kuah soto (panaskan lagi bila perlu). Beri daun bawang, daun seledri, bawang goreng, kerupuk dan sambal kacang. Sroto siap disantap
Sroto Sokaraja - Step 5
Sroto Sokaraja - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kacang bawang santan daun jeruk

Kacang bawang santan daun jeruk

Mamaku cerita kemarin lebaran bikin kacang bawang yang direbus sebentar pakai santan jadi lebih empuk dan gurih. Duh penasaran, kebetulan masih ada kacang tanah stok lebaran kemarin. Emang gitu sekali beli 2 kg kan alhamdulillah ada thr jadi beli banyakan deh, xixixi. Ini kemasan vakum jadi gak kutuan ya kacangnya. Aku pakein daun jeruk biar wangi. Banyak ya bumbunya tapi sepadan dengan rasanya, manis, gurih, wangi, gak berhenti deh ngletukin kacang terus. Semoga berkenan ya mincan mincan #GenkGadoGado ๐Ÿ˜˜. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_KacangTanah #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Pangek padeh ikan

Pangek padeh ikan

Bosan dengan olahan ikan yang selalu di goreng, pangek padeh ini bisa jadi salah satu pilihan. Kali ini bikin pake ikan laut kalau di daerah ku namanya ikan sisiak

3 orang
45 Menit
Sayur Asem Idaman Mertua ๐Ÿคญ

Sayur Asem Idaman Mertua ๐Ÿคญ

Mertua ku Seneng banget kalo aku masak sayur asem .katanya asem pedes dan seger nya pas aja d lidah. Di tambahin Ikan asin bulu ayam d goreng tapi d taburin tepung dulu br krispi makin mantep ๐Ÿ˜

5 orang
30menit
Bihun saus kacang

Bihun saus kacang

Bihun goreng ini masakan populer dibetawi sebagai pendamping nasi uduk... baru kali ini saya makan dan bikin bihun goreng pakai saus kacang, ternyata bener enak dan rasanya unik di lidah saya..sebenarnya dimakan bihun goreng aja sdh enak apalagi ditambah saus lebih mantul๐Ÿฅฐ๐Ÿ‘ #pekanposbar #kreasibihun #cookpadcommunity_surabaya

2 porsi
Tumis Labu Siam Kecap Pedas

Tumis Labu Siam Kecap Pedas

Masih resep dari mama โค Bahan-bahannya simpel, enak dimakan dengan ayam suwir..

4 orang
Sate kere (sate tempe gembus)

Sate kere (sate tempe gembus)

Olahan dari tempe gembus yang paling keluarga saya suka yaitu sate kere ini. Kata mereka mirip sate daging dan bumbu kacangnya mantap ๐Ÿ˜ Dicemilin atau dibuat lauk sama enaknya. Saya coba suguhkan ini ke tamu, tamu saya makan nya lahap bangettt bersih resik tak bersisa ๐Ÿ˜ padahal cuma menu sederhana ya, alhamdulillah. #Goda_Sesatean #Goda_Paders #Cookpadcommunity_Solo

Resep Sehat Oseng Kulit Mlinjo, Kacang Panjang, dan Teri

Resep Sehat Oseng Kulit Mlinjo, Kacang Panjang, dan Teri

Foto yang ditampilkan untuk satu porsi

4 porsi
1 jam 30 menit
Siomay Tenggiri

Siomay Tenggiri

Coba bikin siomay sendiri yuk!

5 orang
1 Jam
413. One Pot Chicken & Rice

413. One Pot Chicken & Rice

Source : Buku Semua Bisa Masak, karya Heni Maria. Sekali masak, nasi sayuran dan lauknya dalam 1 tempat. Hidangan favorit untuk dimakan bersama-sama. Tapi ada beberapa bahan yang aku sesuaikan karena stock kosong di rumah.๐Ÿ™ #CookpadCommunity_Depok

5 - 6 orang
60 menit
Perkedel Tahu (Ampas Susu Kedelai)

Perkedel Tahu (Ampas Susu Kedelai)

Nah salah satu solusi masak setiap bagian dan mengurangi limbah/sampah keluarga salah satunya mengolah ampas kedelei menjadi perkedel tahu buat lauk makan enak juga kok... #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabay

Jukut Bejek (Khas Bali)

Jukut Bejek (Khas Bali)

ุจุณู… ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑุญู…ู† ุงู„ุฑุญูŠู… Jalan2 virtual ke Bali, yuk... Jukut Bejek nya enak banget๐Ÿ˜ Jukut Bejek merupakan salah satu makanan khas Bali yg menggunakan bahan utama kacang panjang. Jukut = Sayur dan Bejek = ditekan2. Sayur ini dibuat dg cara ditekan2 saat dimasak namun ada juga yg diremas setelah direbus baru kemudian disajikan bersama santan yg sudah dimasak terlebih dahulu bersama bumbu2. Kacang panjang boleh dibelah dua setelah di rebus. Di sini kacang panjang tidak saya belah, ya bund... Jd sesuai selera aja. Terimakasih mba @Devi_dr Resep asli ada di sini ๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/14563280-jukut-bejek?invite_token=EDz4LE3jaMrnpsXMEZLaC8ee&shared_at=1633569333 #PekanPosbar #Rekreasi_Bali #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #RecookOfTheWeek #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru

Sego (Nasi) Megono Magelang

Sego (Nasi) Megono Magelang

Hidangan jaman dulu yang ngangenin. Di masa kecilku dulu di Magelang, Sego (Nasi) Megono biasa muncul sebagai hidangan pamongan/bancakan, saat ada perayaan atau syukuran kecil-kecilan. Misalnya saat hari weton (hari kelahiran), saat panen padi, dll. Saat ini nasi megono sering muncul saat kami kumpul-kumpul arisan atau reuni keluarga kecil-kecilan. Obat kangen kampung halaman. Biasanya Sego Megono dihidangkan dengan lauk tahu dan tempe bacem dan kerupuk. Bisa juga dilengkapi ikan asin dan ayam goreng. Yuuk cobain... #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #mbantuk_karbo #cookpadCommunity_Bandung

Tumis Kacang Panjang Tahu Bakso

Tumis Kacang Panjang Tahu Bakso

Source: @cook_16807634 #MasakItuSaya

Sate kerupuk basah

Sate kerupuk basah

Bismillahirrahmanirrahim... Kerupuk basah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan barat... khusus nya kabupaten Kapuas hulu. Bahan dasar nya terbuat dari ikan belidak ( ikan sungai ) dan tepung tapioka atau kanji. Seiring nya waktu...sekarang ini orang membuatnya dengan menggunakan ikan tenggiri atau sejenis ikan lain nya...di karenakan ikan belidak susah di dapat...dari segi rasa masih tetap enak walaupun menggunakan ikan lain. Tetapi untuk emak pribadi menggunakan ikan tenggiri lebih enak. Kenapa di namai dengan kerupuk basah?...karena olahan ini adalah untuk membuat kerupuk yang di iris tipis,lalu di jemur sampai kering...dan di goreng menjadi kerupuk. Biasanya kerupuk basah ini di makan dengan cocolan sambal Atau saos kacang aja... Untuk menjadi tampilan yang menarik dan mudah sewaktu di makan...emak kreasikan menjadi sate...ternyata setelah di coba kata si kembar lebih enakan gini๐Ÿคญ...dan anak" pun suka nya di goreng...jadi emak buat dua versi...basah dan di goreng๐Ÿ˜‹...begitu selesai di jepret si kembar pun langsung beraksi๐Ÿคญ Yuk liat cara mengolah nya. #satekerupukbasah #Barampaan #makanankhaskalimantanBarat #kerupukbasah #Barampaan_serbatusukan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #resepmakwin

8 gulung
1 jam
Sukro

Sukro

Bikin cemilan akhh๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜ Berhub lg bnyak kacang.jd kepengen bikin sukro deh Cuzzzz Mudah kok #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang

Lodeh rebung

Lodeh rebung

05 Des 2021 Ikut meramaikan pokcoy coboy minggu ini silaturahmi ke akun nya mbk rahma @RahmaBundaDaisy ,saya buat lodeh rebung.Resep asli memakai tahu tp saya skip ganti kacang panjang,sm kasih udang dikit sekalian di kasih pete juga.Dan hanya buat 1/2 nya karena yg makan saya sm suami saja.Makasih inspirasi nya mbk,semoga berkenan ya ๐Ÿค— Source : @RahmaBundaDaisy #Pokcoy_DapurBundaDaisy #PokcoyCoboy_DapurBundaDaisy #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #CoboyCooksnap #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Sidoarjo #IdeMasakku

4. Gado-gado ala Bu Bagyo Jogja

4. Gado-gado ala Bu Bagyo Jogja

6 porsi
30-120 menit