Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel sekitar 15 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kegiatan 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 (Cooking Community Surabaya) minggu ini adalah kedatangan tamu dari Kalsel beliau adalah mba @Alodia_Kitchen Mba 𝙑𝙚𝙮 berbagi ilmu kepada kami tentang berbagai makanan baik kue maupun masakan khas Banjar Kalimantan Selatan yang lezat² tentunya Dan saya mencoba resep beliau 𝘽𝙞𝙣𝙜𝙠𝙖 𝙆𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜 yang saya tambah kan Kelapa muda & Keju parut diatasnya, baru pertama kali ini membuat dan merasakan kue bingka kentang dan langsung jatuh cinta saya dengan kelembutan dan kelegitan bingka kentang ini. Wajar saja di setiap bulan Ramadhan Bingka kentang ini menjadi favorit takjil msyarakat Banjar Kalimantan Selatan karena memang sangat lezat rasanya. Sekilas mirip dengan kue lumpur namun jauuuh lebih nikmat bingka kentang ini kalau saya bilang, jadi patut anda coba di rumah 👍🏻😋 Biasanya Bingka Kentang dicetak menggunakan cetakan bentuk bunga dan di oven, namun karena tidak ada, saya menggunakan cetakan pie bentuk bunga, sebenarnya selain dioven bingka kentang ini juga bisa di panggang di cetakan berbahan besi, tembaga atau teflon yang biasa untuk cetakan lumpur, namun harus ditutup dengan tembikar agar permukaan atasnya bisa kecoklatan, atau bisa menggunakan cetakan yang tutup nya ditambahkan arang Source : @Alodia_Kitchen #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel:

1. Bahan Utama :
2. 5 butir telur bebek
3. 200 gram (2 buah) kentang kukus
4. 20 gram (2 sdm) tepung terigu
5. 1/4 sdt garam
6. 300 ml santan kental
7. 15 gram (1 sdm) margarine
8. 125 gram gula pasir
9. 2 helai daun pandan
10. Pewarna hijau muda
11. Bahan Topping :
12. 75 gram kelapa muda
13. 25 gram keju Cheddar parut

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Kentang Kelapa Muda Khas Banjar Kalsel

1

Oles cetakan dengan minyak, dan panaskan bersamaan dengan oven

2

Didihkan santan, garam dan daun pandan

3

Masuk kan margarin ke santan panas aduk hingga mencair, saring dan sisihkan

4

Blender kentang rebus dengan sedikit santan hingga lembut

5

Kocok telur + gula + pewarna hingga gula larut

6

Tambahkan tepung + kentang + margarin aduk hingga rata

7

Tuang kedalam cetakan dan oven hingga atasnya agak berkulit, tambahkan kelapa muda dan keju parut di atas nya panggang hingga matang atas nya kecoklatan kira² sekitar 50 - 60 menit tergantung oven Anda masing² di rumah

8

Ada yg saya coba juga menggunakan cetakan berbahan teflon, dia lebih cepat matang dibandingkan yang dioven, sekitar 30 menit degan api kecil namun karena saya tidak punya tutup dari bahan gerabah jadi atasnya tidak bisa kecoklatan cantik seperti di oven, namun rasanya tetap sama² enak dan lembut

9

Setelah yg di oven kecoklatan keluarkan dari oven dan cetakan, bingka kentang siap disajikan.