Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Somay Aci Abang-abang yang Sempurna

Dipos pada September 24, 2019

Somay Aci Abang-abang

Hari ini saya akan berbagi resep Somay Aci Abang-abang yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Somay Aci Abang-abang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Somay Aci Abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Somay Aci Abang-abang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Somay Aci Abang-abang adalah 1 dandang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Somay Aci Abang-abang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Somay Aci Abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Somay Aci Abang-abang memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

19.09.21 Bismillah, somay aci ala Abang sepeda. Dari jaman sd sampe punya anak, bakulan kang somay ini masih tetep eksis, meskipun sudah gak seramai dulu. Inget banget suka tiba-tiba laper malam hari terus sabar nungguin kringgg sepeda kang somay. Ah jadi nostalgia... Somay nya ini lembut banget ya, kenyil-kenyil empuk, udah dingin juga gak keras kok. Bahannya juga hemat, saus kacangnya apalagi.. mantapp parah ๐Ÿ‘Œ Mama Ina's recipe #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Somay Aci Abang-abang:

  1. Bahan biang:
  2. 200 gr terigu
  3. 600 ml air
  4. 3 siung bawang putih halus
  5. 1 sdt garam
  6. 1 sdt kaldu bubuk
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. Bahan somay:
  9. 200 gr sagu
  10. 1 btr telur uk besar (2 btr kalo kecil)
  11. 2 batang daun bawang iris tipis
  12. Tepung sagu ekstra untuk taburan
  13. Bumbu kacang:
  14. 150 gr kacang tanah goreng
  15. 150 gr kentang kukus
  16. 4 siung bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 10 buah cabe rawit merah (skip)
  19. 400 ml air
  20. 1 sdm garam
  21. 1 sdm gula pasir
  22. 5 sdm gula merah (Sesuai selera)
  23. 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
  24. 3 siung bawang merah digoreng
  25. Bahan pelengkap somay: (Sesuai selera)
  26. Tahu coklat, kentang, pare
  27. Bisa tambah tahu putih, kubis, telur

Langkah-langkah untuk membuat Somay Aci Abang-abang

1
Aduk rata bahan biang, jangan sampai ada yang bergerindil. Panaskan api uk sedang, masak adonan sampai mulai pekat turunkan api ke uk kecil, lanjut masak sampai adonan mengental, matang dan kalis. Matikan api.
Somay Aci Abang-abang - Step 1
Somay Aci Abang-abang - Step 1
2
Beri 1 buah telur, aduk rata pake spatula kayu, adonan sangat mulus.
Somay Aci Abang-abang - Step 2
Somay Aci Abang-abang - Step 2
3
Tuang sagu bertahap sembari diaduk hingga tercampur rata. Adonan memang agak lembek ya.
Somay Aci Abang-abang - Step 3
Somay Aci Abang-abang - Step 3
4
Baluri tangan dengan sagu, ambil adonan lalu bulatkan. Biarpun lembek tapi tetep bisa dibulatkan dengan bantuan sagu. Untuk tahunya belah tahu jangan sampai putus kemudian isi adonan, begitu juga pare setelah dibersihkan tengahnya diberi adonan.
Somay Aci Abang-abang - Step 4
Somay Aci Abang-abang - Step 4
Somay Aci Abang-abang - Step 4
5
Rebus air sampai mendidih, berikan sedikit minyak. Masukkan adonan somay yang dibentuk bulat tadi, biarkan mengapung lalu angkat. Kemudian kukus somay yang sudah direbus bersama, pare, tahu dan kentang selama 20-30 menit.
Somay Aci Abang-abang - Step 5
Somay Aci Abang-abang - Step 5
Somay Aci Abang-abang - Step 5
6
Setelah dikukus 30 menit. Saya ambil kentang kukus 150 gr untuk bumbu kacang.
Somay Aci Abang-abang - Step 6
7
Tumis dengan minyak bawang merah dan putih sampai harum, sisihkan. Blender kacang, kentang dan duo bawang dibantu sedikit air sampai halus.
Somay Aci Abang-abang - Step 7
8
Panaskan minyak, goreng 3 siung bawang merah sampai agak kekuningan, masukkan kacang halus dan airnya, aduk rata.
Somay Aci Abang-abang - Step 8
Somay Aci Abang-abang - Step 8
9
Berikan garam, gula pasir dan gula merah, masak sebentar lalu berikan kecap dan lanjutkan memasak sampai bumbu mendidih, mengental dan mengeluarkan minyak, tes rasa. Sajikan somay dengan siraman bumbu kacang yang gurih, manis dan sedap.
Somay Aci Abang-abang - Step 9
Somay Aci Abang-abang - Step 9
Somay Aci Abang-abang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tempe Kering Kacang Tanah

Tempe Kering Kacang Tanah

Pekan ketiga di Cocomba kali ini membuat tumpeng secara berkelompok. Satu kelompok terdiri dari 4 orang dan membagi menu yang akan dibuat. Kegiatan ini dalam rangka menyambut HUT RI ke-76. Adapun tim kami yang lainnya adalah @eyangbima, @tian23 dan @siuva_6380059. Nama tim kami ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉPelangi Merdeka๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ. Tumpengnya dibuat warna pelangi dengan menggunakan pewarna alami dari sayuran dan tanaman herbal. Salah satu menu yg suka ada di tumpeng ya tempe kering ini๐Ÿคค. Dirgahayu RI ke 76 ๐ŸŽŠ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ #PaisGuyub_Tumpengan #PelangiMerdeka #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #CookpadIndonesia

30 menit
Arsik Ikan Mas

Arsik Ikan Mas

Seharusnya ikannya itu utuh tanpa dipotong" berhubung si Abang tukang sayurnya baru jadi dia lupa malah dipotong' itu ikan, akhirnya agar tidak hancur ikan waktu dimasak maka aku tidak mengaduknya melainkan hanya menyiram" aja kuah keatas ikannya, dan waktu memasak pun jadi agak sedikit..

8-10 porsi
60'
Gado Gado Khas Padang

Gado Gado Khas Padang

Di JCCo lagi bertemakan gado gado. Saya membuat gado gado khas Padang ini karena berbeda dengan gado gado Jakarta, mulai dari isi, sayurannya dan bumbunya. Berikut ini budget untuk membuat gado gado Kacang tanah Rp. 5.000,- Fiber creme Rp. 3.000,- Kentang Rp. 1.500,- Toge Rp. 1.000,- Kol Rp. 1.000,- Selada Rp. 1.000,- Timun Rp. 1.000,- Tahu Rp. 2.000,- Mie telur Rp. 1.000,- Bumbu-bumbu Rp. 4.500,- Totalnya Rp. 21.000,- Oiya saya makan gado gado ini tanpa nasi, karena sudah mengenyangkan Source : @MitaNiez #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta #TetepKenyangTanpaNasi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MitaW

4 orang
1 jam
Peyek kacang

Peyek kacang

Bisa sebagai tambahan lauk juga bisa utk cemilan ๐Ÿ˜„

Sayur asem praktis

Sayur asem praktis

Terkadang bumbu bumbu racik itu sangat membantu lho, buat orang atau ibu ibu yang belum bisa memasak. Dulu waktu belum kenal cookpad ini bumbu andalan aku banget. Malah aku stok belinya recengan berbagai rasa, xixixi. Jadi kangen rasanya pas hari ini mager masak tapi kalo jajan di luar lumayan tar bikin tekor uang belanja, jadi tetep harus masak juga. Kebeneran resep teh ecy, ada resep ini, jadi bisa untuk cooksnap juga. Alhamdulillah nambah koleksi resep lagi dan cashflow uang belanja jadi aman, hehehe. mber : @Desriayu_Ecy #ArisanCooksnap3C_Desriayu #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Jukut Bejek

Jukut Bejek

Mumpung masih di Bali puasยฒin nyobain masakan khas Bali lagi, kali ini nyicip Jukut Bejek nya mba @Devi_dr.. Terimakasih mba, enak inih aku buat maksi ๐Ÿฅฐ semoga berkenan dengan cooksnap aku ๐Ÿ™๐Ÿค— #PekanPosbar #Rekreasi_Bali #Semampir_Bali #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/14563280-jukut-bejek?invite_token=TXYPWNfa4bggcDoQ1kL1g8XS&shared_at=1635312475

Urap Sayur Semarak

Urap Sayur Semarak

Yukk panen sayur - sayuran yang ada di kebun mama. Sangat membantu untuk mengirit pengeluaran karena menjadi stok bahan pangan yang sehat karena organik. Bumbu dapur juga bisa menggunakan stok apotik hidup sendiri seperti daun jeruk, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, dan lainnya. Lengkapi lauknya dengan baceman tagu tempe, ayam, dan apa saja sesuai selera.

4 orang
45 menit
Lentho Kacang Hijau

Lentho Kacang Hijau

Siapa yg tak kenal Surabaya nama salah satu kota di Jawa Timur... hmm aku rasa semua penduduk Indonesia tau akan itu meski sebagiannya belum pernah kesana. Kota dg julukan Ikan dan Buaya ini punya sejarah yang banyak, khususnya sejarah buatku saat pertama kali menjejaki kaki disana. Pulang ke kampung halaman ayahku, masih teringat jelas pertama kali sepupuku menawarkan Lontong Balap aku tak pernah mengira itu sebuah makanan, aku malah mikir pagiยฒ ada balapan makan lontong. Ternyata ehhh ternyata si penjual lontong balapnya sudah berada tepat di depan rumah sepupuku. Ahhh benerยฒ penasaran dg si lontong balap yg dilengkapi lento. Nah, dsnilah kali pertama aku mengenal nama Lento. Beranjak ke rumah mertuaku yg asli Jawa walau tetep berada di Sumbar ini namun tinggal di seputaran orgยฒ Jawa. Akupun menemukan Lento ini dijajakan mbaยฒ penjual gorengannya. Ahhh lentoooo sejarahmu padaku tak pernah bisa terkikis jaman diingatanku.. Rinduuu mau ke jawa beneran lagi... Source : @ifakurniawati #JajananTradisional #PekanPosbar #CookpadCommunity_Sumbar

Orek Tempe Kacang Teri

Orek Tempe Kacang Teri

Alhamdulillah minggu di wag 3C kedatangan cikgu @heshidayat , belajar foto2 dengan tema Minimalis Food Photo. Terima kasih ilmunya bu Hes, mohon maaf saya masih belum maksimal utk ikut belajar . Selamat ulang tahun juga untuk mami @desfita_rozzen , semoga sehat2 selalu mami , GBU๐Ÿฅฐ #CookingCommunityClass_MinimalisFoodPhoto #Spatula3C_HesHidayat #SpesialGA3C_DesfitaMamiCay #Cookpadcommunity_Bekasi #SalamKompkSelalu

Tumis Bihun kacang panjang

Tumis Bihun kacang panjang

Bingung pengen masak apa. Dirumah cuma ada bihun sama kacang panjang ๐Ÿ˜† aku tumis ajalah bareng bihun, aku nggak ada ide... Blass, wkwkkw..๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Kelamaan nggak masuk dapur yaa... Gini... Bumbu juga cuma ada bawang, belum belanja lagi, karana sudah jarang banget masak ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜† #Pekanposbar #Kreasibihun #Cookpadcommunity_kalteng

277. Bumbu Pecel Pakai Kentang

277. Bumbu Pecel Pakai Kentang

Biasa beli pecel di pasar, kalo gak kehabisan ya gak jualan. Lha misua demen banget ma pecel. Lagi ada kesempatan, bikinin doski pecel. Bumbu bikin lebih biar tiap hari tinggal siapin sayurnya gitchuuu.. ๐Ÿ˜ #reseprumahan

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Salah satu soto dari sekian banyak soto nusantara , kuahnya bening dan gurih dengan isiannya ayam atau bisa juga daging sapi, ciri khasnya disajikan bersama ketupat/lontong dan krupuk merah juga sambal kacangnya Source : @heshidayat #Cookpad10 #CookpadCommunity

Sup Kacang Hijau Kaldu Sapi

Sup Kacang Hijau Kaldu Sapi

Terakhir bikin sup kacang hijau hampir satu tahun yang lalu, sudah lama ternyata ๐Ÿ˜ kadang yang simpel sering terlupakan ๐Ÿ˜… disaat bingung masak apa ya ...tidak terpikirkan ๐Ÿ™‰ Dulu bikin pakai kaldu ayam, sekarang pakai kaldu sapi. Enak semua...๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ Untuk kreasi olahan kacang hijau #Kopijos_KacangIjo menu ini cocok dimakan selagi hangat, dan biasanya digadoin aja makannya gak pake nasi udah kenyang, seporsi gak cukup ๐Ÿ™Š Jaman masih ngekost sering bikin sup kacang hijau, dan setiap kali bikin selalu disirikin sama teman kost katanya " bikin sup apa bubur, klo gak bisa masak gak usah anehยฒ deh .. sup kok pake kacang ijo emang enak " belum tau dia enaknya sup kacang ijo ๐Ÿ˜‹ . . . #Kopijos_KacangIjo #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Olahankacanghijauinong #anekasupinong #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

Source : website sajiansedap Recook : me

Tumis Pedas Kacang Panjang

Tumis Pedas Kacang Panjang

Makanan rumahan yang receh tapi enak, terutama penggemar kacang panjang. #CookpadCommunity_Tangerang

Salad Sunda Banjur

Salad Sunda Banjur

20 September 2021 Menu simple.. tinggal di kukus, topingnya bisa disesuaikan, bisa pake tahu goreng, jagung pipil. Tempe mendoan, rempeyek, atau kerupuk. Disengajain bumbunya terpisah. Karena para lelaki dirumah ada yang suka semua sama sayurannya, ada yang di pilah..

4 orang
20 menit
Lodeh Udang Labu Siam

Lodeh Udang Labu Siam

Karena minggu lalu berkunjung ke keluarga di Malang dan diberi buah tangan beberapa labu siam maka kali ini mari kita olah jadi lodeh labu siam udang aja bundi Sekalian nemu kacang panjang,pete, terong sama lombok hijau stock di kulkas maka mari kita eksekusi menjadi hidangan lezat penambah selera makan yuk bundi hmm yummyโ˜บ๏ธ

4-5 Orang
50 menit
Bubur Ayam ala Abang Abang

Bubur Ayam ala Abang Abang

Bubur Ayam... Favorit Kelg. Kalo lagi pulkam kerumah pak swami dijakarta hampir tiap hari pak swami dan anak" sarapan bubur ayam abang"... Aku mah cuma pengikut aja... โœŒ๐Ÿ˜€ Dan setelah balik kemalang.. Cari tukang bubur ala abang" susah bangeeeett... Adapun berbeda rasanya g seperti dijakarta Alhasil.... Disrh bikin ๐Ÿ˜€ dan seperti biasaaaaa... Andalan resep mertua ๐Ÿ˜€ dan buburnya ini mantap banget deh udah sama sprti abang" jakartaaaaa ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜˜ hampir tiap minggu bikin bubur ayam, udh seprti menu wajib dikelg. Kami.. Aplg bikinnya No Ribet... #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang

4 porsi
1 jam
Tahu Surabaya

Tahu Surabaya

4 porsi
30'
Sate Ayam

Sate Ayam

Anakku suka sekali makan sate ayam, terkadang beli 10 tusuk tidak cukup. Makanya terpanggil deh tuk coba buat sendiri, selain lebih hemat juga bisa dapat banyak sehingga puas untuk memakannya. #cookpadcommunity-jakarta

40 tusuk