Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Brongkos Daging Sapi yang Sempurna

Dipos pada June 9, 2016

Brongkos Daging Sapi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Brongkos Daging Sapi yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Brongkos Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Brongkos Daging Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Brongkos Daging Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Brongkos Daging Sapi biasanya untuk 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Brongkos Daging Sapi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Daging Sapi memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama ngga makan brongkos, tiba² pak suami pengen makan brongkos. Yg bkin pusing adalah susah cari keluwek di bangka sini. Di pasar ngga ada yg jual, di supermarket ada. Tapi pd kopong semua keluweknya 😆 akhirnya modal tambah bumbu instan rawon, sama beli keluwek bubuk online adalah jalan ninjaku😋🤭 Oiya, resep sy ambil dr youtube #seleradapurkita sama ditambah² atau kurang² sedikit sesuai selera. Tanpa kacang tholo jg karna emg susah cari kacang tholo disini. Kebetulan sy dan pak suami kurg suka kacang tholo.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Daging Sapi:

  1. 200 gr - 300gr daging tetelan sapi, rebus hingga empuk
  2. 4 butir telur ayam rebus
  3. 8 potong tahu coklat kecil, atau bisa sesuai selera
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai
  7. 1 ruas lengkuas
  8. secukupnya Gula jawa
  9. 60 ml santan kara
  10. secukupnya Gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk
  11. Bumbu Halus
  12. 6 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 3 butir kemiri
  16. 1 cm kencur
  17. 4 sdt keluwek bubuk atau 2-4 buah keluwek
  18. 1 sdm bumbu rawon instan
  19. sesuai selera Cabe rawit utuh

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Daging Sapi

1
Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, keluwek
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tambahkan bumbu rawon instan. Tumis hingga harum, dan tanak
3
Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan daging sapi, didihkan. Masukkan juga tahu dan telur yg sudah direbus
4
Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa
5
Masukkan santan kental, aduk perlahan sama mendidih. Rebus sampai bumbu meresap dan agak mengental dengan api kecil
Brongkos Daging Sapi - Step 5
6
Tambahkan cabe rawit utuh sesuai selera Sajikan
Brongkos Daging Sapi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem - Asem Daging

Sayur Asem - Asem Daging

Bismillah,..mix antara sayur asem dengan asem-asem daging...sayur sekaligus lauk, cocok buat bunda yang sibuk dan ga bisa lama2 di dapur. Rasanya?? Segar mantap pastinya. Bagi yang ingin kuahnya merah, maka cabe merah boleh dihaluskan. Bagi yang ingin bening saja, maka cabe merahnya diiris saja yah..aku tanpa cabe merah, stok habis,.hehehe Sayurannya suka2 hati yah, sementara dagingnya rebus dulu menggunakan metode 5-30-7. Mau pakai kuah dari kaldu dagingnya juga boleh. Aku sih ga pakai kaldu, karena dagingnya daging sisa kemarin,.pokoknya masak mah gampang yaa,..sesuaikan selera dan stok yang ada. #antiribet #sayursekaliguslauk

3-4 orang
30 menit
Nasi Mandi kambing

Nasi Mandi kambing

Resep nenek moyang

2 orang
1 jam 30 menit
Kari daging

Kari daging

Bikin menu istimewa gausah bingung ya Moms, nih aku kasih tau cara bikin kari daging yang praktis. No ribet no ngulek ngulek Cuss jangan lupa recook di rumah yaa

3 porsi
1 jam
Kalio Daging

Kalio Daging

Bismillah Masakan simpel dan enak. Karena kk shita ga bisa makan daging jadi kalio daging dicampur tempe,kesukaannya shita. Pokoke bunda masak sesuai dengan permintaan ok. #PejuangGoldenBatikApron #week1 #kaliodaging

Tongseng Daging

Tongseng Daging

1 jam 30 menit
Bistik Daging Dari Jantung Pisang // Daging Tiruan

Bistik Daging Dari Jantung Pisang // Daging Tiruan

Yang lalu share cara bikin Daging Tiruan annya. Sekarang tinggal mengolahnya.. #CookpadCommunity_Yogyakarta #DagingTiruandariJantungPisang #Kopijos #Selaluistimewa #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_06

Sup daging sapi

Sup daging sapi

Masak sup daging sapi ini jadi booster anak anak saat batpil, makanan berkuah bikin anak anak lahap makan walau lagi batpil… #PejuangGoldenBatikApron

2 sampai 3 oran
45 menit
Daging Kicik Khas Jogja

Daging Kicik Khas Jogja

Alhamdulillah...akhirnya dapat resep daging ala2 yang dikondangan itu.Sebenarnya pengen tanya sama sodara suami yang sering masak buat hajatan.Tapi jam terbangnya sibuk banget jadi belum sempat tanya tanya.Terimakasih mba @dewdew_darrudewi buat resepnya.Ijin tulis ulang dengan penyesuaian banyak bahan bahan dan bumbu.Ternyata baru sadar waktu daging udah mateng lupa gak masukin daun salam,ya salam....Tapi rasa udah plek sama yang dikondangan itu 😁🤣 tinggal diangetin aja biar makin medok.Bumbunya mirip gudeg dan bacem hanya saja cara masaknya yang beda.Itulah Jogja Ini resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/13444058-kicik-daging-sapi-resep-ibuku?invite_token=Ra7ARyasZWKetR26GnBVnbHj&shared_at=1632188828 #cookpadcommunity_yogyakarta #daging #khasjogja

4 porsi
1jam
Oseng Buncis dan Daging

Oseng Buncis dan Daging

Bismillah... Kemarin ada sisa daging sedikit waktu bikin rendang. Bingung mau diapain, pas liat kulkas liat ada buncis. Ya udah deh oseng2 aja yang penting mateng dan laziiddd... Hehe😁 . #PejuangGoldenBatikApron

Soto kaki sapi

Soto kaki sapi

Saya paling doyan sama yang namanya kaki sapi, karena dimakan seperti jelly 🤭 apalagi pakai kuah soto duh makin enak rasanya.

4 orang
25 menit
Oseng kikil kambing cabe merah hijau

Oseng kikil kambing cabe merah hijau

Alhamdulillah masih bisa posting lagi. Mengawali tahun 2022 resep pertama saya kali ini untuk bisa mendapatkan #TiketGoldenBatikApron semoga bisa tetap posting tiap minggunya. #TiketGoldenBatikApron #masakitusaya #simplemasakan

4 orang
30 menit
Sup sumsum Tulang Sapi kuah segeerrrrr 😍

Sup sumsum Tulang Sapi kuah segeerrrrr 😍

Dikulkas ada stock Tulang sapi,bingung mau dibuat apa lagi setelah kemarin dimasak Konro hari ini dibuat sup aja kali yahh🤤 Tapi beneran ini enak bangett segerrrrr kuahnya..

5 porsi
2 jam
Dimsum daging sederhana

Dimsum daging sederhana

Punya daging qurban sisa idul adha kemarin pengen memanfaatkan untuk dibuat camilan di hari minggu. Lumayan daripada njajan diluar, hari minggu cukup dirumah aja kumpul keluarga.

3 orang
1 jam
Daging semur

Daging semur

Daging semur memiliki rasa yang gurih, manis dan lezat. Daging semur ini bisa juga disajikan dengan nasi panas ataupun mie. #goldenbatikapron

1 piring besar
2 jam
Sup daging sapi

Sup daging sapi

Inspirasi dari dr. Devaputriane. Bisa untuk MPASI mulai dari 6+ (tekstur disesuaikan dengan usia si kecil ya bun) Kalau untuk orang tua nya bisa ditambah cabe, lebih mantap. Happy cooking..

Nasi Bukhori Kambing

Nasi Bukhori Kambing

#PejuangGoldenBatikApron Jadi, edisi nasi rempah dulu. Dagingnya saya bungkus dengan pepaya sehari semalam dan simpan di dalam lemari es. Saya belum cari alasan ilmiahnya, kenapa ya pepaya dianggap bisa membantu melembutkan daging?

5 porsi
Sayur Asem Kacang Merah Daging Sapi

Sayur Asem Kacang Merah Daging Sapi

Bismillaah... Salah satu menu sayur favorit keluarga saya 💜, hatur nuhun untuk inspirasi resepnya ya Bu @giacinta 💕. Izin modif, mentimun nya saya skip, saya ganti daging sapi. Rasanya mantul banget. Source : @giacinta #BandungCooksnap4_GiacintaPermana #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Daging Sapi Bumbu Bali

Daging Sapi Bumbu Bali

MPASI 11M+ : Nasi Tim Daging Asam Manis

MPASI 11M+ : Nasi Tim Daging Asam Manis

Para moms bisa juga ya bikin nasi terpisah dgn lauk nya. Ini nasi nya aku masak jd satu karna anakku gak terlalu suka sama makanan yg berkuah, suka nya yg nyemek2 gitu 🥰

3x makan
20 menit
4. Sop Tulang Sapi

4. Sop Tulang Sapi

Belajar masak ternyata se-seru itu yaaa. Jujur sih dulu saya sebelum nikah hampir ga pernah masak, tapi selalu pelototin mama masak hehehe akhir-akhir ini ya resep yang ku masak adalah resep seingat dan seadanya saja☺️

4 orang
1 jam 30 menit