Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sayur Asem Betawi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada September 21, 2019

Sayur Asem Betawi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sayur Asem Betawi yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Sayur Asem Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sayur Asem Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sayur Asem Betawi sekitar 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Betawi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur yang asem belum tentu basi, hihihi. Asem asin gurih segar.. Pakai lengkuas (laos) supaya kuah lebih bening (jernih). Ini adalah salah satu sayur favorit di rumah.. Dimakan bareng rebon atau ikan asin, udah sedep bener dah ah.. *Kalau mau kuahnya banyak, tinggal tambah air.. #OlahanSayuran_MamaBirru #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Betawi:

  1. 1 buah labu siam
  2. 1/2 buah pepaya muda
  3. 1 bonggol jagung
  4. Seikat kacang panjang
  5. Secukupnya melinjo (tangkil)
  6. Secukupnya daun melinjo muda
  7. Secukupnya nangka (saya skip)
  8. Secukupnya petai cina (saya skip)
  9. Secukupnya kacang bogor (saya skip)
  10. Segenggam kacang tanah
  11. secukupnya garam, penyedap dan gula
  12. 1 lt air
  13. Bumbu Kasar
  14. 1 buah asam muda
  15. 3 Lembar daun Salam
  16. 2 ruas Lengkuas
  17. Bumbu halus
  18. 6 Siung Bawang Merah
  19. 5 buah Cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Betawi

1
Didihkan air. Sambil menunggu, haluskan bumbu. *ulek kasar saja
2
Cuci bersih dan potong sayuran. Pisahkan sayuran yang lama lunak seperti labu, pepaya muda, melinjo dan jagung.
3
Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, daun salam dan kacang tanah.
4
Masukan sayuran yang lama lunak, seperti Labu, pepaya muda, melinjo dan jagung. Tunggu 5 menit.
5
Masukkan kacang panjang dan daun melinjo.
6
Tes rasa, masukkan garam, penyedap, sejumput gula pasir.
Sayur Asem Betawi - Step 6
7
Sayur asem siap dihidangkan. Boleh ditambah kacang bogor, nangka muda, petai cina dsb jika suka.
Sayur Asem Betawi - Step 7
8
Tips supaya kuah bening..
9
Asik dimakan dengan ikan teri asin atau rebon 🀀

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Tempe Kacang Tanah

Kering Tempe Kacang Tanah

Masak Kering Tempe dengan kombinasi bumbu Dasar Merah dan Kuning. Untuk pendamping Nasi Tumpeng. Jadi ingat saat saya tinggal di Iran, isteri Dubes RI saat itu suka dengan Kering Tempe yg saya buat, karena saya buat Tempenya kering, renyah dan tasty. Budget : Tempe Rp 7000 Kacang Tanah Rp 12000 Jeruk Limo Rp 1000 Total Budget Rp 20.000 #Busway_TemanTumpeng #CookpadCommunity_Jakarta

10 porsi
10 menit
Sayur lodeh

Sayur lodeh

45 menit
Karedok Jalan Pintas

Karedok Jalan Pintas

Semoga ngga ada yang protes saya bikin karedok pakai jalan pintas πŸ˜πŸ™πŸΌ. Berawal dari request Pak Suami yang pengen makan karedok. Pas saya lagi nyiapin bahan-bahan dan ambil kacang tanah dari stoples penyimpanan, tiba-tiba Pak Suami nyletuk,"Kenapa ngga pakai sambal pecel aja Bun, lebih cepet, ngga perlu nggoreng-nggoreng kacang tanah." Hmm...bener juga ya, lebih praktis dan pastinya bisa lebih cepet makan πŸ˜…πŸ˜… Alhasil, saya pakai bumbu pecel untuk membumbui aneka sayuran mentah. Saya tambahkan cabai, kencur, bawang putih, dan garam untuk mendekati sisi kekaredokannya 🀭 Si karedok ini sekaligus untuk menyemarakkan posting rame-rame #jabodetabek_olahanpalawija bersama #CookpadCommunity_Bogor. Ehmmm....satu cerita lagi, kemarin waktu acara Ngorek CM bareng Ibu Kos @opibun, saya baru tahu lho kalau timun ternyata termasuk palawija, nuhun pencerahannya ya Teh πŸ˜˜πŸ™πŸΌ.

2 orang
15 menit
Kacang sembunyi bumbu sambel goreng

Kacang sembunyi bumbu sambel goreng

Iseng iseng di rmh ada kulit pangsit di goreng biasa udh bosen nyoba bikin kacang sembunyiπŸ˜€

Gulai Kepala Kakap

Gulai Kepala Kakap

lagi dan lagi, ini salah satu menu paporit nya keluarga kita.. sebelah kepala mana cukup 😁

4 orang
45 menit
Brongkos Tahu Krecek

Brongkos Tahu Krecek

Baru tau juga kalau si hitam kluwek bisa untuk masakan khas DIY & Jawa Tengah yang super sedap ini, taunya cuma rawon aja yang pake kluwek 🀣. Etapi sayangnya kacang tolonya ketinggalan πŸ˜… padahal khas banget ituh..gpp deh bsk2 kalo bikin pake kacang tolo 🀩 Tengkyu resepnya akak @lilawahyu 🀠 Setoran buat GBA dulu deh...masih mau lanjut healing tipis2 dolo. Sehat2 semua yak 😍 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #HIA #HuntersInAction #MenuTradisional

60 menit
Siomay Simpel + Bumbu Kacang

Siomay Simpel + Bumbu Kacang

Assalamualaikum semua.. hujan2 gini biasanya perut cepet laper, kalo aku si senangnya ngemil yang anget, pedes, manis, gurih gitu.. nah tanpa pikir panjang aku pengen bikin siomay. kali ini aku mau berbagi resep Siomay Simpel + Bumbu Kacang. Jadi, siomaynya gak pake ikan tenggiri. Siomay simpel juga enak kok rasanya.. rasanya hampir sama kayak si mamang tukang siomay yang dagang di sekolahan sd deket rumahku. karena aku pake stok bahan2 yang ada aja. Yuk langsung siapin bahan2nya sist..

3 porsi
Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

Resep sayur asem berbeda-beda di setiap daerah. Ada sayur asem Jakarta, ada sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, dll. Setiap dapur pun punya resep sayur asem sendiri, dan resep ini adalah resep yang kupakai sehari-hari. Sudah cocok, tak bisa ke lain panci.. eh.. πŸ˜… Rasanya mirip dengan sayur asem di salah satu resto Sunda favorit kami. Tapi yang di resto itu terlalu manis, jadi aku lebih suka bikin sendiri. (Dan lebih hemat pastinya). Biasanya aku masak sayur ini sepaket dengan gepuk (empal) daging, karena air rebusan daging (kaldu) itulah yang kupakai untuk kuah sayur asemnya. Kalau tidak ada air kaldu pakai air biasa juga boleh kok. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #cookpadCommunity_Bandung

Batagor Tanpa Ikan

Batagor Tanpa Ikan

Batagor ini enak juga loh meski tanpa ikan.... By. Anitya Hapsari IG : Masak_Itu_Seru Youtube : Masak_ Itu_Seru

3 porsi
1 jam
Kering Tempe Kacang Udang Rebon

Kering Tempe Kacang Udang Rebon

Bimillah Setor resep ke 641 source resep : CP Nur Mom Sahil @NurMedianto_15222080 Late post, edisi bebersih draft sekalian ikut posting event pekanan CoDe dan Mamah Cookpad #OlahanKacangSpesial #PDKT_TempeLupin #PDKTdiCookpad #IniTempekuManaTempemu #PekanPosbar #TempeBuatanku #Cookpadcommunity_Depok #RecookDepok_NurMurni #CooksnapDepok_NurMurni #KreasiDepok_Dikacangin

Kupat Tahu Singaparna

Kupat Tahu Singaparna

Bismillaah Sarapan Ahad pagi ini dengan kupat tahu singaparna versi simple. Ga usah beli bikin aja, lebih banyakkk, hihi... Pas mau abis baru keingetan belum difoto, dengan sisa bahan yang ada, jadi juga fotonya, bumbu kacangnya udah tinggal dikit πŸ˜† Source : @ibukmemasak #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

252. Sayur Asem Kacang Merah (angeun kacang)

252. Sayur Asem Kacang Merah (angeun kacang)

Kangen masakan alm uwa, selalu buat angen kacang ini enaakk banget, cobain bikin yuks #SerbaDiRebus #PekanPosbar #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source : Tini Rostiawati

6 porsi
30 menit
Sup Daging Kacang Merah

Sup Daging Kacang Merah

Kacang merah dan daging yang diolah sebagai sup. Tinggal masukkan kentang dn wortel dan terakhir mssukkan daunbawang dan seledri. Jasi deh. Olahan ini sedap sekali dengan sepiring nasi hangat. Masyaa Allah nikmatnya... #OlahanKacangSpesial #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Niiyama Hati ayam bumbu kacang

Niiyama Hati ayam bumbu kacang

Late post, Dah lama banget ga makan masakan yg berbumbu kacang... Skalinya bikin... yg ada, nasi cocol bumbu kacang, lauknya (hati ayamnya) malah masih utuh, jadi di gadoin πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Anak2 jg lahap, sayang.... nasinya keburu abis duluan, akhirnya makannya nanggung... πŸ™ˆπŸ˜

Rempeyek kacang hijau renyah

Rempeyek kacang hijau renyah

Ada sisa kacang hijau di dalam kulkas bingung mau buat apa soalnya habis buat kolak juga beberapa hari yang lalu. Lihat toples kerupuk kok kosong dan terbesit di fikiran kalo buat rempeyek enak kayaknya sudah gurih dan sehat lagi karena kita pasti semua tahu kan kandungan vitamin yang berada dalam kacang hijau. Yuk mom's cuss ke resep aja ya #Kopijos_KacangIjo #CookpadComunity_Pekanbaru #pejuanggoldenaproan #sayanganak #stayathome #masakpenuhcinta

Fettucini Bumbu Rempah (ala mie aceh)

Fettucini Bumbu Rempah (ala mie aceh)

Masak pasta yang beda kali ini bundi, pengennya sih tadi masak mie aceh dengan mie telur biasa tetapi lihat fettucini yang nganggur, sayang kalau dibiarkan aja jadi di eksekusi menjadi fettucini kearifan lokal hehe😬 Selamat mencoba ya bundi πŸ™‚

3 orang
60 menit
Gado-gado Rol ala Surabaya

Gado-gado Rol ala Surabaya

Cookies kali ini plesiran ke kota Surabaya, kali ini bikin gado2 yg cara penyajiannya lain dari yg lain, cara menikmati gado-gado dengan cara yg unik, dibikin ala2 seperti spring roll di gulung dan dipotong2, trz diguyur atau bisa jg dicocol dengan bumbu kacangnya, hmm, nikmat bgt, alhamdulillah πŸ₯°, makasih bwt inspirasi dan resepnya mbak @yun_andriani πŸ™πŸ₯° Source : https://cookpad.com/id/resep/13375017?invite_token=ML2XxS #CookiesPlesiran_AyoRek #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang