Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Kepala Kakap yang Enak Banget

Dipos pada September 18, 2019

Gulai Kepala Kakap

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Kepala Kakap yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kepala Kakap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Kakap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Kepala Kakap di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kepala Kakap yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Kepala Kakap diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Kakap memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

lagi dan lagi, ini salah satu menu paporit nya keluarga kita.. sebelah kepala mana cukup 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Kakap:

  1. 4 belah ikan kakap merah (600 gr), cuci bersih
  2. 3 bh jeruk nipis, peras, ambil air nya
  3. 🐟 BUMBU HALUS 🐟
  4. 16 siung bawang merah sedang
  5. 8 butir bawang putih sedang
  6. 4 ruas jari kunyit
  7. 6 biji kemiri, di sangrai sebentar
  8. 2 sdm ketumbar bubuk
  9. 🐟 BUMBU CEMPLUNG 🐟
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 batang serai, digeprek
  12. 1 lembar daun kunyit
  13. 2 ruas jari jahe, di geprek
  14. 2 ruas jari lengkuas, di geprek
  15. 5-6 cabe rawit merah (boleh d skip klo ga suka)
  16. 4 batang kacang panjang (sisa stok d kulkas, boleh skip y bun)
  17. 2 batang daun bawang, potong aga panjang
  18. 1.000 ml air
  19. 6 biji asam jawa, di larutkan dengan sedikit air
  20. 1 bgks santan kara instan (me santan kara yg 65ml)
  21. 2 sdm gula pasir
  22. 1 sdm garam
  23. 1 sdm penyedap rasa (me royco)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Kakap

1
Marinasi ikan kakap dengan air jeruk nipis, kurleb 30 menit, lalu bilas dengan air
Gulai Kepala Kakap - Step 1
2
Blender bumbu halus
Gulai Kepala Kakap - Step 2
3
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, jeh, dan lengkuas sampai berminyak dan harum (tidak bau langu)
Gulai Kepala Kakap - Step 3
4
Setelah bumbu matang, masukkan air, air asam jawa, kacang panjang dan cabe rawit, masak hingga mendidih airnya
Gulai Kepala Kakap - Step 4
5
Klo air sudah mendidih, masukkan santan, aduk2 sampai tercampur rata, tambahkan gula, garam, penyedap rasa
Gulai Kepala Kakap - Step 5
6
Koreksi rasa terlebih dahulu (rasa cenderung asin dan asam yaa), setelah d rasa pas, biarkan ikan mendidih dan air sedikit surut (ingat, membalik ikan 1x saja yaa bun, agar tidak hancur), setelah itu angkat, dan sajikan
Gulai Kepala Kakap - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cilok bumbu kacang

Cilok bumbu kacang

Maaf kalau resep2 saya tidak menyertakan foto step by step. Karena tidak sempat, hp jd kotor, dan sy tdk mau ambil resiko hp sy nyemplung masuk adonan..

Nasi Lemak Hijau Pandan

Nasi Lemak Hijau Pandan

Saat memasak nasi lemak, bisa terjadi nasi kurang tanak, karena ada tambahan santan yang membuat air kental. Saya menambahkan air untuk mencegah nasi tidak matang. Jika biasa menggunakan ruas jari untuk menakar air, lebihkan setengah ruas jari lagi, agar nasi tanak. Namun jika kuatir nasi terlalu lembut, lebihkan sedikit saja.. #Greenfood #Berapiberami_greenfood #Cookpadcommunity_Kalbar Source : Susan Melyani

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Saya menggunakan ayam dan udang untuk siomaynya. Kalau mau ganti ikan tenggiri boleh. Untuk bumbu kacangnya saya tidak menggunakan cabai merah, jika suka pedas boleh tambahkan cabai merah sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron

Peyek kacang tanah

Peyek kacang tanah

Siapa yg gak kenal cemilan yg satu ini cemilan enak gurih dan kriuk kriuk di makan .pas banget buat teman nonton TV di rumah #TiketGoldenBatikApron

30 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Menjawab pertanyaan mamah Cookpad, sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah 🀭 Tentu saja dong jawabannya B. Kering Kentang Kacang πŸ˜‰ Resep ini ku dapat dari mb @Erma_Dapur_Michaela, bumbunya simple dan enak. Untuk penggunaan cabai bisa di sesuaikan selera. Oiyaa.. Kalau gak suka yang terlalu asam, asam jawa bisa di kurangi yaaa.. #PekanPosbar #MakananKering #KeringKentangKacang #RamadanCamp #Semangcook_Keringan #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

35. Nasi Goreng Hongkong

35. Nasi Goreng Hongkong

Makan malemku semalem. Akhirnya nemu resep nasi goreng yang bumbunya ringan tapi gurih. Awal liat resepnya agak aneh, kok gak pake bawang putih ya? Oh ternyata itu kuncinya yang bikin ringan rasanya. Ada beberapa poin yang diperhatikan ya : βœ” Nasi yg dipake dimasak pera/pero. Kalo aku masak nasi tadi pagi, trus malemnya aku ambil nasi yang di bagian dasar magic com. Soalnya nasi bagian atas magic com kena tetesan uap air, jadi agak basah. Sedangkan nasi di bagian dasar udah agak kering jadi bisa dipakai. Gak enak juga kan nasi goreng pake nasi lembek. βœ” Kecap ikan dan kecap asin jangan skip ya, itu buat aromanya. Mau kasih minyak wijen bisa juga, tapi sedikit saja. βœ” Bahan isian boleh sesukanya bisa jagung pipilan, wortel, kol, bakso dan lain sebagainya. βœ” Penggunaan gula pasir untuk penyeimbang rasa, jadi dipakai sejumput aja. Suka manis bisa ditambah. Met mencoba.. #cookpadcommunity_solo

Soto ayam khas banyumas

Soto ayam khas banyumas

4 orang
Tahu tek bumbu kacang

Tahu tek bumbu kacang

Kentang Mustofa

Kentang Mustofa

Dari penelusuran di berbagai sumber online, nama kentang mustofa dicetuskan oleh Presiden Soekarno saat mendapati kering kentang tidak terhidang di meja makan seperti biasanya. Beliau menanyakan, "Mana kentang mustofa?" Mustofa sendiri adalah nama koki atau chef istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki mengolah kentang-kentang sisa olahan menu lain dengan potongan korek api, berbumbu pedas manis dan renyah. Resep ini diposting sebagai jawaban tantangan misi pertama #RamadanCamp dengan clue: "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah." Pilihan jawaban: Kering kentang kacang. Kalau bisa masak ini bekal skill membantu orang hajatan akan semakin bertambah. Proses masaknya tidak serepot yang dibayangkan. πŸ€— Sumber: Hayati MS, (16049085) #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni

Tumis sayur kulit semangka

Tumis sayur kulit semangka

Source : @Desriayu_Ecy Tau kalau kulit semangka bisa di makan dan di olah kembali itu dari tahun lalu, pas program weekend challenge #MasakSetiapBagian juga, tapi waktu itu belum tertarik untuk mengolah kulit semangka sebagai pendamping lauk, gak nyangka ternyata enak πŸ˜‚ makasih banyak buat temanΒ² cookpaders yang luar biasa menginspirasi πŸ€—β€ semoga kita semua di beri limpahan kebaikan, kesehatan dan kebahagiaan, aamiin πŸ˜‡πŸ€² #PekanPosbar #MasakSetiapBagian #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Sate Tahu Kentang

Sate Tahu Kentang

Ada sisaa semur kemarin nih. Ku bikin sate-satean aja deh dibakar kasih bucang (bumbu kacang) dah berezzz πŸ˜‹ #PekanPosbar #MasakSetiapBagian #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Tahu Telur

Tahu Telur

Ψ¨Ψ³Ω… Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ψ±Ψ­Ω…Ω† Ψ§Ω„Ψ±Ψ­ΩŠΩ… Dari awal tayang udah di cookmark. Rencananya bikin ini buat stor cooksnap utk mendukung mba @meldayanti di pilkada local team. Tapi krn semua aktivitas di luar rumah sdh mulai normal kembali, baru skrg kesampaian bikin. Hasil cooksnap dan resep perdana di awal thn 2022. Resep yg simple tapi enak... Murah meriah dg bahan2 yg tersedia di dapur. Cabe sy skip krn lagi gak punya cabe. Alhamdulillaah... #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Kotabaru #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : Meldayanti

1 porsi
Bumbu Kacang Batagor

Bumbu Kacang Batagor

Ealahhh batagor udah dari kapan tau bikinnya, bumbu kacang lupa dipost. Ortu lagi sakit sempet diopname, jadi lama ga megang dapur ga posting posting. 😩😩😭😭

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Alhamdulillaah sempat juga di hari terakhir bikin ungkepan utk tema posbar minggu iniπŸ˜‡, Ayam Gepuk ala pak Gembus resepnya @opibun. Makasih teh Opi, mantap rasanyaπŸ˜‹πŸ‘ #PekanPosbar #Ungkepan #CookpadCommunity_Bogor

Tempe kacang pedas manis

Tempe kacang pedas manis

Ngikut resep Agustin Nur Hasanah dengan sedikit modifikasi. Enak bgt

1 piring
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Menjawab pertanyaan mamah di Camp Ramadhan ini apa sih yang kriuk kriuk. Jawabannya adalah 3K alias Kering Kentang Kacang. Belum pernah coba bikin sendiri sebelumnya, dan akhirnya nyoba resepnya @MamaBirru ini enak banget deh! #PejuangGoldenBatikApron #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang #Posbar #CeritaDapurHariIni

Siomay Ekonomis

Siomay Ekonomis

Iseng buat karena gabut dan bahannya ada. Selamat mencoba bun!

4 orang
30 menit
Sup Daging Kacang Merah

Sup Daging Kacang Merah

Kacang merah dan daging yang diolah sebagai sup. Tinggal masukkan kentang dn wortel dan terakhir mssukkan daunbawang dan seledri. Jasi deh. Olahan ini sedap sekali dengan sepiring nasi hangat. Masyaa Allah nikmatnya... #OlahanKacangSpesial #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Sayur lodeh sunda

Sayur lodeh sunda

Sayur keluarga kami hari ini adalah sayur lodeh sunda. Bumbunya tanpa ditumis jadi praktis tapi rasanya nikmat. Sayur lodeh sunda ini keluarga kami nikmati bersama telur dadar bumbu iris tumis

Tumisan Tahu

Tumisan Tahu

Setorn dulu 😊😁