Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Jukut Bejek (khas Bali) yang Lezat Sekali

Dipos pada September 21, 2019

Jukut Bejek (khas Bali)

Hari ini saya akan berbagi resep Jukut Bejek (khas Bali) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Jukut Bejek (khas Bali) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Jukut Bejek (khas Bali), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Jukut Bejek (khas Bali) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jukut Bejek (khas Bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jukut Bejek (khas Bali) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Jukut Bejek atau Plecing Kacang Panjang artinya sayur remas, merupakan salah satu masakan khas Bali, biasanya disajikan bersama Ayam Sisit dalam Nasi Campur Bali. Sumber resep: @DheNik #GoDa_CangKacangPanjang #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jukut Bejek (khas Bali):

  1. 1 ikat kecil kacang panjang
  2. 1 sdm fiber creme
  3. Bumbu iris:
  4. 3 cabai merah keriting, iris serong
  5. 10 cabai rawit oren atau menurut selera pedasnya
  6. 5 lb daun purut, iris tipis
  7. Secukupnya garam, gula dan totole
  8. Bumbu halus:
  9. 9 btr bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 4 btr kemiri sangrai
  12. 1 cm kunyit bakar
  13. 1 cm kencur
  14. Bahan lain:
  15. 1 sdm terasi goreng/bakar
  16. 1 buah jeruk limau
  17. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Jukut Bejek (khas Bali)

1
Siapkan bahan. Hilangkan kedua ujung kacang panjang lalu po tong 5 atau 10 cm. Rebus kacang panjang setengah matang dengan memberi sedikit garam pada air rebusan.Angkat dan tiriskan lalu siram dengan air es/ air dingin, agar warna kacang tetep segar. Setelah dingin suwir kacang panjang atau belah jadi 2
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 1
2
Tumis duo cabai hingga setengah kering, sisihkan.
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 2
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 2
3
Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang lalu beri air secukupnya kira2 100 ml. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa masak dengan api kecil. Setelah air agak menyusut madukkan fiber creme aduk sambil koreksi rasa. Matikan api.
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 3
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 3
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 3
4
Siapkan baskom masukkan kacang panjang yang telah disuwir siram dengan kuah bumbu tambahkan terasi bakar, cabai yg telah digoreng serta irisan daun jeruk. Aduk rata serta agak diremas remas lalu beri air perasan perasan jeruk limau dan aduk2 rata.
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 4
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 4
5
Sajikan Jukut Bejek dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Jukut Bejek (khas Bali) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Menu Bekal : Pare Isi Tahu Aci dan Telur Rebus

Menu Bekal : Pare Isi Tahu Aci dan Telur Rebus

Bikin ini dijadikan bekal sama kaka. Mau bilang ke temen -temennya kalo pare itu enak, hihi.. Ini kurang siomay bisa jadi baso tahu 😍 #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Sayur Asem Sunda

Sayur Asem Sunda

Sayur asem ini ngangenin. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya relatif murah. Selamat mencoba !

8 orang
1 jam
Sayur Asem bumbu Racik

Sayur Asem bumbu Racik

Masak cepat dan lezat😂 Source @atidewdew Sy tambahkan lengkuas,cabai halus dan bawang merah halus. Ikut meramaikan pekan #rekreasi_depok #wongkito_sanjokedepok #cookpadcommunity_palembang #152

Sambel Goreng Kentang Istimewa

Sambel Goreng Kentang Istimewa

Menu pilihan wajib kalo makan di warteg..😁 Sekarang bikin sendiri di campur bahan2 kesukaan...Ada Tempe..Pete..& Kacang Panjang..😍 Komponen yg cucok banget dikawinkan dg kentang..Menghasilkan masakan istimewa bagi seluruh anggota keluarga..👍

Peyek kacang ijo

Peyek kacang ijo

Bismillah Cemilan yang tiada bosannya, biasanya beli tapi kini bikin sendiri, 250gram tepung beras ternyata jadi banyak.. #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron

Ayam jamur kukus

Ayam jamur kukus

⏰2022.02.10⏰ Kali ini saya membuat resep makanan kukus. Resep ini saya coba dari buku resep " Ayam, Bebek Serba Tim dan Kukus" Resep dari : Mery Winata #PejuangGoldenBatikApron

Gado-gado siram Surabaya

Gado-gado siram Surabaya

Sebenernya sih ini pembersihan kulkas, dan kebetulan juga bahan2 yang ada cocok buat dijadiin gado-gado. Tinggal beli lontong aja hehe.. Oiya untuk kacangnya bisa disangrai atau goreng ya, disesuaikan selera ajaa. Saya gak pakai cabe banyak ya biar anak bayik bisa makan hehe.. Untuk tingkat kepedasannya disesuaikan aja,bisa ditambah atau kurangi yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Kecap Khas Palembang

Ayam Kecap Khas Palembang

Ayam Kecap salah satu menu masakan yg biasa ada disetiap acara undangan dipalembang, apalagi kalau ada nasi minyak... Mantap... Menu yg simple tapi nikmat, rasa manis kecap, ditambah pedas cabai dan garingnya kacang tanah goreng, merupakan perpaduan yg pas, menambah nikmatnya ayam goreng yg sudah diungkep dengan rempah²... Cooksnap resepnya mba @niungniung Thanks y mba resepnya... #Wongkito_CooksnapNiungNiung #MasakanKhasPalembang #resepwongkito #wongkitogalo #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id

5 potong
30 Menit
Sayur Asam

Sayur Asam

Hidangan yang wajib hadir dalam setiap minggunya, karena keluarga kami pecinta kuah yang berlimpah :)

3-4 Orang
30 Menit
Gulai Sayur ala RM Kapau

Gulai Sayur ala RM Kapau

Menakjubkan melihat perjalanan cooksnap di Cookpad, karena kreativitas dan keterbatasan bahan kadang jadi resep yang berbeda. Resep ini awalnya adalah Gulai Kapau khas Bukittinggi, dari Mbak Een @BerandaAqlan, tidak ada lobak singgalang lalu menjadi Gulai ala RM Kapau di tangan Mbak Ade @dapurade50 yang emang jagoan masak. Di-cooksnap Mbak Retno @Kaianiandra, lalu saya cooksnap. Berusaha sesama mungkin sesuai resep sebelumnya. Aslinya menggunakan santan langsung dari kelapa, tapi saya pakai yang instan. Nggak ada cabe merah keriting, saya pakai cabe ijo (warnanya jadi kurang merah ya), lalu jumlah rawit dikurangi (karena takut pedes). Saya ingat selalu pesan Ibu Sisca di ultah Cookpad, jangan berhenti masak hanya karena satu dua bahan tidak ada. Gulai ini ga sulit buatnya, tersisa sampai besoknya masih enak. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_kaianiandra

Nasi Pecel Pincuk

Nasi Pecel Pincuk

Biasanya nasi pecel dibungkus menggunakan kertas minyak atau dihidangkan langsung di atas piring. Namun, sesuai namanya yakni pecel pincuk, kuliner khas Madiun ini biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang. Cooksnap: @eyangbima #AR_PecelPincuk #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim

Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim... Lama banget absen dari posbarnya Cookpad. Tenggelam dalam kesibukan emak-emak bekerja 😇. Kali ini mengawali ikutan posbar Ramadhan Camp. Kering tempe kacang ini kalau dirumah, pas ramadhan selalu jadi penghuni toples tetap😂. Bukan cuma untuk teman nasi sering nya dibuat cemilan. Apalagi kalau dibuat oesas manis gini. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #cookpadindonesia #cookpadcommunity #anies_kitchen

Semur jengkol kuah kuning

Semur jengkol kuah kuning

Pernah jajan di warung makan,,,ada menu semur jengkol kuahnya kuning.. Rasanya enakk. . Kebetulan hari ini saya beli jengkol pingin nyoba nyemur kuahnya kuning.. Cuss eksekusi

1 keluarga
30 menit
Sambel Teri Medan Dan Kacang

Sambel Teri Medan Dan Kacang

Minggu, 13-Maret-2022 Alhamdulillah,... hari ini kegiatan sangat padat sekali. Dan masih sempat bebikinan u/Stock Sarapan dan Perbekalan. Makanan satu ini adalah Pilihan yg tepat selain Awet kering Rasanya pun tak diragukan Lagi🥰 Meramaikan Pot Berbisik Kombes🤗 (Posting Bareng Lebih Asik) Kesukaan sekeluarga dan khususnya anak². Dimakan pake Nasi Panas², uhh.... Mantap😋 Source: @cook_2430660 #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #HannaHani_Cookies #Week_06

30 Menit
Gangan Umbut Kecombrang

Gangan Umbut Kecombrang

Udah beli ayam di tukang sayur, liat kepala ikan patin gede2 beli kepala ikan patin lg, dimasak gangan umbut kecombrang aja karena di halaman masih banyak batang muda kecombrang #cookpadcommunity_kalsel

Peyek Kacang Ijo

Peyek Kacang Ijo

Source : @nurikasari #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Semangcook_CangKacang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Sayur Asem

Sayur Asem

Sayur asem ala rumah saya. Namanya anak perempuan pasti tau resep-resep masakan ibunya. Eh gak juga sih yaa..yg paham itu anak perempuan yang suka bantuin ibunya di dapur 😁 Nah ini adalah sayur asem dengan resep yang selalu ibu saya pakai 😍 Minggu 2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #SayurAsem #ResepWongKito

Kupat Tahu Singaparna

Kupat Tahu Singaparna

Bismillaah Sarapan Ahad pagi ini dengan kupat tahu singaparna versi simple. Ga usah beli bikin aja, lebih banyakkk, hihi... Pas mau abis baru keingetan belum difoto, dengan sisa bahan yang ada, jadi juga fotonya, bumbu kacangnya udah tinggal dikit 😆 Source : @ibukmemasak #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba