Bagaimana membuat Otak - Otak Panggang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Otak - Otak Panggang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak - Otak Panggang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Otak - Otak Panggang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Otak - Otak Panggang sekitar 52 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Otak - Otak Panggang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak - Otak Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak - Otak Panggang memakai 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yang punya banyak cerita ... dulu waktu masih tinggal di tangerang dan tiap ke pantai anyer habis capek berenang pasti makan ini... Sekarang setelah pindah ke magelang kalau mau makan ya harus buat... IG : masak_itu_seru YOUTUBE : Masak Itu Seru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak - Otak Panggang:

1. Bahan Inti :
2. 500 gr Daging ikan tengiri
3. 300 gr Tepung tapioka
4. 3 btr Putih telur
5. 185 ml Air
6. 65 ml Santan instant
7. 75 gr Bawang merah, iris
8. 5 siung Bawang putih uk besar, iris
9. 3 sdm Gula pasir
10. 1/2 sdm Garam
11. 1/2 sdt Merica bubuk
12. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
13. 3 sdm Minyak goreng
14. 3 btg Daun bawang
15. Bahan Lain :
16. Secukupnya Daun pisang (bakar sebentar agar layu)
17. Bahan Bumbu kacang :
18. 150 gr Kacang tanah goreng
19. 375 ml Air
20. 3 sdm Minyak goreng
21. 8 btr Bawang merah, goreng
22. 2 siung Bawang putih, goreng
23. 1/2 sdt Garam
24. 3 sdm Gula pasir
25. 3 sdm Kecap manis
26. 75 gr Gula merah
27. Secukupnya Asam Jawa
28. 2 lbr Daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Otak - Otak Panggang

1

Siapkan bahan.

2

Masukkan semua bahan (kecuali daun bawang) ke dalam Chopper.

3

Chopper adonan hingga halus.

4

Masukkan daun bawang.

5

Aduk rata dengan sendok. Tes rasa.

6

Ambil 1/2 sdm adonan. Letakkan di atas daun pisang.

7

Gulung daun pisang lalu sematkan biting di bagian ujungnya.

8

Lakukan hingga adonan habis.

9

Kukus adonan hingga matang Selama 20 menit dengan api sedang.

10

Angkat dan biarkan hingga dingin. (Bisa langsung di frozen).

11

Panggang hingga kering. (agak gosong).

12

Blender semua bahan bumbu kacang, kecuali asam dan daun jeruk. Lalu, masak hingga kental.

13

Sajikan otak - otak dengan api sedang.