Bagaimana Menyiapkan Sup Brenebon yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 1, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sup Brenebon yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Sup Brenebon yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Brenebon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sup Brenebon ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Brenebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Brenebon memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa, 16.11.21 .. Bismillah,, Minggu lalu minggu ke-2 November agenda Bainai Cocom Sumbar adalah cooksnap resep Kakmin Kak Ira @itikkecil .. walaupun sy telat ikut posbar yg batasnya sampai hari Minggu kmrn, Selasa ini menyempatkan cooksnap resep Kak Ira "Sup Brenebon", kebetulan di kulkas punya sedikit daging dan satu buah tulang sapi yg lumayan besar. Dan jg punya kacang merah kering yg udah lama bgt ga diolah, yg dl awal beli mau bikin es kacang merah. Resep yg saya tulis, takaran bumbu ada sedikit penyesuaian dan langkah memasak saya sesuaikan dgn kebiasaan saya membuat sup. Source: @itikkecil #Bainai_KakIra #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Sup

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Brenebon:

500 gr daging + tulang (sy: 350 gr daging + 400 gr tulang)
150 gr kacang merah
2 buah wortel, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang seledri, iris halus
2,5 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
2 L air
Secukupnya minyak zaitun/goreng
Secukupnya bawang goreng (opsional)
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
Bumbu rempah:
1/2 sdt pala bubuk
5 buah cengkeh
2 ruas jari kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Sup Brenebon

Rendam kacang merah beberapa jam atau semalaman jika menggunakan kacang merah yg kering, supaya saat direbus tidak membutuhkan waktu lama. Setelah direndam, kacang merah akan mengembang, cuci bersih & tiriskan.

Rebus daging dan tulang sampai mendidih dan keluar busanya. Buang air rebusan pertama, rebus kembali daging dengan 2 L air sampai daging setengah empuk. Note: sy rebus malam, pagi tinggal melanjutkan merebus. Perebusan ke dua dgn cara, rebus daging sampai mendidih, biarkan 5 menit, tutup panci, matikan kompor, biarkan 30 menit. Setelah 30 menit, didihkan kembali 5-10 menit, tutup panci, biarkan 30 menit. Paginya rebus kembali daging + 2 sdt garam sampai daging setengah empuk.

Sambil menunggu daging direbus, tumis bumbu halus dgn minyak zaitun/goreng, bumbui sisa garam dan gula pasir. Tumis sampai bumbu harum dan hilang bau langunya.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukkan juga cengkeh, kayu manis dan pala bubuk. Tambahkan kacang merah, masak sambil ditutup sampai daging dan kacang merah empuk. Note: jika kuah mau bening, kacang merah bisa direbus terpisah sampai setengah empuk, buang airnya.

Setelah daging dan kacang 3/4 empuk, masukkan wortel, bumbui kaldu bubuk. Masak sampai semua bahan empuk, tetapi wortel masih renyah. Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan seledri, matikan api.

Taburi sup brenebon dengan seledri iris dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal sesuai selera (sy: sambal bawang pete teri). Selamat mencoba & jangan lupa kirim cooksnapnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjarmasin 🍛

Kali ini suami request gangan asam kepala patin, menu favorit keluarga juga nih bund. Cuss yuk😉

1 jam 30 menit

Tumis Kacang Panjang Tahu Bakso

Source: @cook_16807634 #MasakItuSaya

Peyek kacang renyah

Kerang darah rebus saos nanas🐚

Alhamdulillah hujan..enaknya ngemil nih😁..rencana awal mau bikin asam manis,pindah haluan buat gadoan,pas ditawarin kerang ini,kliatannya gd di poto yak..bgt sampai ternyata sizenya minimalis,makannya dhuhur selesainya ba'da ashar🤣🤣🤣..ngopek in 1 demi 1..kerang rebus kesukaan kami..kl di Medan kerangnya jumbo²..sambil makan sambil ngakak😂..yaa minimal mengobati rasa kangen..

Sayur lodeh tewel plus rempah tahu

Peyek Kacang Tanah

Saya dan paksu suka banget sama peyek. Biasa dicemilin sambil nonton tv, klo udah gitu ga berasa tau2 udah abis banyak 🤣. Ini Perdana bikin peyek. Selain ikut meramaikan #GA_BudeAti juga buat setoran #CocomtangPost_KreasiKacang Alhamdulillah akhirnya berhasil juga bikin peyek, meskipun ada drama2 dikit. Yang katanya proses pembuatan seharusnya cuma 1 - 1,5 jam selesai, saya hampir 4 jam karena ditinggal2 🙃. Punya bocah yang lagi aktif2nya, jadi tantangan tersendiri buat saya agar bisa tetap nemenin bocah main dan tetap bisa ke dapur bikin #OlahanKacangSpesial kesukaan kami 🤗. Source : @MomsFirza_310571 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13839070-peyek-kacang-teri-213?invite_token=jxp2aWSBQEMRksPn5tFWxFPJ&shared_at=1630508169 #PekanPosbar #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

1 toples besar

1 - 1,5 jam

Sayur Asem Kacang Merah

Sayur Asem Kacang Merah pastinya bukan sayur yang asing lagi yaa...Rasanya yang sedikit manis dan asem... Bikin segeeerr saat memakannya. Makannya ditemenin ikan asin goreng, tahu & tempe goreng, sambal terasi dadak, lalapan dan kerupuk. Masya Allaah, niikmaaat 🥰. Sayur Asem Kacang Merah ini, sayur yang sederhana tapi tinggi kandungan gizinya untuk kesehatan tubuh kita, iya kaan?? Makanan sehat tidak selalu harus mahal 🤗. #Pais_DiKacangan #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #OlahanKacangSpecial

Lentho kacang hijau

Krn n jarang banget yg jualan lentho ini, jd bikin sendiri aja. Cocok jg buat cemilan pas musim ujan .

banyak

1jam

Sate Tempe Rangkayo Hitam

Haloo Luuur ! Dulur dulur semua pasti udah sering makan tempe kaaan. Salah satu protein nabati ini menurut saya emang enak sih diolah jadi apapun, digoreng biasa aja udah enak 🤭 Apalagi ini dibuat sate, yummy ! 😋 Sedap banget. Menurut sumber dari Eyang Gugel, nama "Rangkayo Hitam" diambil dari nama salah satu putra raja di Jambi, Datuk Paduko Berhalo yang katanya masih keturunan Nabi Muhammad SAW. Rangkayo Hitam dikenal sebagai sosok pemberani dan sakti yang ga tertaklukan Luuur. Dalam satu hidangan tempe aja juga punya nilai sejarah ya Lur 😄

± 5 porsi

± 40 menit

Rujak manis😋

5 porsi

25 menit

Peyek udang rebon kacang renyah dan empuk takaran sendok

Urap Sayur (Bumbu Tumis)

Paling seru masak urap, karena selalu banyak pilihan. Sayurannya dikukus atau direbus. Kelapa dan bumbu dikukus atau ditumis. Dan saya pilih, sayuran dikukus agar tidak terlalu berair. Kelapa dan bumbu ditumis agar lebih tahan lama. Sayuran variasi, sesuai selera. #OlahanSayuran_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

3 orang

45 menit

Kacang 🥜 telur kribo pedas manis

Bismillah..... Di kunjungi sama adik-adik sepupu di rumah ortu,pas banget mereka semua penggemar kacang,dan kebetulan banyak stok kacang di rumah mamak akhirnya bikin kacang telur buat teman ngobrol sambil santai-santai

Lumpia rujak buah

Ada sensasi kriuk2, pedes asem manis di dlm...ditambah cocolan sambel rujak yg...😋. Enak jg rujak dibikin gini, langsung ludes...🤭😄. #PekanPosbar #AnekaOlahanBuah

10 pc

Sayur asem

Kedua kali buat sayur asem 🤗

6 porsi

30 menit

Sayur Asem

2 orang

30 menit

SAYUR LODEH LABU KUNING KACANG PANJANG ▪

Labu kuningnya empuk2 legit. Saya bilang ini sayur kolak. Karena pakai labu kuning kaya kolak 😁

Lodeh ceker labu siam

Source : @soewandono19 Sesungguhnya Allah memiliki hak untuk memberi dan mengambil sesuatu dari hamba-Nya. Karena, segala sesuatu tersebut hanyalah sebuah titipan. Semoga mbk Berlian sekeluarga diberikan kesabaran, ketabahan,dan kesehatan selalu. Coboy selalu dibelakangmu mbk,peluk online...🤗 #CintaUntukBerlian #SayangCoboyUntukBerlian #CoboyPeduli #CookpadCommunity_Surabaya

Oseng pedas sayur campur by dapur eNJi

Belum belanja nih. Masak yang ada di kulkas aja deh. Yang penting jaga imun😁

🍛 Pad Kra Pao Ayam Kemangi /Thai Chicken Basil

Bismillah Source ; YouTube@devinahermawan #Berampaan_KeThailand #TimTumis #CookpadCommunity_Bekasi

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan

Bagaimana Menyiapkan Sup Brenebon yang Bisa Manjain Lidah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Brenebon:

Langkah-langkah untuk membuat Sup Brenebon

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gangan Asam Kepala Patin Khas Banjarmasin 🍛

Tumis Kacang Panjang Tahu Bakso

Peyek kacang renyah

Kerang darah rebus saos nanas🐚

Sayur lodeh tewel plus rempah tahu

Peyek Kacang Tanah

Sayur Asem Kacang Merah

Lentho kacang hijau

Sate Tempe Rangkayo Hitam

Rujak manis😋

Peyek udang rebon kacang renyah dan empuk takaran sendok

Urap Sayur (Bumbu Tumis)

Kacang 🥜 telur kribo pedas manis

Lumpia rujak buah

Sayur asem

Sayur Asem

SAYUR LODEH LABU KUNING KACANG PANJANG ▪

Lodeh ceker labu siam

Oseng pedas sayur campur by dapur eNJi

🍛 Pad Kra Pao Ayam Kemangi /Thai Chicken Basil