Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Raja Kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Sambal Raja Kutai yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Raja Kutai, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sambal Raja Kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sambal Raja Kutai yaitu 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Raja Kutai diperkirakan sekitar sejam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Raja Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Raja Kutai memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Yuliana Menjoi Pada zaman dahulu sambal ini hanya bisa dinikmati para raja di kerajaan Kutai dan dibuat sebagai pendamping nasi bekepor khas kerajaan Kutai, atau semacam nasi liwetnya orang Jawa. Sambal raja atau sambal kutai ini adalah sambal belacan atau terasi yang memadukan rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Resep asli menggunakan air jeruk limo & sedikit parutan kulit jeruk limo. Tapi krn lupa beli jeruk limo, maklum amatiran, jadi ganti aja pake daun jeruk & air jeruk lemon. 😆 Resep nasi Bekepor terlampir. #CookiesPlesiran_Mahakam #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Raja Kutai:

1. 1 bh terong ungu, belah 4 & potong2
2. 10 btg kacang panjang, potong2
3. 10 sg bawang merah, belah 4
4. Minyak utk menumis
5. Bumbu halus
6. 10 bh cabe rawit
7. 5 bh cabe keriting
8. 5 bh cabe merah besar, buang biji
9. 1 sdt terasi, dibakar
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdm gula
12. Bahan tambahan
13. 3 lbr daun jeruk, buang tulang daun & iris2
14. 1/4 bh jeruk lemon, ambil airnya

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Raja Kutai

1

Goreng terong, angkat & tiriskan. Goreng kacang panjang, angkat & tiriskan. Goreng bawang merah, angkat & tiriskan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata. Masak hingga matang.

3

Masukkan terong, kacang panjang, dan bawang. Aduk rata. Tuang air jeruk nipis, aduk rata.

4

Angkat & sajikan sebagai sambel pendamping utk nasi bekepor.