Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Surabaya yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rawon Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Surabaya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rawon Surabaya bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Surabaya memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber: Aditya Damayanti Alhamdulillah...bisa ikut meramaikan Bancaan Ceria 3C. Kali ini bertemakan Kreasi Menu Sarapan. Kebetulan masih punya persediaan daging sisa Idul Adha yang pas banget jika dibuat Rawon dengan nyontek resep mb @adityadamayanti Nah...Rawon ini termasuk menu favorit kami keluarga. #CookingCommunityClass_KreasiMenuSarapan #BancaanCeria3C #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu #MasakanKhasJawaTimur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Surabaya:

1. 500 g daging rawonan/ sandung lamur
2. 3 liter air
3. 5 btr kluwak, ambil dagingnya pilih yg berwarna hitam
4. 3 btg sere, geprek
5. 6 lb daun purut
6. 2 cm lengkuas, geprek
7. Secukupnya bawang goreng
8. Secukupnya daun bawang, iris kecil
9. Bumbu halus:
10. 8 btr bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 4 btr kemiri, sangrai
13. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. 1 sdt merica
15. 1 cm jahe
16. Pelengkap:
17. Cambah pendek
18. Sambal terasi

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Surabaya

1

Rebus daging di air mendidih hingga setengah empuk lalu potong dadu. Saring kaldu rebusan daging. Masukkan kembali daging yg telah dipotong kedalam kaldu yang telah disaring. Masak kembali bersama sere, lengkuas dan daun purut.

2

Tumis semua bumbu halus hingga benar benar matang agar bumbu tidak berasa langu.

3

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam kaldu daging kemudian tambahkan garam serta gula. Aduk aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging. Apabila air menyusut dan daging masih belum empuk bisa menambahkan dengan air panas. Menjelang akhir masukkan irisan daun bawang masak kembali hingga 1 x mendidih, angkat

4

Sajikan rawon kedalam mangkuk taburi dengan bawang goreng dengan pelengkap cambah pendek serta sambal terasi. Serta lauk pendamping lainnya seperti empal dendeng ragi misalnya.