Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa yang Sempurna

Dipos pada February 13, 2017

Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa

Sore-sore begini enaknya membuat Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa biasanya untuk 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wow jalan-jalan ke Surabaya, ga sip kalo ga nyicipi kuliner yang satu ini... rujak cingur... kebetulan penggemar berat 😁 Yang mana hidangan ini menggunakan cingur atau congor sapi 😅 atau mulut sapi yang menjadikan khasnya. Nah kemarin pas hari raya qurban masih ada sedikit cingur, pas banget pengin dibikin rujak cingur. Pakai jenis petisnya bisa udang atau ikan. Aku mix keduanya. Pilihlah jenis petis yg berkualitas, paling ga yg mendekatilah .....😄. Kalo pisangnya aku pake pisang kepok mentah. #MasakanKhasJawaTimur #MasakanKhasSurabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa:

  1. 1/2 bagian (300 gr) cingur sapi yang sdh bersih
  2. 8 potong tahu goreng
  3. 8 potong tempe goreng
  4. 1-2 bh lontong daun
  5. 1 ikat kangkung siangi, cuci
  6. 200 gr kecambah cuci bersih
  7. 1/2 bagian timun cuci bersih
  8. secukupnya Kerupuk udang/ikan
  9. Sambal petis :
  10. 8 siung bawang putih, iris
  11. 1-2 pisang mentah
  12. 7-8 cabe rawit
  13. 150 gr kacang goreng, blender
  14. 1 pot petis udang/ikan
  15. 100-200 ml air matang
  16. Secukupnya garam, gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa

1
Rebus cingur sapi dengan jahe, serai dan daun jeruk sampai empuk. Goreng
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 1
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 1
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 1
2
Goreng bawang putih hingga matang
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 2
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 2
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 2
3
Rebus kangkung hingga matang
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 3
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 3
4
Rebus kecambah
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 4
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 4
5
Siapkan semua bahan rujak
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 5
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 5
6
Siapkan bahan sambal, cabe garam, gula merah, irisan pisang mentah secukupnya dan bawang putih goreng.
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 6
7
Uleg hingga halus tambahkan kacang goreng halus, uleg. Tambahkan pasta petis. Uleg halus sambil ditambah sedkit air hingga mendapatkan kekentalan yg diinginkan
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 7
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 7
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 7
8
Tata potongan lontong dipiring, kangkung/kecambah rebus, potongan tahu/tempe, irisan timun dan irisan cingur. Guyur dengan sambal petis. Yummy
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 8
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 8
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 8
9
Atau habis di uleg sambel petisnya langsung tata bahan-bahan diatas dan campur di cobeknya.
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 9
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 9
10
Sesuap ini.....hmm bikin susah move on..😆😂
Rujak Cingur Suroboyo ala Annaswa - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Maranggi khas Purwakarta

Sate Maranggi khas Purwakarta

Assalamu'alaikum Nyatee yukk Masih punya daging kurban , berdayakan Sate marangi pake resep mb Olif, enak bumbu nya mantep ..👍👍 Sate ini ku persembahkan buat mb Olif , selama setahun ini sudah menjadi admin yang baik, video video nya cakep2..🥰🥰, makasih yaa mb..ga kerasa sudah mau pergantian pengurus, semoga clover makin keren dan kece badai 😘😘. Source : @olive1994 #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

353# Dendeng batokok balado

353# Dendeng batokok balado

Lebaran idul adha tahun ini ga bisa mudik ke kampung karena ada penyekatan ppkm,alhasil dirumah aja dan Alhamdulillah dapet jatah pembagian daging qurban juga sebenarnya mau masak daging kepala udah blenek duluan dengan bau aroma khas daging setelah sebelumnya saya masakin sop tulang iga sedandang besar buat yang lagi pada isoman sebadan badan bau aroma daging 😊🤭😆 tapi sayang daging qurban tak tersentuh akhirnya setelah hari ke 5 saya olah jadi dendeng saja ternyata asli bikin nafsu makan enak banget ini, maafkan aku ya... Combo yang tak pernah eksis lagi di ngabibita karena lagi sibuk masak buat makanannya yg lagi pada isoman yang pada saat ini di tempatku tinggal lagi melonjak dan tinggi2nya yang terpapar covid 19 salam sehat dan semangat tuk semua 🙏🥰😘 #olahandagingkurban #Combongabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor #kampungidaman #posbaridamam #pekanposbar

Sego Krengsengan

Sego Krengsengan

Kegiatan Coboy ( Community Surabaya) minggu ini adalah COBOY DOLAN. Meski dimasa pandemi kita tetap bisa saking bersilahturahmi, anjangsana ke kota lain secara virtual sekaligus merayakan hari Raya Idul Adha bersama sahabat CoComtang, dengan tujuan mempererat keakrabab lintas komunitas melalui Cooksnap resep, kali ini dengan tema resep makanan "Khas Idul Adha Dari Regional Tangerang". Dan Cooksnap saya jatuh ke pemilik resep mba @AnikSulistyowati69 , salam kenal ya mba semoga selalu sehat bersama keluarga tercinta. Kenapa saya pilih resep ini kebetulan setiap Idul Adha dapat daging Qurban jadi menu ini selalu ada, hidangan ini sangat lezat meski hanya dengan sepiring nasi hangat, dengan taburan bawang goreng. #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #KampungIdaman #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanDagingKurban #IDAMANMamah #MasakItuSaya #PPKMBarengCookpad #Iduladha2021 #IdulAdha #Cookpad #CookpadIndonesia #tyasyodha #tyas_yodha #ResepIduladha #Krengsengan

8 porsi
90 menit
11.Rendang Sapi pedas

11.Rendang Sapi pedas

Punya stock daging sapi dr Qurban tahun ini. Kanan kiri tetangga bikin sate, status wa dan instagram jg bikin sate semua 😂 aku dan suami pnya ide bikin rendang sapi biar awet brhari* d simpen dan d mkan kpan aja,biar ga mudah basi jg karna sering lupa mnghangatkn makanan wkwk ga smpe bhari* yg ada 24 jam udh abis,suami lahap alhamdulillah wkwk

2 orang
2± jam
Kalio Hati dan Kentang Ala Warteg

Kalio Hati dan Kentang Ala Warteg

Bismillah, mau ikutan setoran menu ied adha kali ini terinspirasi dari resepnya mba @ffonna mumpung di kulkas lagi ada stok hati kambing jadi cus lah kita buat. Ini bisa dibuat setelah potong kurban juga kalau dapat jatah jerohannya hehehe Yuk masak moms #madebydewa #kalio #hati #iedadha

6 orang
60 menit
Bakso Sapi

Bakso Sapi

Idul adha tahun ini dapet banyak daging sapi, dari tetangga, dari orang tua anak les, dan dari masjid sebelah rumah. olahan daging sapi yang ga' ngebosenin apa yaa.. gimana kalo dibikin bakso? searching d google, cookpad n youtube trs diambil intinya.

30 butir bakso ukuran sedang
+- 30 menit
Acar Kuning Telur Puyuh

Acar Kuning Telur Puyuh

Kalau biasanya acar kuning dipadukan dengan ikan, kali ini saya bikin dengan campuran telur puyuh. Ternyata pakai telur pun ga kalah enak rasanya. Apalagi anak-anak suka banget telur puyuh, ya udah akhirnya coba dibikin Acar Kuning Telur Puyuh ini. Warnanya memang agak merah gelap ya karena pakai campuran cabe tanpa biji di bumbu halusnya. Dan untuk rasanya nano-nano, ada asam, manis, gurih, sedikit pedas, seger dan sayurannya masih ada tekstur crunchynya 😋. Nah, kalau biasanya menu saat Idul Adha itu bersantan dan berdaging, menu Acar Kuning yang satu ini bisa jadi salah satu alternatif menu pendampingnya, biar lebih balance 😉. Source: @mama_syifahana #ResepSayur #PPKM #KampungIdaman #PosbarIDAMAN #KopiJos_PosbarIDAMAN #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Lebaran idul adha dagingnya dimasak sate maranggi yuk.. berikut resepnya. Biar empuk saya rendam sebentar dengan parutan nanas, atau bisa juga dibungkus dengan daun pepaya

Asem-asem Daging Sapi (Tidak Pedas)

Asem-asem Daging Sapi (Tidak Pedas)

Masih dalam rangka idul adha, dapet daging sapi....pengen bikin yg seger-segeeer, akhirnya bikinlah asem-asem daging sapi. Ini saya buat tidak pedas ya moms... Soalnya saya masih punya anak kecil 😁 klo mau pedas bisa diiris-iris cabenya. Tapi ini ga kalah segeeer kok, klo mau pedes tinggal penyetin aja cabenya itu....duhhh segeeernyaaa😛

4-6 orang
1jam
Steak daging ala holycow

Steak daging ala holycow

Memanfaatkan daging qurban kemarin. Jadi bikin steak ala ala 😄 Karena daging dapet banyak banget jadi gak mungkin tiap hari makan daging. Liat aja udah bikin gigi ngilu. Jadi supaya gak eneg diolah yg agak beda dan berjarak. Kali ini dibikin steak deh. Entah ini bagian daging apa krn namanya daging qurban kan, saya gak paham jenisnya. 😄 Source : ine setiawati

Roti Jala saus mangga

Roti Jala saus mangga

Source : Ika Sulistianingsih Bikin roti jala...eehh ini kan jajanan SD yah🤤🤤😂😍 btw yg banyak berseliweran ini roti jala teman nya pakai kuah kari, tp disini saya pakai saus mangga seperti punya mba @ikha_thea1 , kebetulan punya mangga di kulkas 🤤😍😍 Eh roti jala juga merupakan makanan favorit mamah di hari raya sebagai makanan pendamping setelah daging dan nasi kebuli 🤤😍😍, bisa di coba ya roti jala versi manis nya..🤤🤩🙏🙏 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_Ikasulistianingsih #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarIDAMAN #KampungIdaman

15 roti jala
60 menit
Cotto Makassar

Cotto Makassar

Bismillah Salah satu jenis makanan super enak menurut saya. Menu yang tak pernah absen dikala waktu lebaran. Untuk foto step, Qodarallahu terlupakan mengambil fotonya. Berburu waktu bersama si kecil. #CookpadCommunity_Depok #PosbarIDAMAN #OlahanDagingKurban

Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle/Mie Daging Sapi ala Vietnam)

Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle/Mie Daging Sapi ala Vietnam)

Di kulkas masih punya sisa daging kurban nih. Pengen diolah jadi sesuatu yang beda gitu. Akhirnya aku bikin Pho Bo alias mie daging sapi ala Vietnam karena bikinnya gampang dan rasanya juga bikin badan jadi hangat.

1-2 orang
20 menit
Kue kacang coklat ovaltine

Kue kacang coklat ovaltine

Persiapan mau lebaran Idul adha. Dan pak suami mijta di buatkan kue yang ada kacang2nya. Jadilah kue kacang coklat ovaltine

1 1/2 toples
Nasi mandhi Ayam 🐔pake beras biasa

Nasi mandhi Ayam 🐔pake beras biasa

Karena td SDH buat garam masala,akhirnya gak tahan buatlah nasi mandhi ayam aja🤭 nunggu idul Adha msh 1 mggu lg..ckp dgn bumbu garam masala.. mashaAllah enk bgt 👍aroma timur tengah begitu mengoda,gak perlu beli mahal2 cus pake bumbu ini saja SDH ckp strong dan pst nya bikin ketagihan

4 orang
60 menit
Ketupat oat dan Opor Special

Ketupat oat dan Opor Special

Assalamualaikum.. wah sebentar lagi lebaran nih, mohon maaf lahir batin yah 🙏 Udah pada sibuk dong yah untuk persiapan hidangan di hari raya. Kali ini aq mau share resep ketupat dan opor yg sehat. Cuss langsung ke resep yahh #resepramadanquakeroats

Sayur Krecek Tahu Kulit (resep mama)

Sayur Krecek Tahu Kulit (resep mama)

Sayur krecek ini salahsatu sayur yg selalu ada saat lebaran... Waktu sy dan adik2 masi kecil hingga saat jelang dewasa (sebelum nikah), mama kami sering buat sayur ini, terkadang tdk perlu menunggu hari istimewa, jk ingin buat, pasti mama buat Versi sayur krecek buatan mama lebih parah lagi pedasnya, krn pakai cabe rawit merah 1/4 kg utk di tabur, selain itu mama jg pakai kacang tolo dan daging sapi supaya lebih sedap dan mantabs... Kalau versi keluarga saya skrg ini adl hanya kerupuk kulit dan tahu kulit, biasanya sy beri tambahan daging sapi yg saya potong kotak... Tp kali ini buat dgn bahan seadanya yg ada di rumah... tak kalah jg rasanya lho... Pedasnya pun disesuaikan dgn selera ank2 dan suami... Baiklah, olahan sayur krecek yg sy buat kali ini cukup cepat... Cusss di liat dan dipraktekkan yaa...

5 orang
30 menit
Bolu Pisang No Mixer

Bolu Pisang No Mixer

Setiap lebaran wajib buat bulo pisang karena caranya dan bahannya yang praktis dan murah

4 org
2 jam
JAPCHAE versi indo

JAPCHAE versi indo

Berhubung stok daging kurban masih ada. Akhirnya nemu resep yang gampang dengan bahan simple. Mie aku pake soun biar lebih mirip dengan aslinya. 😁

Acar Nasi Kebuli

Acar Nasi Kebuli

Hari raya idul Adha nyimpen daging sapi. Bikin nasi kebuli dan acar nya Ini recook dari cooking vera. Masya Allah seger enak

15 menit