Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto tangkar betawi yang Sempurna

Name: Soto tangkar betawi
Yield: 10 orang
Ingredients: 900 gr daging sengkel; 400 gr buntut; Bumbu Halus; 10 bawang putih; 15 bawang merah; 8 merah keriting; 1 buah kunyit; 1 jempol jahe; 1 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; Bumbu cemplung; 2 daun jeruk; 3 sereh; 4 daun salam; 2 sdm garam (rata); 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kaldu sapi; 2 liter air; 2 santan kara ukuran 65 ml + air hingga 250 ml; Pelengkap; Tomat, daun bawang, emping

Dipos pada February 17, 2017

Hari ini saya akan berbagi resep Soto tangkar betawi yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto tangkar betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto tangkar betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto tangkar betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto tangkar betawi biasanya untuk 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto tangkar betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar betawi memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asli enaknyaaa gurihhh mantapp resepnya dari @devinahermawan ga ada lawan enak banget 😁 sekalian habisin daging qurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto tangkar betawi:

900 gr daging sengkel
400 gr buntut
Bumbu Halus
10 bawang putih
15 bawang merah
8 merah keriting
1 buah kunyit
1 jempol jahe
1 sdt jintan
1 sdt ketumbar
Bumbu cemplung
2 daun jeruk
3 sereh
4 daun salam
2 sdm garam (rata)
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu sapi
2 liter air
2 santan kara ukuran 65 ml + air hingga 250 ml
Pelengkap
Tomat, daun bawang, emping

Langkah-langkah untuk membuat Soto tangkar betawi

Siapkan bumbu halus

Potong potong daging, kemudian rebus hingga mendidih, lalu buang buih dan airnya, rebus smapai matang, atau presto selama 10 menit sejak mulai berdesis

Haluskan dengan blender/chopper tambahkan sedikit minyak

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga wangi

Masukkan daging yg sudah direbus, campurkan ke dalam bumbu tumis, masak sebentar saja

Jika dipresto: tambahkan seluruh bahan kecuali campuran santan, presto selama 8 menit sejak berdesis, diamkan dalam keadaan tertutup selama 15 menit. Setelah presto dibuka masukkan campuran santan, masak sambil diaduk hingga mendidih Jika dimasak: masukkan semua bahan, masukkan semua bahan, masak hingga mendidih

Sajikan bersama pelengkapnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mozarella beef steak

Niatnya mau k hotel pgn ngadem eh ujung2nya malah plg k rmh dan masak2 sisa daging kurban 🤭

2 orang

45 menit

Acar Mentah Timun, Wortel dan Nanas

#PosbarIDAMAN manda ikut setor d detik2 terakhir nih.. Buat acar dengan resepnya uti. Besok saat lebaran tiba siap jd pendamping sate/tongseng kesukaan hunby. #Kopijos_PosbarIDAMAN #cookpadcommunity_Yogyakarta #kopijos #SelaluIstimewa #KampungIdaman

8 orang

15 menit

Asem-Asem Iga

Moment idul adha pasti berlimoah daging sapi... cusss kita olah aja, intip resep dari mba @ChristineY https://cookpad.com/id/resep/14888003-46-asem-asem-iga-sapi?invite_token=4nDVuQRMzFVUEMmsWEPXgWRF&shared_at=1627119764 #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang

Sate Maranggi

Jelang iedul adha .. coba resep simple ini yuk

10 tusuk

1 jam

Jangan krecek daging tempe (sayur krecek daging tempe)

Masakan yang selalu ada untuk pendamping gudeg dan setiap ada rewangan seperti acara nikahan atau syukuran menu ini pasti ada di beseknya. Tapi ku tambahin sedikit daging sapi karena masih ada stock daging kurban yang belum termasak...😁 Jadi kangen menu besek ater2 orang syukuran. #kopijos_khasjogja #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa

Kacang bawang

Ini tahun kedua ga bisa mudik lebaran, jadi pasti rajin bikin ini bikin itu biar kerasa suasana lebaran nya menghibur diri 😊. Tiap tahun ibu selalu bikin kacang bawang, meski ga pernah bantuin untungnya di cookpad banyak dan resep ini udah cocok di lidah soalnya tahun kemarin pake resep dari @muttmaa juga kacangnya enak renyah bumbu nya pas.

Tongseng daging sapi ala2 mommy

Msh ada sisa daging qurban d kulkas, dibikin sate udah, di sop udah, di masak semur kecap udah sekarang aku mau bikin tongseng aja deh biar gk bosen

SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi)

Masak daging bistik jawa ini, tidak memerlukan efford yg bnyak dan bahan yg mudah tidak banyak memerlukan bumbu rempah sebanyak kalo kita masak daging pada umumnya, tp ini super enak, kalo di kampung asalku bistik jawa suka kita temukan saat acara syukuran pernikahan / acara hajatan di sajikan beberapa potong dengan acar dan nasi putih tidak lupa taburan bawang goreng yg bikin rasanya tambah nikmat😍 karna lama gak makan ini kmren tb tb nyidam pengen makan bistik jawa, pas di kampung udh dibikinin sama ibuku 😁 karna kemarin ada daging qurban akhirnya bikin bistik lagi deh #Cookpadcommunity_Jakarta #DagingBistik #Bistikjawa #Bistik #OlahanDagingQurban #PosbarIdaman

Beef steak saos BBQ

Alternatif olahan stok daging qurban kemaren 😅

1-2 orang

30-45 menit

Bakso Sapi

Krn byk banget stock daging kurban, kepikiran bkin bakso aja, anak ku suka banget makan bakso. Dlu prnh bkin bakso tp sllu hasilnya ga sebagus kyk ini, jd pas bkin bakso nengok hasil nya bagus. Puas banget deh, makin semangat bkin bakso sendiri. Resep ini dr sodara yg kmrn ngajakin makan bakso d rmh nya, sy pikir bakso nya di beli eh trnyta dia bkin sndri. Lgsg aj lah belajar dr yg ahlinya. Dan alhamdulillah sy pun berhasil 😍😍 Yuk kepoin resep nya 😊😊 #GenkPejuangDapur #Basidoncek #Maminang_RayoAji #CookpadCommunity_Sumbar #PPKM #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman #KampungIdaman

Garam masala

Garam masala ini adalah bubuk rempah2 utk masakan India dan bubuk ini bisa di tambahkan SBG penambah aroma atau penyedap,pas bgt sebentar lagi mau idul adha jadinya pas bgt utk hidangan nasi Mandhi kambing🤗,kebetulan jg bahan bakunya smua ada di pasar,👏

20 menit

Rendang Daging

Bismillahirrahmanirrahim.... Hallo sobat cookpad, 😍 mumpung masih edisi Hari Raya Idul Adha nih aku mau masak yang biasa aku masak setiap kali lebaran idul adha yaitu rendang daging. #OlahanDagingKurban kali ini aku mau buat rendang daging dan yang tentunya aku buat dengan penuh cinta untuk keluarga2ku 😘 Baik di bawah ini aku tuliskan resepnya ya... Semoga bermanfaat buat sobat2 cookpad 😘

10 porsi

1 jam

Ayam Goreng Ungkep

Lebaran Idul Adha tinggal menghitung hari. Udh pasti kita dapat daging Qurban 😀. Dan selain kita memasak daging pastinya ada makanan pendamping yg lain selain olahan daging 😊. Kali ini saya bikin makanan yg simple aja yaitu ayam goreng ungkep dan cocok jg di makan bareng lontong sayur atau ketupat. Hehehehe Source : mbak @ihdanas #PosbarIDAMAN #SajianIdulAdha #CookpadCommunity_Medan #CookpadIndonesia #PPKM

Daging Bumbu Osik

Selain gule/gulai, osik/usik daging sapi ini adalah salah satu olahan daging bersantan dari Kota Surabaya..tapi asal muasalnya dari Madura, Jawa Timur..Mungkin namanya jarang didengar..Tapi..rasanya maknyuuss endolita..😋🤤 Qurban tahun lalu sudah posting resep Gule Daging Sapi Kacang Ijo..Kali ini ganti posting Daging Bumbu Osik..Oiya, ini adalah resep warisan orang tua yah..🤭😁 Sekaligus ikut memeriahkan event bulanan #KomBes yang kali ini temanya olahan daging.. Yuukk langsung cek resepnya yah..😉😍 #Potberbisik_Daging #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #KampungIDAMAN

1 jam