Hari ini saya akan berbagi resep Rawon - Dijamin Empuk yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Rawon - Dijamin Empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rawon - Dijamin Empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon - Dijamin Empuk sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon - Dijamin Empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon - Dijamin Empuk memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

punya daging kurban dan kepikiran masak masak rawon. karena potongan daging kurban kita gatau dapet bagian apa biar empuk aku masak dengan metode 10-30-7 dan ini pertama kali masak rawon dengan modal resep dari xanderskitchen dan mengingat ngingat rasanya pas waktu cobain di surabaya resep ini aku modifikasi sesuai selera ya ku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk:

1. 1/2 kg daging sapi
2. 1.5 L air
3. 3 lembar daun salam
4. 2 ruas jari lengkuas geprek
5. 2 batang sereh geprek
6. 1 ruas jahe geprek
7. 8 lembar daun jeruk
8. 2 sdt garam himalaya
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 2 sdm gula palem
11. Bumbu Halus
12. 4 buah kluwek
13. 10 siung bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 1 sdt ketumbar sangrai
16. 4 kemiri sangrai
17. 1 ruas jempol kunyit sangrai
18. 1 sdt jinten
19. 1 sdt merica
20. 1 sdt garam
21. 5 cabe rawit
22. 5 cabe merah keriting
23. 1/4 tomat
24. Bahan pelengkap
25. Telur Asin
26. Toge Rebus
27. Daun bawang
28. Kerupuk
29. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk

1

Siapkan daging. Cuci daging 1x saja lalu potong ukuran besar. Blanched daging sapi dengan direbus selama 3 menit lalu uang airnya untuk membuang kotorannya cuci kembali

2

Potong daging yang sudah direbus kotak kotak atau sesuai selera lalu rebus kembali daging dengan lengkuas. jahe dan 2 lembar daun salam selama 10 menit ditutup lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup kemudian masak kembali selama 7 menit dengan keadaan tertutup

3

Buka kluwek dengan digeprek, pastikan kualitas kluweknya bagus warnanya hitam dan baunya tidak pahit atau tidak kering. Kluwek yg kering rasanya pahit. Haluskan kluwek beri sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak. Jika sudah cicipi sedikit kluweknya rasanya hambar dan sedikit seperti kacang jika pahit kluwek tidak bs dipakai karena akan mempengaruhi rasa

4

Siapkan bumbu halus, haluskan semua bumbu. disini aku ga giling cabai karena udah ada stok sambal balado yang nanti aku campurin saat tumis rawon. Siapkan wajan lalu tuang minyak secukupnya dan tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe tumis hingga harum dan tidak langu lagi

5

Masukkan daging lalu tumis hingga bumbu meresap merata ke daging lalu masukkan air rebusan daging aduk rata. tutup dan masak selama 5 menit koreksi rasa tambahkan garam lada dan gula. Masak hingga air rawon susut dan kuahnya medok. Kalo suka kuah rawon yang encer bisa di skip ya

6

Hidangkan rawon dengan telur asin, toge, potongan daun bawang dan kerupuk. Makan rawon selagi panas yummy!