Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Asem Asem Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Asem Asem Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Asem Asem Daging Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Asem Asem Daging Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem Asem Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem Asem Daging Sapi memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih di seputar hari raya Idul Adha yaa guys.. kebetulan kemaren dpt banyak daging sapi + bbrp tulang iga sapi.. jd dibikin aja deh jd asem2 sapi.. biar ga bosen makan sate atau gule atau krengsengan terus iyaa kan.. ini beneran enaaakk dan segeeerrr banget guys.. wajib di coba biar ga bosen yaa..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem Asem Daging Sapi:

1. 1 kg daging sapi dan tulang iga
2. Bumbu Rajang / Iris :
3. 10 siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 2 buah cabe hijau besar
6. 1 buah cabe merah besar
7. Bumbu aromatik :
8. 2 batang serai memarkan
9. 1 ruas jempol lengkuas memarkan
10. 4 lembar daun jeruk
11. 4 lembar daun salam
12. Bumbu tambahan :
13. 1 sdt lada bubuk
14. 1 sdt ketumbar bubuk
15. 1/2 sdt kunyit bubuk
16. 4 sdm kecap manis
17. 1 buah tomat merah / hijau ukuran besar potong dadu
18. 10 buah cabe rawit utuh (secukupnya sesuai selera)
19. Secukupnya penyedap, gula dan garam
20. Secukupnya air asam jawa
21. 1 batang daun bawang potong2
22. Secukupnya bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asem Asem Daging Sapi

1

Potong2 daging berlawanan arah dengan seratnya. Kemudian rebus sampai daging matang (saya pakai metode 5 30 7). Jangan buang air bekas rebusannya ya, bisa untuk kaldu nantinya.

2

Tumis semua bumbu iris sampai harum sekalii, kemudian tambahkan lada, ketumbar dan kunyit bubuk. Aduk rata

3

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis lagi sampai daun layu. Kalau terlalu kering bisa ditambakan 1 sdm kuah kaldu lalu lanjutkan menumis sampai wangi sekali ya.

4

Selanjutnya masukkan daging yang sudah empuk tadi beserta semua kuah kaldunya ya. Yang banyak kuahnya biar segeerr. Tunggu sampai semua mendidih lalu masukkan kecap, potongan tomat dan cabe rawit. Lanjutkan dg menambahkan gula, garam serta penyedap rasa. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap sempurna.

5

Masukkan sekitar 5-6 sdm cairan asam jawa dan potongan daun bawang. Aduk rata kembali. Terakhir masukkan bawang merah goreng sebagai taburan diatasnya. Selesai dan siap untuk disajikan.