Bagaimana Membuat Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) yang Sempurna

Name: Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi)
Yield: rame rame
Ingredients: 1 kg daging sapi; Bumbu halus; 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bj kemiri; Sekantong Lada (2000an); Sekantong Ketumbar (2000an); Sekantong Jintan (2000an); Bumbu cemplung; 10 bj Cengkeh; 1 1/2 buah bj pala; 3 potong kayu manis; 1 tangkai sereh; 4 lembar daun salam; Seruas lengkuas; Sepotong jahe; 2 pouch Kecap manis (uk 70 ml national/abc + 70 ml bango); Secukup nya garam; Secukup nya penyedap (Optional) ini aq skip; Minyak goreng; Secukup nya air panas

Dipos pada January 21, 2017

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) adalah rame rame. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari raya idul adha adalah moment dimana hampir penduduk indonesia menikmati olahan menu dari daging sapi atau kambing. Beragam jenis olahan daging banyak di sajikan di berbagai daerah dengan khas daerah tersebut. Ketika idul qurban, di daerah saya menu semur daging menjadi olahan yg paling umum. Semur dengan kuah nya yg kental berwarna cokelat kehitaman,daging nya yg empuk juga rasa rempah nya yg sangat kuat menjadi cita rasa yg sangat nikmat. #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi):

1 kg daging sapi
Bumbu halus
9 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bj kemiri
Sekantong Lada (2000an)
Sekantong Ketumbar (2000an)
Sekantong Jintan (2000an)
Bumbu cemplung
10 bj Cengkeh
1 1/2 buah bj pala
3 potong kayu manis
1 tangkai sereh
4 lembar daun salam
Seruas lengkuas
Sepotong jahe
2 pouch Kecap manis (uk 70 ml national/abc + 70 ml bango)
Secukup nya garam
Secukup nya penyedap (Optional) ini aq skip
Minyak goreng
Secukup nya air panas

Langkah-langkah untuk membuat Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi)

Cuci daging sapi,lalu tiriskan

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 1

Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Blender bumbu halus dengan diberi minyak sayur, geprek bumbu cemplung

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 2

Di wajan Campur daging,bumbu halus dan bumbu cemplung. Bumbu halus tidak usah di tumis tetapi langsung di godog dengan daging bumbu juga kecap (jangan diberi air ya......karena ketika proses pemasakan nanti dari daging akan keluar air)

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 3

Aduk daging dengan bumbu dan kecap, masak dengan api sedang, masak sampai air menyusut.

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 4

Apabila sampai air menyusut daging masih blm empuk tambahkan air panas (jangan dengan air dingin,hal ini akan mengakibatkan daging menjadi keras), masukan garam sesuai selera karena dari kecap sudah berasa asin

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 5

Masak sampai daging empuk, koreksi rasa dan siap dinikmati

Semur Daging Sapi Qurban (Semur Daging Betawi) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Kikil Bumbu Kacang

Bagian sapi yang sering terlupakan. Ini aku madak ketoka idhul adha kemarin. Jadi #MasakSetiapBagian termasuk bagian kikil dari sapi yang katanya sulit mengolahnya ini. Yukk dicoba resepnya. #PawonCesansan #SateKikilSapi #KikilSapi

30 tusuk

3 jam

Sayur Kacang Lebaran

Sayur yang pasti tersedia di meja saat lebaran menemani ketupat opor :) #Cookpadcommunity_Klaten

10 porsi lebih

30 mnt

OPOR AYAM Lebaran Keluarga

Opor yg cocok di lidah keluargaku, dengan kuah yang banyak karena anak suka makan lontong/ketupat lebaran dengan kuah opor. Tips : ✔ Resep ini bisa untuk opor putih & kuning. Kalau mau jadi kuning, bisa ditambahkan kunyit bubuk. Atau kunyit yang dibakar, lalu haluskan bersama bumbu lainnya. ✔ Kalau pakai ayam negeri, buang lemak bening saat mencuci ayam, terutama di bagian paha atas supaya kuah opor tidak kental seperti jelly. Buang juga kulit & gaji yg berlebihan. Saya juga tidak pakai bagian kepala & ceker. ✔ Agar tidak mudah hancur, ayam bisa digoreng dulu sebentar, tapi jangan sampai garing ya... *Untuk berlebaran dgn keluarga besar saya perlu sekitar 20-25 potong, jadi resep dikali 2-2,5 kali lipat.

Ayam kodok lebaran

Bismillah,taqabbalallohu minna waminkum minal aidzin wal faidzin🙏 Meramaikan semarak clover minggu ini spesial giveaway tema menu lebaran ide dari bu yeni 🥰 Sebenernya banyak sekali menu yang dimasak tapi yang sempet kefoto cuma si ayam kodok😄semoga berkenan nggeh bu🥰semoga bu yeni sekeluarga selalu diberi kesehatan dan segala hajatnya dikabulkan oleh Alloh SWT🤲 Ini pertama kalinya saya masak ayam kodok😃wahh ternyata butuh kesabaran untuk hasil yang uwaow😁seperti kita berpuasa selama sebulan menahan lapar,dahaga serta hawa nafsu kemudian kita meraih kemenangan dihari lebaran ini🥰 hmmm rasanya enak...semua suka walopun kasian sama ayamnya udah dikulitin,dijahit,dikukus,dipanggang pula😄tapi seru lhoo bikin ayam kodok ini.ngga sesulit yang dibayangkan tapi harus sabar dan telaten👍 Untuk bahan2nya saya recook resepnya kak kori (mrs.kori) untuk tutorial menguliti saya liat di yutub bu fatmah bahalwan😊 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_jakarta #GA_TheNextLevel

10-12 orang

Nastar Lebaran

Ketupat lebaran

ketupat ini sering dibuat bersama keluarga dalam rangka menyambut idul fitri atau idul adha. caranya mudah banget!

Donut Cookies

#PejuangGoldenBatikApron Ide kukis lagii buat isi toples lebaran.. Gampang dan enakkss.. Adaptasi resep dari IG mba FitriyasWidodo Yukkk ahhh cobain bikin 😜 Selamat Menyambut Ramadhan..

1 Toples

1 Jam 30 Menit

Opor Ayam Kampung

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati. Source:Wikipedia. Hari ini menu opor ayam aja deh cooksnap resep sang guru idola kami @siswatyelfinbachtiar #CooksnapSiswatyElfin #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #Rekreasi_Depok #JajananTradisional

183. Kacang Bawang Gurih (Enak banget🤤👍)

Resep ini diajarin ibu mertua, beliau dulu waktu mudanya jualan kacang ini laris banget ...kacang ini wajib ada tiap lebaran bahkan hari hari biasa sering banget buat buat cemilan orang rumah dan selalu cepat abiss saking enaknya🤤👍 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_kalsel #CookpadCommunty_Banjarmasin #CookpadIndonesia #Dewiherlinaresep

Tongseng Sapi

Dagingnya bisa diganti ayam/kambing sesuai selera ya, karna aku adanya stok daging sapi bekas idul adha jd kumasak aja hehe😬

Nastar Glowing

Enakkk bgddd bikin nagihhh isi selainya yg agak banyak jd pas balance sama tepungnyaa😍 #PejuangGoldenBatikApron #KueNastar #NastarGlowing #Kue Lebaran

Steak Daging Qurban

Dapet daging qurban Alhamdulillah 😁😁 Kemaren di bikin sop udah, tp masih ada lagi nih sisa daging nya, so Malem ini mau Dinner with my Son

2 porsi

Menu Lebaran Khas Pati

Lebaran selalu identik dengan sajian ketupat dan sayur berkuah santan. Di tempat tinggal saya, salahsatu kota kecil daerah Pantura di Jawa Tengah, sajian khas lebaran adalah ketupat dan semur. Pada semarak Minggu ini, set menu lebaran nya saya pilih Semur sebagai primadona. Semur bikinan Simbah putri dan ibu saya menurut saya tidak ada duanya. Saya penggemar berat masakan beliau². Yang saya rasakan ketika menikmati sajian ini adalah "bahagia" serasa saya pulang ke tempat ternyaman dan flash back masa² indah di rumah. Maashaa Allah alhamdulillah... #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3

4-5 porsi

30 menit

Chocochip Cookies Almond Renyah Pt.1 / Kue Kering Lebaran / Kue Kering Renyah

🍪🍪 menurutku cookies tuh kue kering yg mudah parah buatnyaa.. aku buat 2 versi ya, ini versi pake milo, bisa dicheck yaakk👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/12628076-chocochip-cookies-milo-renyah-pt2-kue-kering-lebaran-kue-kering-renyah?invite_token=zNKeU4xQFRWPHExAJQeRGZLC Yuk jangan lupa recook! ☺️✨ #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #DiRumahaja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Bandung #TiketMasukGoldenApron3

2 toples

Nastar Keju

Istimewanyaaa. ini resep dari mamah😘 dan jadi bisnis tiap tahun moment lebaran. alhamdulillah

3 Toples(500Gr)

Kue lebaran choco chip simple dan mudah. Ala vina

Awalnya mencari2 berbagai bahan resep kuker, tp selalu rasanya kurang. Dan akhirnya ak punya ide untuk menambahkan beberapa bahan-bahan yg membuat kue ini lezat

Rengginang Jawa gurih renyah

Efek Corona . Dua kali puasa,dua kali lebaran kita gak bisa pulkam... Paksu request minta dibuatkan rengginang kampung, suamiku emang lidah Jawa banget...secara kita emang aseli Jawa timur., request bukannya bikin nastar .eee.... Ini minta rengginang ... Ok lah kita cuss eksekusi. Pertama bikin Alhamdulillah langsung berhasil, gurih renyah .

Sate daging kurban

Setiap Idul Adha,Alhamdulillah dapat bagian lumayan banyak Akhirnya putar otak mencari resep2 yang enak2 #OlahanDagingKurban

30 tusuk sate

2jam

Edisi Lebaran : Kastangel Oat Homemade

Ramadhan dan lebaran kali ini #dirumahaja. Alhasil kami di rumah berkreasi sendiri. Kali ini saya mencoba membuat kastangel dengan bahan dominan tepung oat yang ada di rumah. Dan hasilnya di luar ekspektasi saya^^ . Resep ini saya post juga di IG saya ya mom @masaksehat_id.

400gr

Kering kentang Kacang

Bismillaah Assalamu'alaikum Ini salah satu menu wajib saat ramadhan untuk stock jika sewaktu-waktu butuh makanan yang cepat saji. Juga menu wajib saat Lebaran yang dipadukan dengan opor ayam dan acar. Kering Kentang Kacang atau sering disebut Mustofa . Disimpan diwadah kedap udara bisa tahan lama, jika proses masaknya benar maka akan tetap kriuk tahan lama. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Minggu06 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #Mustofahenie #CeritaDapurHariIni

1kg

90menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan