Langkah Mudah untuk Menyiapkan Steak Kambing with Coffee Sauce yang Bisa Manjain Lidah

Name: Steak Kambing with Coffee Sauce
Yield: 1 orang
Ingredients: 200 gr daging kambing; Bahan-bahan marinasi; 1 sdt garam; 1 sdm minyak sayur; 1/4 sdt lada hitam; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1 sdt kopi bubuk tanpa gula (saya pakai nescafe classic); 1/2 buah lemon ukuran sedang (peras airnya); Coffee Sauce; 1/4 sdt kopi bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap inggris; 1/2 sdt lada hitam; 2 siung bawang putih; 1/4 siung bawang bombay; 1 sdt gula palm (bisa diganti gula pasir atau madu); secukupnya Air; secukupnya Garam; Salsa (opsional); 1 buah tomat; 1/4 buah mangga; 1 buah mentimun; 1/2 buah lemon ukuran sedang; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam

Dipos pada February 4, 2017

Hari ini saya akan berbagi resep Steak Kambing with Coffee Sauce yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Steak Kambing with Coffee Sauce yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Steak Kambing with Coffee Sauce, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Steak Kambing with Coffee Sauce sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Steak Kambing with Coffee Sauce adalah 1 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Steak Kambing with Coffee Sauce diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Steak Kambing with Coffee Sauce sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Steak Kambing with Coffee Sauce memakai 27 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Momentum Idul Adha ini pasti banyak yang punya stock daging kambing tapi bingung mau diolah apa. Nah cobain deh bikin resep yang satu ini! Mungkin banyak yg belum familiar ya hehe. Kok steak pake daging kambing? Kok kopi dijadiin saus? Eits, aroma kopi bisa menutupi aroma dari kambing lho sehingga rasanya jadi balance. Pokonya cobain dulu aja deh bikin di rumah 😁 #PPKM #PosbarIdaman

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Steak Kambing with Coffee Sauce:

200 gr daging kambing
Bahan-bahan marinasi
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur
1/4 sdt lada hitam
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
1 sdt kopi bubuk tanpa gula (saya pakai nescafe classic)
1/2 buah lemon ukuran sedang (peras airnya)
Coffee Sauce
1/4 sdt kopi bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt lada hitam
2 siung bawang putih
1/4 siung bawang bombay
1 sdt gula palm (bisa diganti gula pasir atau madu)
secukupnya Air
secukupnya Garam
Salsa (opsional)
1 buah tomat
1/4 buah mangga
1 buah mentimun
1/2 buah lemon ukuran sedang
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Steak Kambing with Coffee Sauce

Siapkan daging kambing yang sudah bersih

Lumuri daging kambing dengan bahan-bahan marinasi. Diamkan di dalam kulkas minimal selama 15 menit (semakin lama didiamkan maka bumbunya semakin meresap)

Sambil menunggu dagingnya dimarinasi, kita siapkan sausnya

Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay

Panaskan margarin atau mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan bahan-bahan saus. Lalu masak hingga mengental. Untuk mengentalkan sausnya bisa dengan cara di reduce, yaitu dimasak hingga airnya berkurang dan teksurnya mengental secara alami. Atau bisa dengan cara mencampurkan larutan maizena ke dalam saus lalu aduk hingga sausnya mengental

Setelah sausnya matang lalu sisihkan dahulu

Keluarkan daging kambing dari kulkas. Tunggu beberapa saat hingga tidak terlalu dingin

Panaskan wajan/teflon/grill pan/bakaran arang. Tidak perlu ditambahkan minyak karena lemak dari kambing akan mengeluarkan minyak

Pastikan wajan/teflon/grill pan/bakaran arang sudah benar-benar panas supaya panasnya merata sehingga warna dagingnya bagus dan teksturnya pun enak

Setelah panas lalu panggang daging kambing. Permukaan daging kambing sambil sesekali diolesi dengan margarin

Durasi memasak dagingnya disesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan (rare/medium rare/medium/medium well/well done)

Aku memasak dengan tingkat kematangan medium well. Sehingga untuk ukuran daging kambing 200 gr, tiap sisinya aku masak sekitar 5-7 menit

Setelah dagingnya matang lalu angkat dan kita diamkan dahulu (resting) sekitar 5 menit. Tujuan di resting supaya juice/air dari dagingnya tidak keluar sehingga teksturny tetap juicy. Jika langsung dipotong bisa menyebabkan teksturnya menjadi kering

Sekarang siapkan salsanya (opsional). Potong tomat, mangga, dan mentimun berukuran dadu. Tambahkan gula, garam, dan air lemon. Lalu aduk hingga rata.

Siapkan piring lalu sajikan steak kambing dengan coffee sauce dan salsa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng Mercon Daging Sapi

Keluargaku suka yg pedes2...jd begitu lihat resepnya @ibumalka lgs coba...apalagi pas dpt daging kurban. Pinginnya sih level pedasnya lebih drpd ini...apa daya cabe rawitnya tinggal dikit...☺️ Dagingnya aku rebus dulu smp empuk...kmd baru dipotong2 dadu/kotak. Yang suka pedes silakan merapat...🤗 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Daging Sapi Goreng Madura

Assalamualaikum,wr.wb,,, Sobat Cookpaders,,,, Selamat Hari Raya "Idul Adha" 1442 H semoga penuh keberkahan,,,,🤲👏 Hari Idul Adha biasanya,kita pasti banyak Rizki daging qurban Spesial buat Sobat Cookpaders,saya ingin berbagi menu Hari Idul Adha,khususnya dari Sumenep_Madura yaitu "Daging Sapi Goreng".Menu ini bisa jadi pilihan kalau sudah bosan dengan olahan daging qurban yang berkuah Alhamdulillah,,, menu ini bisa jadi kegiatan #PPKM khususnya dari Sumenep_Madura sebagai menu pendamping Hari Raya Idul Adha #PPKM #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #Bagikaninspirasimu #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura

Lontong megic com

Edisi lebaran. Malas buat ketupat. Yg gampang2 ajalah ya. Oya bisa lihat video caranya di chanel youtube q ya . https://youtu.be/CcPKGBLgf8E Atau lngsung ke resep Dapur Emak Fathan Jangn lpa subscribe dan like plus coment 🙏🙏

Tongseng kambing tanpa santan

Bismillah Edisi merayakan hari raya idul Adha Alhamdulillah masih di berikan rejeki yang berlimpah ruah masyaallah tabarakallah syukur Alhamdulillah atas segala rejeki. Hari ini bikin tongseng kambing resepnya nyontek dari punyae mba @novia_82 mayanlaah buat yang jarang masak kambing kek saya SC : resep asli 👇👇 https://cookpad.com/id/resep/13329783-tongseng-kambing-tanpa-santan?invite_token=ez2uEq3DdnBZM5MRU9GXZ7mk&shared_at=1626959180 #OlahanDagingKurban

5 orang

35 menit

Nasi Goreng Rendang

Idul Adha kemarin, aku dikasih tetangga rendang. Udah abis dong dagingnya diserbu anak2, tinggalah bumbu rendangnya yg kalau dibuang kok sayang. Soale rendang ibu tetangga itu the best punya, aku pernah intip cara masak dia duluuuuu (sebelum pandemi pastinya, saat di mana kita dulu bisa visit rumah tetangga sambil rumpik dan makan di rumahnya🤣🤣) Pakai santan asli dari 3-6 kelapa, bumbu2 premium, duuh pokoke the best lah, harumnya sampai kecium di rumahku getooo😋 So.. putar otak nih gimana memanfaatkan si bumbu rendang ini. Ah bikin nasgor aja deh moms. Jadi pagi2 ketika liat masih ada sisa nasi, dibikin deh nasgor pakai bumbu rendang. Kalau bhs Inggris nya meremake Left Over Food..😂 #DibuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

152. Rawon Daging Sapi

Kamis 01 Juli 2021 Bismillah... Ini adalah makanan favorite dikeluargaku. Bahkan hampir tiap hari raya Idul Fitri aku selalu bikin Rawon Daging Sapi ini. Dalam memasak aku menggunakan daging lulur dalam/has dalam . Karena cepat empuk dan tidak berlemak. Sebab aku dan keluarga memang tidak suka dengan jenis daging yang banyak lemaknya/gajih. Resep ini aku bikin buat ikutan #PekanPosbar Replikasi Menu Resto. #PekanPosbar #CookpadCommuity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

4 orang

45 menit

Gulai Kulit Singkong

#KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Berau #Cookpadcommunity_TanjungRedeb #cookpad #posbaridaman #dibuangSayang Habis lebaran eneg banget sama yang daging2.. tapi bumbu gulai nya masih ada.. Ini bumbu yg tak pakai hanya sepertiga dr resep (sisa gulai tunjang kemarin.. resep tunjangnya blm di post udah habis☺️)

Tape ketan hijau manis dan lembut

Makanan fermentasi kesukaan ku yang kalau aku beli di minimarket 25rebu dapet sedikit😭 Sedangkan bikin sendiri lebih murah dan dapetnya buanyaaakk😂 Makan ini inget lebaran didesa

20 orang

1 jam

Daging Suka-Suka

Assalamualaikum, Alhamdulillah di hari raya Idul Adha dapat daging, tapi sepertinya ini campuran kambing dan sapi makanya diberi judul Daging Suka-Suka, oh ya yg namanya daging dimasak apa aja kayanya enak, mo bumbu kumplit atau sekedar duo bawang plus kecap, yg penting dagingnya empuk ya, lalu paduan manis, gurih, asinnya pas. Ini aku masak gak tau ala apa, pokoknya pakai bumbu yg tersedia di dapur, bahkan gak pakai lengkuas karena stok kosong,,cabainya pun cuma satu,,karena aku penggemar pedas, ditambahin deh rawit yg merah biar hot .. He he..

4 porsi

1 Jam

Otak Sapi Goreng Telur

📌 Madiun, 3 Agust 2021 Kemarin waktu Idul Adha, bapak nyuruh saya untuk mengolah otak sapi. Katanya khusus untuk si kecil. Tapi kalau digoreng telur begini, kayaknya nggak cuma si kecil saja yang doyan 😄 Setelah aku tanya ke mbah gugel, ternyata otak sapi memilili banyak nutrisi yang baik untuk si kecil yang sedang dalam masa pertumbuhan. Otak sapi mengandung kolesterol baik, natrium, kalium, karbohidrat, protein dan beberapa vitamin. Jika dikonsumsi secara wajar dan terkontrol, otak sapi justru dapat menjaga metabolisme tubuh, sehingga tubuh tidak mudah sakit. Namun, bila dikonsumsi secara berlebihan, kadar kolesterol yang buruk akan meningkat dan menimbulkan berbagai penyakit. Jadi, jangan takut untuk mengolah dan mengkonsumsi otak sapi, asalkan tidak berlebihan ya... 😉 Source: Ida Ayu Restiyowati #CookpadCommunity_Surabaya

Sate Sapi

Selamat Hari Raya Idul Adha 1442H bagi yang merayakannya.🤗 Ciri khas lebaran Idul Adha yaitu bakar-bakar sate, entah sate kambing atau sate sapi & kerbau. Kali ini karena Saya baru pulih jadi lebih memilih membuat sate daging sapi. Alhamdulillahnya Kami dapat jatah daging sapi kurban jadi bisa membuat Sate sapi bareng keluarga besar. 😁 Biasanya bumbu marinasinya hanya dua bawang, jahe dan laos yang diberi gula dan kecap. Tapi kali ini saya buat bumbu marinasi yang lebih lengkap rempahnya jadi lebih berasa satenya. Untuk resep sambel kecapnya bisa cek di sini: https://cookpad.com/id/resep/15290071-sambel-kecap?invite_token=z9m1cADhvMqNEM7vg4ebsxVM&shared_at=1626775622

Rendang Daging Sapi (Simple)

Alhamdulillah bisa Posbar yang kedua, Tentang Olahan daging Kurban dan masih dalam tema Idul Adha 1442H. Kali ini media dagingnya Sapi. Blm bisa Olahan yang trlalu sulit krn keterbatasan waktu. Jika rendang ini masaknya menurut aq sih terbilang lama, namun bisa kita sambi2 sambil mengerjakan tugas yg lain. Termasuk nyambi Daring😁. Oh ya sedikit bercerita, mau simple namun ada perbedaan hasil. Disini aq menggunakan santan Instan (krn daging yg kumasak hy 300gr), hasil rendang yg kudapat tidak terlalu pekat jga tidak begitu menghasilkan (Blondo/Santan yg jika sdh asat akan mengental/menggumpal). Jadi saat rendang sdh mengering, aq tambah dgn bumbu Instan Rendang, Agar warna Pekat dan lebih kental sedikit🤗 Resep by @heny_wid ( aq pakai 1/4 Takaran resep dgn penyesuaian) #KampungIdaman #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #hannahani_cookies

4 Porsi

80 Menit

Kari kambing

Dapat daging kurban di kasih tetangga pd saat idul adha kemaren, blom sempat dimasak...

6 porsi

1 jam

Mede Goreng Renyah

Source : Ririn Kristanti (Sampit) Sudah simpan kacang mede mentah dari sebelum lebaran, tapi malah belum dieksekusi sampai sekarang. Waktu liat resep ini, langsung ingat stock mede di dapur. Alhamdulillah kesampaian ngemil yang gurih renyah💕 #PekanCooksnap #Cooksnap_Kalteng #RaunKaSurabaya #CookpadCommunity_Kalteng

Sup Rempah

Salah satu menu wajib kalo idul adha

Rendang Daging Sapi

Edisi idul adha, manfaatin daging sapi yang ada...untuk rempah keringnya alangkah simpelnya kalau punya bumbu bubuk kemasan. karna sya gak ada, jadi perlu dihaluskan terlebih dahulu.. resep saya dapet dari channel youtubenya chef Devina Hermawan, selamat mencoba semuanya 😉

kurleb 2 jam

Malbi (Daging Sapi)

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Desfita_Mami Cay Ikut meramaikan #IdulAdhaWongkito dgn makanan khas Palembang. Malbi, mirip sama semur & aslinya memang tanpa penggunaan cabe2an sama sekali. Gak lupa juga meramaikan #KampungIdaman di Discord dgn menu2 khas idul qurban. Dan teuteup ikuti challenge #PosbarIDAMAN dr Mamah Cookpad dgn tema #OlahanDagingKurban. Jangan lupakan challenge regional #CookpadCommunity_Tangerang dgn tema serupa, #CocomtangPost_KhasKurban. Resep ini menggunakan daging sapi yg sudah dipresto. Klo mw pake daging yg mentahan atau blansiran, airnya jadiin seliter & masuk bertahap. Klo mw bungkus daun pepaya dulu si daging mentah, juga bisa. Biar lbh cepet lembut & gak alot. Airnya bisa pake air kaldu, saya pake air kaldu dr hasil presto.

20 potong

90 menit

Oseng Lidah Sapi Tempe Cabe Ijo

#Cooksnap #MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #LidahSapi #OlahanTempe #PosbarIDAMAN #PPKM #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Kampungidaman #OlahanDagingKurban #Kopijos #Kopijos_PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @jeli Waktu jalan2 virtual ke tangerang nemu resepnya dari chef @jeli rasanya seneng banget karena dulu jaman aku kecil tiap perayaan Idul Adha oma selalu bikin lidah cabe ijo di masak pedes banget gitu dan klo makan sampe gembrobyos gitu keringetan tapi di situlah nikmatnya apalagi di makan pake alas daun pisang wow surga dunia deh. Kali ini aku bikin oseng lidah sapi tapi tak tambahin tempe biar volumenya lebih banyak dan bawang bombaynya tak ganti dengan bawang merah dan daun bawang. Kenikmatan dan kelezatannya tidak berkurang kok. Asli uneaaak krucilku aja sangat suka dan makan dengan lahap karena sengaja aku bikin cabe ijonya aku pakai yg cabe lalap dan utuh2 jadi anak2 tidak terlalu pedas dan yg orang dewasa makan bisa ngelethus cabe ijonya. Asli cobain deh pasti kalian suka. Thanks chef @jeli buat resepnya jadi isa nostalgia pada masa kecilku. Sukses sehat slalu ya chef. GBU 🙏🏼🙏🏼Amin

Semur Sapi kecap

Bukan cuma ayam aja yang dimenu kecap..sapi juga...selain direndang dan di dendeng, ini andalan menu kalau pas lebaran haji begini...

30 menit

99. Tongseng Sapi (tanpa santan)

Di deket rumah blm nemu yg jual tongseng yg sesuai lidah. Masih nge-ide masakan pakai daging kurban. Cuss bikin sendiri aja, tanpa santan yess. Biar pak suami bisa ikutan makan. Alhamdulillah ini sesuai bgt rasanya walopun tanpa santan. Dan yg penting pak suami doyan 😁😁 Inspirasi resepnya dari PawonKulo #OlahanDagingKurban

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan