Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Empal Gepuk yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Empal Gepuk yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Empal Gepuk, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empal Gepuk di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Empal Gepuk diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal Gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gepuk memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Idul kurban sebentar lagi, pasti bakalan banyak punya stok daging sapi nih. Kali ini saya ingin cara membuat empal gepuk yang bisa jadi inspirasi menu olahan daging sapi. Makanan khas sunda ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Empal gepuk salah satu makanan favorit suami saya, tiap masak selalu boros nasi 😅. Empal gepuk ini juga bisa dijadikan stok lauk yang bisa di simpan di dalam kulkas atau frezer. #cpbali_hidanganiduladha #cookpadcommunity_bali #empalgepuk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empal Gepuk:

1. 1 kg daging sapi
2. secukupnya minyak goreng
3. Bumbu halus :
4. 10 siung bawang merah
5. 10 siung bawang putih
6. 2 sdm ketumbar butir sangrai
7. 6 buah kemiri
8. 1 sdt merica butir
9. 1/4 sdt sdt pala
10. 1 jempol jahe
11. Bumbu pelengkap
12. 2 lembar daun salam
13. 4 lembar daun jeruk
14. 2 batang serai dimemarkan
15. 1 batok gula jawa
16. asam jawa sebesar jeruk limau
17. 1 bungkus santan instan
18. 1 sdt kaldu bubuk
19. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Empal Gepuk

1

Siapkan panci, rebus daging sapi hingga matang. Jangan buang air rebusan. Potong-potong mengikuti serat, kemudian pukul menggunakan ulegan hingga menjadi lebar. Sisihkan.

2

Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak diatas teflon, tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.

3

Masukan kembali potongan daging ke dalam panci berisi sisa air kaldu sisa rebusan. Rebus bersama bumbu halus, sereh, asam jawa, gula jawa, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata masak hingga mendidih.

4

Masukan santan, aduk kembali hingga rata. Masak dengan api kecil selama 30 menit atau sampai air susut/habis.

5

Ketika akan di sajikan goreng sebentar empal dengan sedikit minyak. Atau jika ingin dijadikan stok lauk, siapkan wadah dengan tutup, pindahkan empal ke dalam wadah. Empal bisa di simpan di frezer dan bisa di goreng di kemudian hari.