Bagaimana Menyiapkan Tumini Nasi Uduk Betawi yang Menggugah Selera

Dipos pada October 6, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tumini Nasi Uduk Betawi yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Tumini Nasi Uduk Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumini Nasi Uduk Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumini Nasi Uduk Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumini Nasi Uduk Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumini Nasi Uduk Betawi memakai 42 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu kuliner khas dari Betawi adalah nasi uduknya. Nasinya pulen, harum, dan rasanya juga gurih. Dengan aneka pelengkap, ada semur, tempe goreng, telur dadar iris, bihun, emping, dan yang spesial adalah adanya sambal kacang. Lengkap deh, spesial tumpeng mini nasi uduk ini saya bikin untuk ikut memeriahkan ulang tahun #KopiJos yang ke-3 🎊🎉. Bersyukur dan seneng banget bisa gabung bareng temen-temen di KopiJos yang semuanya humble, teman rasa saudara. Karena grup wag kita kayaknya wonder women semua ya, jadi sengaja saya bikin nasi uduknya ngepink 💕. Sekali lagi buat KopiJos selamat yaa...semoga tetap guyub, terus bermanfaat, dan tetap menjadi inspirasi kita semua. Source: @dapurr_emma (Nasi Uduk) dan @amandaprasetyo (Sambal Kacang) #ResepNasi #KopijosSpesial_Tumini #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumini Nasi Uduk Betawi:

Nasi Uduk:
4 cup Beras, cuci bersih
800 ml Santan (130 ml Santan Instan + Air)
5 siung Bawang Merah, haluskan
2 cm Jahe, haluskan
2 cm Laos, geprek
3 cm Kayumanis
3 batang Sereh, geprek
5 lembar Daun Salam
2 sdt Garam Halus
1/4 sdt Pewarna Makanan Merah Tua
Bihun Goreng:
175 gram Bihun Jagung, rendam air hangat hingga mengembang
2 butir Telur Ayam, buat orak-arik
1 batang Daun Bawang, potong serong
3 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 butir Kemiri Sangrai
1 sdt Ebi
3 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tiram
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Jamur
1/2 sdt Lada
50 ml Air
3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis bumbu halus
Sambal Kacang:
2 buah Cabe Keriting Merah Goreng
1 siung Bawang Putih Goreng
1 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Garam Halus
1/4 sdt Terasi Sangrai
50 gram Kacang Tanah Goreng
100 ml Air Hangat
1/2 sdt Air Perasan Jeruk Nipis
Pelengkap:
Semur Betawi
Telur Dadar (iris)
Tempe Goreng
Bawang Merah Goreng
Emping Goreng
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Tumini Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk: ✔️Bumbu Halus: Ulek bawang merah dan jahe hingga halus. ✔️Masukkan semua bahan nasi uduk + bumbu halus, aduk rata, lalu masak seperti biasa dengan rice cooker. ✔️Saat sudah matang (warm), tambahkan pewarna merah ke dalam nasi dan aduk rata. Biarkan hingga benar-benar matang.

Bihun Goreng: ✔️Bumbu Halus: Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ebi. ✔️Siapkan juga telur orak-arik dan bihun yang telah direndam air hangat.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, sawi putih dan kubis, aduk rata.

Masukkan semua seasoning dan telur orak-arik, aduk rata. Masukkan juga bihun dan daun bawang, aduk rata kembali. Tes rasa lalu angkat.

Sambal Kacang: Ulek halus cabe, bawang putih, gula pasir, dan garam. Masukkan kacang tanah goreng, ulek kembali. Tambahkan air, dan beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Cetak nasi dengan bentuk tumpeng kerucut, sambil dipadatkan. Tata di piring saji, sajikan bersama semua pelengkap, bihun goreng, dan sambal kacangnya.

Tumini Nasi Uduk Betawi siap disajikan ♥️♥️.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng ikan asin kacang panjang

Ada request nasi goreng hari ini, tapi saya tidak belanja dan hanya menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas dan freezer. Jadilah menu ini. Kata suami sih enak (lagi-lagi yah hehehe... Eits! perlu diingat kayaknya suami saya ga berani bilang ga enak xixixi), jadi mau share.

2 orang

Lontong Sayur

Ayam Kecap Pedas Manis khas Palembang

Menu ini sering ada di makanan prasmanan di Palembang. Tiba² rindu kampung halaman & pengen masak ini... 😉

8 orang

1 jam

Seafood Udang Cumi Saos Padang

Hari ini hujan.. Males pengen selimutan.. Oh no.. Mari masak... Bahan yg ada di freezer udang sama cumi,, belom belanja lauk lagi karna males,, Jadilah bun bikin udang cumi saos padang,, krucils pun sukak biar gak bosen,, Pedes sih tapi mangap teroosss 🤭

5 porsi

60 menit

Lentho

Lentho itu ibaratnya Perkedel Kacang Tolo,bahan dasarnya dari Kacang Beras atau Kacang Tolo. Rasanya sedikit pedas dan ada rasa kencur. Biasanya Lentho sebagai pelengkap Lontong Balap. Resepnya aku dapat dari Mba @prita_23884 #Terimakasih_TimCocomtang #Terimakasih_PritaKarina #CookpadCimmunity_Tangerang

Oseng Cumi Kacang Panjang Pedas

Masak2 pakai stok yang ada di kulkas: cumi dan kacang panjang. Kacang panjang hasil belanja di tuksay, cumi hasil kiriman dari kakak 😋 #cookpadcommunity_tangerang

Masam Jing khas Gayo Takengon Aceh Tengah

Source: @BintiSae Masam jing adalah bahasa suku Gayo, yang berarti dalam Bahasa Indonesia asam pedas. Maka kuah yang kental dan berwarna kuning paduan kunyit tersebut memiliki rasa yang sedikit asam dan pedas. Konon katanya dalam masakan ini tidak menggunakan minyak dalam memasak nya dan juga tidak menggunakan bumbu penyedap yang lainnya. Disini saya menggunakan stok ikan yang ada di kulkas ya, harusnya ikan air tawar atau ikan bandeng. Karna punya balita, untuk cabenya saya kurangi...dan saya tidak guna kan cabe rawit.. #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo

Menu siang + sambal datang bulan (super sederhana)

Torang hidop mo kase hidop pa orang laen

14 orang

40mnt ~ 1jam

Gangan Asam Banjar Iwak Haruan

Lontong Sayur Manisa

2 Orang

45 Menit

Sup kaldu ayam

Terinspirasi dari youtuber yg tinggal di korea (kimbab family), waktu itu pas puasa pertama beliau masak sup kaldu dan ayam kecap... akhir-akhir ini jadi sering ikutan masak itu karena anak2 dan suami sukaaaa....

5 orang

45 menit

Cilok

Bismillah..

Rempeyek Kacang

Assalamualaikum... apa kabar bunda hari ini ? Semoga kita semua sehat selalu ya...Aamiin 🙏. Rempeyek atau peyek ini udah lama aku cooksnap dari resepnya Teh Yeni "Seruni Puspa Indah " tapi baru sekarang aku sempet nulis resepnya di sini 😊..rasanya renyah dan mantul , yuk langsung kepoin resepnya 😍😉..

Laksa Tangerang

Sebenernya dulu jauh sebelum pandemi, suka juga berkunjung ke Tangerang. Bibi sy tinggal di komplek Pengairan dekat sekali dengan bendungan dan pintu 10. Nah, dekat sekitar itu ada tenda penjual laksa Tangerang dan asinan yang pernah direview sama almarhum pak Bondan Winarno yang akhirnya membuat penjual disitu jadi terkenal. Permasalahannya adalah, kenapa di keluarga cuma sy yang belum pernah makan laksa Tangerang padahal dekat sekali saat sy disana..🤭 Itu ada sebabnya sih, tapi ngga penting buat dibahas😅 Senangnya hari ini sy makan laksa Tangerang juga.. Menggunakan resep Laksa Tangerang punya Bubu Subandi https://cookpad.com/id/resep/12221702-laksa-tangerang-kota?invite_token=bH58ybLdFmrcFwvsaZfwr7Xk&shared_at=1625186238 dengan sedikit penyesuaian. Alhamdulillah ternyata memang enak, terutama saat kentang dan kacang hijaunya sudah mulai hancur. Laksa Tangerang biasanya menggunakan mie beras buatan mereka sendiri. Sy menggunakan bihun karena stoknya ada, namun memang terasa kurang tepat untuk kuah yang kental. Misoa atau kwetiaw sepertinya lebih cocok sebagai pengganti karena lembab dan licin. Dan satu lagi, ayam yang biasa digunakan adalah ayam kampung dan pertengahan proses dibakar di atas bara. Terbayang gurih dan wanginya ya..🤤 Laksa Tangerang ini hanya dibuat untuk 2 porsi, ini sih khusus buat sy sendiri, yang lain ngga dibagi😅 Ngga gitu juga sih ya..ini masih percobaan. Nanti sih bisa bikin untuk semua kalau udah paham rasanya🤭 #cookpadcommunity_bogor

2 porsi

1,5 jam

Sate Ayam

Sate ayam masa kecil buatan mama

3 porsi

1 jam 20 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan