Langkah Mudah untuk Membuat Rendang paku/pakis khas Minang yang Bikin Ngiler

Name: Rendang paku/pakis khas Minang
Yield: 6-83 porsi
Ingredients: 1/2 kg pakis muda(ambil semua batangnya); 250 g kacang merah kering(rendam 1 jam); 2.5 butir kelapa (ambil santannya sekitar 2.5 liter; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; Bumbu halus; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 10-15 cabe keriting merah; 1/4 biji pala; Daun daun; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 2 batang sereh geprek; 1 lembar daun kunyit; 1 buah assm kandis

Dipos pada January 9, 2020

Hari ini saya akan berbagi resep Rendang paku/pakis khas Minang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Rendang paku/pakis khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang paku/pakis khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang paku/pakis khas Minang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang paku/pakis khas Minang biasanya untuk 6-83 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Rendang paku/pakis khas Minang diperkirakan sekitar 6-8 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang paku/pakis khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang paku/pakis khas Minang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya dimasak bersama lokan atau ikam tongkol(khas pesisir), jadi ingat dulu temen kosan suka bawain ini kalo pulang dari kampung(pesisir selatan) uji, meyci dan oci (ventura club?🥰❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang paku/pakis khas Minang:

1/2 kg pakis muda(ambil semua batangnya)
250 g kacang merah kering(rendam 1 jam)
2.5 butir kelapa (ambil santannya sekitar 2.5 liter
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap
Bumbu halus
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 ruas jahe
3 ruas lengkuas
10-15 cabe keriting merah
1/4 biji pala
Daun daun
3 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
2 batang sereh geprek
1 lembar daun kunyit
1 buah assm kandis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang paku/pakis khas Minang

Siapkan semua bahan, masukkan bumbu giling, daun-daun dan santan kedalam wajan, panaskan samb di aduk

Aduk terus dengan api sedang hingga santan berminyak, setelah berminyak masukkan kacang merah, aduk terus hinga air menyusut, api kecil

Setelah agak menyusut masukkan pakis/paku yang sudah di cuci

Masak dan aduk terus hingga berubah menjadi kalio, api kecil (kalio seperti digambar)

Lanjutkan sampai menjadi rendang, bumbu telah menyatu dan agak kering

Matikan api, siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risoles Sosis Mayo

Risoles tu salah satu cemilan terfavorit sih, andalan kalau ada acara kumpul kumpul pasti yang dicari risolesnya, kali ini bikin risoles dengan isian sosis yang bikinnya nggak terlalu ribet kayak isian ragout. #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

20 porsi

45 menit

Rendang Sapi (beef)

#Piscok Kulit Risol ekonomis

#pejuanggoldenapron3

Burger Rendang

Pengen burger tapi dibuat spesial: burger lokal pakai daging rendang dan sayur bayam. Bagi saya ini pas banget buat lidah nusantara saya yang sangat lokal. Juga lebih sehat karena pakai daging dan sayur segar. Sausnya tetap saus burger homemade. Sila coba untuk membuktikan. Semacam menu rumah makan padang dipindah ke piring burger... 😄

4 pcs

45 menit

Rendang Basah Bumbu Jadi

Saat Paksu pengen dimasakin rendang tapi badan kurang fit, bumbu rendang dari pasar adalah jalan ninjaku 😆 Karna suami ngga suka rendang yang kering, jadi bikinnya masih basah/bumbunya ngga kering. Kalau suka yang kering, monggo bisa dimasak lebih lama lagi.

Rendang Daging Sapi

Mau masak rendang ala² padang tapi ga pakai kelapa sangrai karena malas sangrai 😆 plus baby potato

22 porsi

4 jam

Rendang ayam suir

020. Rendang

Hihi coba2 bikin rendang..

4 orang

2jam 30 menit

Rendang Jengkol

Rendang jengkol favorit keluarga dijamin nagih

4-5 porsi

60 menit

Risoles

Teflon uk 22 cm

20 porsi

Rendang Pedas

Tetiba pengen rendang, jadilah eksekusi resep dari ci @xanderskitchen namun saya gunakan gula merah 🤣 jadilah tampilan dan tekstur yang sedikit berbeda namun aromanya sama 😂 Tak apalah. Lain kali mungkin saya akan tambahkan kelapa parut yang disangrai agar teksturnya mirip 😁

3 porsi

1 jam 30 menit

Rendang paru dan limpa

Buka tabungan resep dulu ya☺️☺️ Hari ini post rendang ala keluarga murhandoyo. Ini wajib ada sebagai pendamping lontong. Dan saya paling suka rendang paru. Note: untuk resep ini selain paru bisa pake daging sapi, ayam atau telur. #PejuangGoldenApron3

Nasi Rendang Rice Cooker

Kebetulan hari ini masak rendang ayam, jadi coba buat nasi rendang ini 😍 Kata suami jadi mirip nasi goreng, enak dan gurih 💕 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Rendang Paru

Minggu ke-9 Kebetulan ada Paru, bingung mau buat apa. Setelah googling ketemu resep rendang Paru. Disini saya menggunakan bumbu rendang yang sudah siap. #PejuangGoldenBatikApron

Risoles Mayo

Lg pengen buat risoles mayo sendiri, jd langsung lah eksekusi 😉 Resep punya Mama Varo Source : Dapur Mama Varo #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #AkuGurih #KampoengRamadan

18 buah

Daging rendang bumbu instan bamboe

Praktis dan mudah membuatnya dengan bumbu instan

3 - 4 orang

1 jam

Malaysian Chicken Rendang

Rendang ayam Malaysia yang enak dengan rempah-rempah dan santan serta sangat beraroma #PejuangGoldenApron3 #Week19 #CookPad_Indonesia🇲🇨 #MyOwnKitchen🇮🇪

4 porsi

1 jam

Rendang Daging sapi

Merupakan makanan khas dari daerah Minangkabau,,ada beberapa jenis rendang tiap daerah di Minangkabau memiliki ciri khas tersendiri ada yg berwarna kecoklatan hingga cenderung hitam

1 kilo daging

4 jam Daging

16.Pastel renyah tanpa telur

Source: ibnu kicthen Assalamualaikum, halo aku mau buat pastel tanpa telur sekalian ikutan #pekanposbarmanisgurih yuk langgung aja Resep asli 👇👇 https://cookpad.com/id/resep/14881791-pastel-tanpa-telur-dan-tanpa-margarin?invite_token=ovE5uSZ8QTuYkXtEVi9C8akb&shared_at=1619941777.maaf lupa jadi berapa karna beberapa hari yg lalu bikinnya

sekitar 20 biji

30 menit kurleb

Rendang Ayam (Padang Pariaman)

Alhamdulillah dapet kesempatan belajar bareng mba @desmawatikuretangin di Cookpad Community Malang Buanyaaaak baget deh resep khas tanah minang Dari beberapa resep rendang, akhirnya jatuh cinta ke rendang ayam untuk dicobain 🤗 Yuuk ah makan sehat dari rumah ❤ Source : CP @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/resep/12628390?invite_token=JAsu62 #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan