Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Sayur Lodeh Desa yang Anti Gagal

Dipos pada October 16, 2019

Sayur Lodeh Desa

Bagaimana membuat Sayur Lodeh Desa yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Sayur Lodeh Desa yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Lodeh Desa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Lodeh Desa ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sayur Lodeh Desa biasanya untuk 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Lodeh Desa diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh Desa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Desa memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menurut aku makanan Bintang 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ ya seperti ini "makanan pedesaan" 💕🥬🥒🍆🌽 kalau menurut kalian Menu Makanan Bintang 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ apa nih ? Hari ini Dapur Bahagia masak menu ini. ku resepin disini ya bunda panda 🙏🏻🥰 _Sayur Lodeh_ Teman makannya -Telur Dadar daun bawang sederhana - Telur mata sapi - Tahu Goreng - Ikan Goreng - Labu siam rebus - Sambal Terasi Goreng Dinikmati dengan nasi hangat 🥰 Mantull Lezat Sekalii Saturday ini💕👩🏻‍🍳👌🏻 Happy Cooking bunda.. selamat memasak 💞👩🏻‍🍳 #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #menukeluarga #kreasibunda #dapurbahagia #SayurLodeh #sayurlodehdesa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh Desa:

  1. 2 buah labu siam ukuran sedang (200gr)
  2. 1 buah terong
  3. 5 helai kacang panjang
  4. 5 potong jagung manis
  5. 100 gr tahu goreng (boleh +tempe jika suka) me : tdk pakai
  6. 1,5 liter santan (me : santan instant cream dilarutkan air)
  7. 10-15 butir buah melinjo
  8. 100 gr daun melinjo
  9. 250 gr pepaya muda (boleh diganti Nangka Muda)
  10. Bahan bumbu :
  11. 3 siung bawang putih
  12. 5 siung bawang merah
  13. 3 butir kemiri
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 2 cm Kencur (boleh di skip)
  16. Garam+ penyedap rasa/kaldu bubuk secukupnya (Me: Royco Sapi)
  17. 1 sdt gula merah (boleh gunakan gula pasir)
  18. Bumbu Pelengkap :
  19. 1 buah cabai merah keriting
  20. 2 lembar daun salam
  21. 3 buah tomat hijau dan stgh tomat merah

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh Desa

1
Cuci bersih sayur sayuran dan tiriskan., Siapkan bahan bahan, Kupas labu siam potong dadu, kupas pepaya muda Potong dadu, potong terong bentuk dadu, kacang panjang potong potong sekitar 3-5 cm. potong potong tomat merah dan hijau jadi 4 bagian, iris iris cabai merah.
2
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, dan gula merah
3
Didihkan air secukupnya dlm panci, rebus sebentar bahan bahan yg sangat keras dulu seperti jagung, melinjo,kacang panjang dan terong sekitar 5 menit, Buang air rebusan dan tiriskan. Bilas panci hingga bersih, Kemudian siapkan santan dalam panci bersih aduk aduk masak hingga hampir mendidih, Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan tadi, tambahkan daun salam kemudian masak hingga matang mendidih dan harum sambil di aduk aduk
4
Setelah santan dan bumbu menyatu dan mendidih, masukan jagung, melinjo,kacang panjang dan terong,masak sekitar 2 menit kemudian masukan labu siam, pepaya muda dan tahu yg sudah digoreng, aduk aduk beri garam penyedap rasa dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih sambil koreksi rasa. (: panci ditutup saja agar lebih cepat matang)
5
Buka tutup panci, tambahkan daun melinjo,irisan cabai merah dan tomat,aduk aduk masak sebentar hingga matang merata dan harum
6
Matikan api kompor,angkat dan sajikan Sayur Lodeh dlm keadaan hangat.
Sayur Lodeh Desa - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Tek

Tahu Tek

Halo Luuuur ! Tahu Tek ini banyak ditemui di Surabaya. Disebut "Tahu Tek" karena pedagangnya ngetuk-ngetuk penggorengan pas keliling, bunyinya "Tek Tek Tek" 😂 Terus yang khas lagi.. pas memotong lontong, tahu, kentang, dan telur.. pedagangnya pakai gunting besi ukuran besar yang pas dipakai bunyinya juga "Tek Tek Tek" Tahu Tek yang saya buat kali ini sayangnya kurang petis karena stok petis saya juga tinggal sedikit hehe, jadinya kurang hitam deeh. Tapi di list bahan sudah saya tulis takaran yang sebaiknya digunakan yaa Oh ya sebenarnya Tahu Tek ini menggunakan kerupuk udang yang kecil itu, yang polos warnanya. Tapi saya punya nya kerupuk yang ada warna pinggirannya. Begitu juga seharusnya pakai tauge kacang hijau (orang Jawa sebut "cambah ndek"), tapi saya skip karena ga punya. Tak apalah yaa ~~ Okaay deh, selamat mencoba.. salam "Tek Tek Tek" ! 😂 Rincian Budget : a. Tahu : 4 ribu b. Kentang : 2 ribu c. Telur : 3 ribu d. Kacang tanah : 3 ribu e. Timun : 1 ribu f. Kerupuk udang : 5 ribu g. Bahan lain sudah tersedia TOTAL : 18 ribu #Busway_AkuTahu #CookpadCommunity_Jakarta

± 4 porsi
± 30 menit
Oseng Kentang Kacang Panjang

Oseng Kentang Kacang Panjang

Ketika bingung melanda

Tumis toge

Tumis toge

Masak simple TPI nikmat

Tempe Homemade

Tempe Homemade

#MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #TempeHomemade #KreasiTempe #OlahanTempe #TempeBuatanku #MartabakTempe #PekanPosbarTempe #PekanPosbar_KreasiTempe #PDKTinTempe #PDKT_TempeOrek #PDKTdiCookpad #Kopijos_KreasiTempe #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Pak Benny intempe.id Puji Tuhan Amin berkat Cookpad aku bisa menjadi salah satu peserta terpilih yang bisa mengikutin kelas online PDKTin Tempe yang di pandu langsung oleh sang ahlinya yaitu pak Benny intempe.id Rasanya seneng banget akhirnya bisa buat tempe sendiri walaupun hasilnya b belum bagus dan maksimal paling tidak aku tinggal banyak berlatih dan menerapkan teorinya yang di sampiakan dan melatih kesabarannya aja untuk membuat tempe seperti kata pak Benny di perlukan kesabaran yang luar biasa dlm membuat tempe. Yuk mencoba membuat Tempe Homemade di rumah

Tumpi.

Tumpi.

Pertama kali bikin langsung jadi. Alhasil pengen share. #tumpi

Tahu Campur Semarang

Tahu Campur Semarang

sebelumnya pas di Semarang saya pernah makan tahu campur ini, rasanya memang enaaaakk. btw pengen bikin sendiri kan yaa 😁😁 cari² resep, ketemu resep.nya mba @verra afryani, resep saya modif sedikit, hasil pastinya enaaakk 😍 #lihairecook11_semarang #cookpadcommunity_semarang

Batagor Pangsit Ekonomis

Batagor Pangsit Ekonomis

Source: Rachma Didi https://cookpad.com/id/resep/11653364-batagor-aci-tahu-ala-abang-abang-kaki-lima?invite_token=ADdFpKh6rssks5zURSVngep3&shared_at=1624012693 Dikala hujan, nungguin kang batagor ga dateng jg. Pikiran & perut udah bilang "cepet makan batagor dong" kulkas jd solusinya. Syukur deh ada bahan2 buat batagor tp ga ada ikannya. Cari di Cookpad dpt resepnya mba Rachma Didi, resepnya simple, bahannya ekonomis, rasanya jg enak. #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PekanCooksnap

Capcay kuah udang baksp

Capcay kuah udang baksp

Jd anakki gk mau mkn udang jd udangnya ak rajang .

Juhu Asem Tempuyak Saretak (Sayur Asam Tempuyak Kacang Panjang)

Juhu Asem Tempuyak Saretak (Sayur Asam Tempuyak Kacang Panjang)

Bismillah recook maja kawal pekan ini me-recook resepnya mba tri rahayu imansyah, Juhu Asem berarti sayur asam, Tempuyak adalah buah durian yang difermentasi dan Saretak adalah kacang panjang... Sebenarnya sayur ini mirip dgn sayur asam yg sering dimasak mama tpi beda nya hanya pda penambahan tempuyak... #Barapimanjuhu #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Maja_Tri

Jukut Bejek khas Bali

Jukut Bejek khas Bali

Jelajah Nusantara Source : Pawonbune Aas dan beberapa sumber dengan modifikasi, saya tambahkan untuk taburan/toppingnya dengan udang rebon dan cabe Pertamakali nyobain kacang panjang yang dimasak khas Bali. Bumbunya mirip bumbu gulai kuning, bedanya cuma ada tambahan kencur aja. Resep asli biasanya kacang panjang direbus/kukus dulu baru dibelah 2. Biar ga 2x kerja saya belah dulu baru dikukus. Saya modif juga pake kuah kental tapi dipisah dan saya beri taburan udang rebon & cabe merah goreng (aslinya kering tanpa kuah dan tanpa taburan kecuali bawang goreng). Setelah santan mengental biasanya dibiarkan dulu agak dingin baru kacang panjang dimasukkan dan dibejek ama tangan (resep aslinya dari beberapa sumber). Klo saya, langsung dimasukkan aja panas2 dan dibejek/agak ditekan-tekan dengan sutil sambil didihkan lagi sebentar supaya ga gampang basi karena bikinnya banyak. Hasilnya sih sama aja menurut saya, yang penting bumbu meresap kedalam kacang panjang. Warnanya ga begitu hijau karena warna asli kacang panjang saat saya beli hijau tua . . #cooksnap #PekanPosbar #MakananKhasBali #MasakanKhasBali #JelajahKuliner #Pais_NuAya #PekanInspirasi #jukutbejek #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

banyak
Citos ala ala

Citos ala ala

Cemilan murmer 😁

Gangan Karuh

Gangan Karuh

Bismillah. Gangan karuh ini sayurnya paninian Banjar. Kenal dengan gangan ini selama tinggal di Tabalong Kalsel. Rasanya enak, ciri khasnya ada pada sayuran susupan mirip dengan daun putri malu tapi tidak berduri. Biasanya di gangan dengan jantung pisang, keladi, pisang mentah anum dan tidak ketinggalan ikan (bisa haruan atau papuyu) uihhh subhanallah eunak banget plus sambel lombok mentak ba acan. Untuk keladi, saya pakai keladi arapah bisa saja langsung dimasak/ dimasukkan dalam sayur nggak direbus dulu pakai asam jawa karena jenis keladi ini tidak gatal. Kalau pakai keladi yang bukan jenis ini maka keladi direbus dulu pakai asam jawa. Tips dari Ibu Imus teman seprofesi di sekolah. Sumber resep : Nini Tukang Sayur #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo

4 orang
691. Tahu Gecot khas Banyumas

691. Tahu Gecot khas Banyumas

Lagi-lagi saya kuper olahan tahu khas Jawa, dolane kurang adoh (baca: mainnya kurang jauh),hehehe 😂 Meskipun saya aseli Pemalang, tetangganya Banyumas, namun baru pertama kali tau tahu gecot saat Ngobras di WAg #KopiJos tentang Olahan Tahu khas Jawa bersama mbak Ayu @Cassalover. Ternyata, beberapa teman rasa saudara di #CookpadCommunity_Yogyakarta juga baru tau tahu gecot ini. Sampai ada yang sangking penasarannya, langsung meluncur ke Purbalingga esok paginya demi untuk mencicipi tahu gecot, mantul👍😍 Dalam perpus.jatengprov.go.id, gecot merupakan singkatan dari “geal geol nang cocot” (bergoyang di mulut). Selain itu, ada juga yang mengatakan bahwa gecot singkatan dari “gagean wis kencot” (cepat makan, sudah lapar). Nah, menurut info teman yang langsung meluncur ke Purbalingga tersebut, singkatan gecot yang dikenal di kalangan penjual tahu gecot adalah yang bergoyang di mulut, meski penyebutan cocot untuk mulut tergolong 'bahasa kasar', sehingga si penjual menjawabnya sambil berbisik 🤭 Tahu gecot bercitarasa gurih cenderung manis. Satu piring tahu gecot berisi kupat, tahu goreng, kubis, tauge dan disiram dengan bumbu, lalu diberi taburan bawang goreng. Mungkin karena komplitnya isian, saat di mulut jadi bergoyang-goyang (geal geol) juga mengenyangkan, jadi ga kencot (lapar) lagi,hehehe. Source: @diyah_ummusa #SelaluIstimewa #KopiJos_TahuIstimewa #PekanCooksnap #OlahanTahuKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
Doclang Bogor

Doclang Bogor

Sejak awal tahu mbak @opibun mau ngobrol bareng cocomtang di WAG sudah terpikat sama si doclang ini 👉 https://cookpad.com/id/resep/3985583-doclang?invite_token=hevZNNzdfEVSJp2MsUodrbgM&shared_at=1626285309 Kok ya namanya unik banget 😁, dari gambarnya mirip salad indonesia gitu sejenis pecel, ketoprak, lotek dkk nya. Memang suka banget ya aku sama salad indonesia begini😀, apalagi kalau sedang bosen nasi. Doclang adalah salah satu kuliner khas Bogor yang sudah ada sejak era 60-an. Pada jaman dulu, hidangan ini sering disajikan waktu pagi hari untuk santap sarapan. Doclang dibuat dari campuran tahu goreng, telur rebus, kentang rebus dan pesor atau lontong nasi yang dibungkus daun patat yang memberi tambahan aroma wangi. Bahan-bahan tersebut selanjutnya disiram dengan saus kacang yang sudah dibumbui. Umumnya sebelum disajikan akan di tambah menu pelengkap seperti taoge, selada dan kerupuk (sumber : carimakanaja.com). Kebetulan punya stock kacang tanah & anak-anak emang sudah lama request pengen juga bumbu kacang yang nggak pedes. Karena ibunya tiap makan pecel pakai bumbu jadi yang buat mereka pedes banget tapi enak di cocol-cocol dikit😂. Bumbunya kurang halus ya emak nguleknya, sudah keburu lelah dan kelaparan🤣✌️. #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

1 orang
1 jam 30 menit
Pecel Terong Ala Bunda Kia

Pecel Terong Ala Bunda Kia

inspirasi kangen masakan ibu yg tinggal di jawa, saya di kalimantan. Karna jauh jadilah recook sendiri. Alhamdulillah rasanya sama🥳

2 orang
30 menit
Beef Satay with Peanut Sauce (Sate Sapi & Saus Kacang)

Beef Satay with Peanut Sauce (Sate Sapi & Saus Kacang)

Menghabiskan stok daging sisa lebaran kmrin..dibuat gulai sudah, bulgogi sudah, sup sudah, saatnya dibuat Saatteeee..! cekidot

3 orang/5 tusuk besar
30 menit
109). Lodeh Kluwih Khas Jawa Timur🍲

109). Lodeh Kluwih Khas Jawa Timur🍲

Masakan resep ibukku nih. Ketika aku mudik, ini adalah menu favoritku. Duhhh... Enak banget. Sedep dan seger. Bumbunya sederhana. Kluwih juga punya manfaat untuk kesehatan. Salah satunya yaitu menurunkan kolesterol. Lauk sederhana aja bisa mantep dan enak banget. Cobain kalau kangen kampung. Selamat masak masakan ndeso ya.. Yang rasa dan kualitasnya ngga ndeso❤ #TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #cookpadcommunity_jakarta #AremaKangenKampung #PejuangGoldenApron3

4 orang
30 menit
Balado Teri Tawar

Balado Teri Tawar

teman setia nasi hangat

30 menit
Spaghetti Chili Crisp

Spaghetti Chili Crisp

Terinspirasi dari salah satu resep Chef Marion, pasta perpaduan budaya Italian dan Chinese ini memberikan sensasi rasa yang unik. Gurih pedas dari chili crisp Lao Gan Ma dan selai kacang menjadikan pasta ini bergaya Sze Chuan. Mudah pun membuatnya!

3 - 4 orang
30 menit
Gulai Nangka ala Resto Padang

Gulai Nangka ala Resto Padang

Kadang suka terngiang maknyusnya rasa gulai nangka ala resto padang. Mumpung lg libur, kesempatan nih masak gulai nangka ala resto padang. Setelah minta saran sama ibuk, ternyata ada beberapa tips yg perlu diperhatiin saat mengolah nangka muda. Dan setelah dieksekusi hasilnya mantabs... yuks langsung ke resep.. 🤭

3-4 orang