Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Tahu Tek yang Enak

Dipos pada October 14, 2019

Tahu Tek

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Tahu Tek yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Tahu Tek yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tahu Tek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tahu Tek sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Tahu Tek adalah ± 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Tahu Tek diperkirakan sekitar ± 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Luuuur ! Tahu Tek ini banyak ditemui di Surabaya. Disebut "Tahu Tek" karena pedagangnya ngetuk-ngetuk penggorengan pas keliling, bunyinya "Tek Tek Tek" 😂 Terus yang khas lagi.. pas memotong lontong, tahu, kentang, dan telur.. pedagangnya pakai gunting besi ukuran besar yang pas dipakai bunyinya juga "Tek Tek Tek" Tahu Tek yang saya buat kali ini sayangnya kurang petis karena stok petis saya juga tinggal sedikit hehe, jadinya kurang hitam deeh. Tapi di list bahan sudah saya tulis takaran yang sebaiknya digunakan yaa Oh ya sebenarnya Tahu Tek ini menggunakan kerupuk udang yang kecil itu, yang polos warnanya. Tapi saya punya nya kerupuk yang ada warna pinggirannya. Begitu juga seharusnya pakai tauge kacang hijau (orang Jawa sebut "cambah ndek"), tapi saya skip karena ga punya. Tak apalah yaa ~~ Okaay deh, selamat mencoba.. salam "Tek Tek Tek" ! 😂 Rincian Budget : a. Tahu : 4 ribu b. Kentang : 2 ribu c. Telur : 3 ribu d. Kacang tanah : 3 ribu e. Timun : 1 ribu f. Kerupuk udang : 5 ribu g. Bahan lain sudah tersedia TOTAL : 18 ribu #Busway_AkuTahu #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek:

  1. 1 bungkus tahu
  2. 1 buah kentang
  3. 2 butir telur
  4. 4 porsi lontong
  5. secukupnya minyak goreng
  6. Bahan Marinasi Tahu
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1 ruas kunyit
  9. secukupnya garam
  10. secukupnya lada
  11. secukupnya kaldu bubuk
  12. Bahan Bumbu Petis
  13. 100 gram kacang tanah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 10 sdm petis udang
  16. cabai rawit (sesuai selera)
  17. secukupnya garam
  18. secukupnya lada
  19. secukupnya kaldu bubuk
  20. secukupnya air
  21. Bahan Pelengkap
  22. kerupuk udang kecil
  23. acar mentimun (resep terlampir, tapi tanpa wortel dan bawang)
  24. seledri (hanya untuk garnish, opsional, bisa diskip)
  25. tauge kacang hijau (me : skip)

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek

1
Langkah 1 - Langkah 4 untuk membuat bumbu petis : Rendam kacang tanah agar lebih lunak (saya rendam semalaman)
Tahu Tek - Step 1
2
Kemudian goreng kacang tanah hingga keemasan, sisihkan
3
Goreng bawang putih untuk bahan bumbu petis (langkah ini bisa diskip, bawang putih tidak digoreng dulu juga tidak apa apa, saya menggoreng bawang putih karena kurang suka aroma bawang putih mentah)
Tahu Tek - Step 3
4
Uleg kacang yang telah digoreng tadi bersama dengan bawang putih goreng dan seluruh bahan bumbu petis lainnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu sambil terus diuleg hingga mencapai konsistensi yang diinginkan (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer). Bumbu petis sudah siap, sisihkan
5
Haluskan seluruh bahan bumbu marinasi tahu. Lalu marinasi tahu selama minimal 15 menit (saya marinasi pagi untuk digoreng sore, langkah ini bisa diskip, saya marinasi tahu agar rasanya lebih gurih, sesuai selera saja)
Tahu Tek - Step 5
Tahu Tek - Step 5
Tahu Tek - Step 5
6
Goreng tahu hingga keemasan
Tahu Tek - Step 6
7
Potong potong tahu yang sudah digoreng dengan menggunakan garpu dan gunting ("Tek Tek Tek" 😂)
Tahu Tek - Step 7
8
Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih lalu goreng
Tahu Tek - Step 8
Tahu Tek - Step 8
9
Kocok lepas telur. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Kemudian goreng telur dan potong-potong
Tahu Tek - Step 9
10
Sajikan dengan cara menata pada piring saji untuk bahan-bahan berikut : 1. Lontong 2. Tahu goreng 3. Kentang goreng 4. Telur dadar 5. Bumbu petis 6. Kerupuk 7. Acar 8. Seledri (opsional) 9. Tauge kacang hijau

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bobor bayam

Bobor bayam

Pengen makan bayem, tpi males kalau cuma sayur bening. Liat resep nya ci Tintin boleh jga kayanya 😁 dengan aku modif sendiri dan takaran nya di sesuain Sambil mikirin perpaduan rasa nya dan ternyta ok juga hasil nya, ci Tintin recomend makan nya di campur nasi, krupuk dan prekedel Aku coba makan biasa ternyta memang kurang cocok jdi kaya kurang spesial wkwkw. Jdi lah di kokoh campur nasi, kasih sambal terasi yg di bikin tdi. Gorengan tempe, dan krupuk. Duhhh nikmat banget ternyta 😂 Source : ci tintin #cookpad_bandung #cookpadcomunity

Kacang kupas goreng simpel super renyahhhhh

Kacang kupas goreng simpel super renyahhhhh

Punya kacang sisa lebaran,daripada mubaszir yaa di olah jd makanan ringan,awalnya cuma coba2 sedikit krna takut gagal gak renyah tapiiii pokoe dijamin renyahhhh...

1toples kecil
40menit
Kredok kacang panjang

Kredok kacang panjang

Belajar LG menu masakan jadul

3 org
15 menit
Peyek kacang dan rebon

Peyek kacang dan rebon

Makanan kesukaan suami .. Penganti kerupuk kalau udh makan ini rasanya mulut gak mau berenti

Tahu Telur Tek-Tek

Tahu Telur Tek-Tek

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera & sehat selalu ya, amiin. Minggu ini Coboy MBOIS, Mamah Cp, Komunitas Jatim-Bali temanya hampir sama "Jajanan Kaki Lima Indonesia + Tahu tek". Jadilah bikin tahu tek ala abang2😅. Saya kreasikan tahu tek dan tahu telur jadi seperti judul resepnya🙈. Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jatim (Surabaya) terdiri atas tahu goreng setengah matang, lontong, telur, kentang goreng, toge, dan irisan ketimun, lalu disiram dengan saus kacang dengan campuran petis, diberi kerupuk udang kecil. Dulu penasaran banget apasih yang dijual kok bunyi tek tek, dan ternyata nama tahu tek itu berasal dari bunyi gunting yang digunakan untuk memotong isian tahu tek (tahu, lontong, telur, kentang, timun) jadi tidak menggunakan pisau sama sekali. Mungkin ada juga yang menggunakan pisau🤔. Tahu tek bisa dibilang jajanan kaki lima, karena dijual digerobak dorong dan harganyapun murah meriah. Walaupun sekarang banyak kedai/depot/rumah makan yang menyediakan menu tahu tek. Untuk resep tahu tek aku cooksnap mbk @Imaami23 , yang aku modif sedikit jadi perpaduan antara tahu telur dan tahu tek (tahu telur tek-tek)🤭. Yuk langsung ja cek resepnya. Minggu, 11 juli 2021. #Cooksnap_TahuTek #PekanPosbar #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Tempe Lombok Ijo

Sayur Tempe Lombok Ijo

Bismillahirrahmanirrahim...... Masih memanfaatkan tempe homemade yang saya punya, kali ini untuk ikut serta dalam Challenge FiberCreme Recook Competition bersama @fibercreme @fibercreme_story @fibercreme_tv yang bekerjasama dengan @OxoneOnline Resep sayur tempe lombok ijo ini saya recook dari youtube Channel FiberCreme. Link https://youtu.be/o_SCYY6Ex7A untuk langkah-langkah videonya ya.... Kebetulan kemaren bikin tempe homemade berbentuk sakura, Sayur Tempe nya saya kreasikan dengan penambahan kacang panjang dan telur puyuh membuat sayur ini menjadi tambah spesial deh.... Selamat Hari Tempe Sedunia 💝💝💝 Cusss intip resepnya..... SAYUR TEMPE LOMBOK IJO Source: Youtube channel FiberCreme Cooksnap by: Bunda Pashalenko #TempeBuatanKu #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeLamtoro #PekanPosbarTempe #EnakBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 mangkuk
30 menit
Tahu Tek Khas Surabaya

Tahu Tek Khas Surabaya

Source : @Ika Mahendra Moenif Meskipun di rumah aja, tapi masih bisa jalan² ke Surabaya #EhGimana😅 Maksudnya kulineran khas Surabaya dari rumah aja. Tema semarak Minggu ini adalah makanan khas Surabaya. Ikutan semaraknya telat wkwkwk ga papa ya yang penting ikutan. Rasanya mirip tahu campur, nasi lengko, gado², lontong tahu. Bedanya di bumbunya ada petis nya. Khas nya Surabaya, masakan banyak yang pakai petis ya. #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

3 orang
60 menit
328. Ketoprak lontong Betawi Ala Dapoer Budhe

328. Ketoprak lontong Betawi Ala Dapoer Budhe

Nonton tipi acara kuliner bahasnya ketoprak betawi, eike jadi ngiler 😁😁😁 Untungya di rumah ada bahan²nya, tinggal nitip kang sayur lontongya 😁😁.. baiklaah mareee kita eksekusi 😘😘😘 Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda-bunda lainnya😊😊 Ditunggu #Cooksnapnyaa moms 🙂🙂 #KetoprakBetawi #KetoprakLontongBetawi #ResepDapoerBudhe #CookpadCommunity_kudus #StayAtHome #MemasakAdalahAku #Cookpaders #MasakanDapoerBudhe #DapoerBudhe

5 porsi
30 menit
Kalumpe (Karuang) Daun Singkong | Masakan Kalimantan

Kalumpe (Karuang) Daun Singkong | Masakan Kalimantan

Bismillaah... Awalnya mau buat sayur tuttu khas Makassar tapi tidak ada stok kelapa parut jadi nyari resep daun singkong lainnya. Ketemu resep ini di akun mbak @Nidarudi. Untuk tingkat pedasnya mamake sesuaikan dengan selera krucil yang tidak tahan pedas dan bahan sesuai stok di rumah. Sayur ini enak masyaAllah. Sampai si anak ke-3 nambah berkali-kali, hanya makan nasi plus sayur. Salam Nikmat Tak Tersisa Source: @Nidarudi #roemahcoklat #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_CooksnapKaltim #Cooksnap_Kaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

3 orang
Sayur asem jawa

Sayur asem jawa

Nah ini karna bahan di kulkas terbatas jadi ya bikin sayur asem ala kampung meski tanpa melinjo ataupun kacang tanah #PejuangGoldenApron3 #SupportBumil

4 porsi
1 jam
Sate ayam madura teflon

Sate ayam madura teflon

Yay bebikinan sate ayam tuh emang anti gagal, mau taichan mau madura semuanya pasti enak yg namanya ayam dibikin apapun asal garemnya pas mesti enakk 🥰 Cooksnap: @ois_993

17 tusuk
Jukut Bejek khas Bali

Jukut Bejek khas Bali

Source : @wawianimade Jelajah Nusantara Dari Dapur Sendiri adalah tema #Posbar pekan ini, saya "singgah" ke Bali nyobain jukut bejeknya 🤭😄 Nyontek resep dari mba @wawianimade pertama kali bikin, langsung jatuh cinta sama rasanya ❤🤩 #JelajahNusantara #MakananKhasBali #PekanPosbar #PosbarIdaman #Cooksnap #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Oseng tempe kacang panjang

Oseng tempe kacang panjang

Belajar dari resep ibu dan nyari-nyari di Internet

4 orang
15 menit
Sayur kacang simple

Sayur kacang simple

4 orang
40 menit
Bubur Kuning Kuah Tuna

Bubur Kuning Kuah Tuna

Resep Mpasi Usia 8m+ Kunjungi juga instagram kami @mdalfatih03 Jangan lupa like, comment and save resep ini ya 🧡

3x Makan
122. Tahu Campur "kuliner Surabaya"

122. Tahu Campur "kuliner Surabaya"

Kali ini bikin tahu campur dgn bahan seadanya 🤭 untuk memeriahkan Semarak Minggu ini 🥰 semoga berkenan ya mba @Any .. #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Depok

Batagor Aci Tahu (ala Abang Kaki Lima)

Batagor Aci Tahu (ala Abang Kaki Lima)

Bismillah.... Jajan Yo,,,Ups,,jajan nya cukup dirumah aja ya secara kita memang dipelosok desa yang kebetulan disini gak ada yang jualan jajanan jadi kalau mau ya harus belajar sendiri membuatnya... Tema Minggu ini pas banget nih lagi pengen banget sama Batagor, kangen setelah berbulan-bulan gak ke kota cuma beli batagor 😀 cusss mari membuat 👉 Sedikit saya tambahkan Telur Rebus dan juga kentang yang sudah dikukus Terima kasih banyak untuk resep ini mbak🙏😍 Source:@Marissa_Savista Cooksnap: Lady Nafaz #BarapiManjuhu #TanjuTanjung #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Lodeh labu kacang panjang

Lodeh labu kacang panjang

Share resep sayur deh kali ini 😁 Walaupun sederhana dan gampang bikinnya. Kali ini saya bikin lodeh menggunakan dua jenis labu.

1 panci
30 menit