Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Padang khas Sumatera Barat yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Sate Padang khas Sumatera Barat yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sate Padang khas Sumatera Barat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Padang khas Sumatera Barat ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sate Padang khas Sumatera Barat sekitar 24 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang khas Sumatera Barat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang khas Sumatera Barat memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senangnyaaa diajakin #KopiJos maen agak jauhan, jauhnya gak dikit tapi banyakkk .... 😅 Dan kemarin #KopiJos kedatangan tamu dari Sumbar, Uni @azizarahmi dan sempat bertanya ttg sate padang ini, ternyata ada beberapa versi sesuai daerah disana. Karena waktu yg terbatas jadi belum puas berbincang sudah di cut 🤭 gak tuntas bahas sate padangnya 🤗 Indonesia memiliki ragam budaya dan kuliner yang sangat beragam. Salah satunya kuliner khas Sumatera Barat yang diluar sumbar pun cukup populer dengan kekhasan nya. Khasnya kuliner dari Sumbar ini rempahnya sangat identik. Rasa yang dihasilkan pun khas Note : * Ada step yang tertinggal di step ke 6, karena sudah berjalan jadi saya tambahkan saja 😅 yg seharusnya kelapa sangrai dihaluskan bersama bumbu halus ini langsung dicemplungin setelah diuleg lebih dulu 😬 jangan ditiru yaa... 🙉 ini disebabkan sekali lagi kebiasaan saya tidak teliti membaca resep 🙈 * Resep ini sudah saya cookmark entah kapan, lamaa banget. Kesampaian juga akhirnya dolan ke Sumbar mengenal dan merasakan kuliner khas disana. terima kasih untuk inspirasi resepnya mbak @iifazzaahy dan @aira_skitchen #KopiJosDolan_Kesumbar #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang khas Sumatera Barat:

1. ✔️ Bahan :
2. 500 gr dada ayam
3. ✔️ Bumbu halus :
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 5 buah cabe merah
7. 2 ruas lengkuas
8. 2 ruas jahe
9. 2 ruas kunyit
10. 50 gr kelapa parut sangrai
11. 1/2 biji buah pala
12. 1 bunga lawang
13. 1 sdt lada bubuk
14. 1 sdt ketumbar
15. 7 butir cengkeh
16. ✔️ Bumbu Pelengkap (kuah) :
17. 500 ml air
18. 3 sdt tepung beras
19. 1 tangkai daun bawang
20. 1 lembar daun kunyit
21. 1 batang sereh
22. 2 lembar daun jeruk
23. 2 lembar daun salam
24. 35 gr kacang tumbuk
25. 1,5 sdt garam
26. 2 blok kaldu
27. Bawang goreng
28. Lontong
29. 3 sdm Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang khas Sumatera Barat

1

Cuci dada ayam hingga bersih, rebus kurang lebih 3 menit. Angkat kemudian potong serasi, sisihkan

2

Siapkan bumbu dan pelengkap

3

Haluskan bumbu,kemudian tumis hingga harum dan matang

4

Ambil 3 sdm bumbu yg sudah ditumis, campur dengan daging ayam yg sudah direbus. Dalam wadah lain campur bumbu yg sudah ditumis dengan air

5

Tambahkan kacang tumbuk, tepung beras, bumbu pelengkap

6

Aduk rata, masak dengan api kecil. Uleg kelapa sangrai, campurkan pada kuah

7

Masak hingga mengental. Tusuk daging ayam, pertusuk berjumlah 4 - 5 potong

8

Bakar sate, gunakan teflon hingga beraroma

9

Penyajian : Potong lontong, tata pada piring saji. Beri sate diatasnya

10

Siram dengan bumbu. Sate siap disajikan