Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Ayam Begana khas Betawi yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Ayam Begana khas Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Begana khas Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Begana khas Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ayam Begana khas Betawi adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Begana khas Betawi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Begana khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Begana khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dlm suasana bulan Syawal Lebaran pertama Cooksnap kali ini menyambangi teman teman di Kalimantan Barat tdk sah rasa nya bertamu tanpa membawa masakan/buah tangan hari ini ay bawa/recook masakan nya bunda cantik yg pinter masak @Bunda Pashalenko Taqabballahu Minna Waminkum mohon maaf lahir dan bathin, terima kasih utk resep nya bunda ini enak dan wangi langsung di serbu buat sarapan nak anak huhuhu mak nye hanya senyum aja liat anak nya komentar enakk #Cooksnap_Kalbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #RecookOfTheWeek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Begana khas Betawi:

1. 1 ekor ayam kampung(me setengah ekor) potong²
2. 1 papan tempe
3. 25 buah cabe rawit utuh
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang serai keprek
6. 3 cm lengkuas keprek
7. 150 gr kelapa sangrai kering
8. 750 ml santan
9. Bumbu halus:
10. 5 butir bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 5 buah cabe merah besar
13. 5 buah cabe merah keriting
14. 2 sdt ketumbar
15. 1/2 sdt lada
16. 1 sdt terasi
17. 5 butir kemiri goreng
18. 2 cm kunyit bakar
19. 1 sdt air asam jawa
20. sesuai selera Gula garam kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Begana khas Betawi

1

Potong tempe agak tebal supaya tdk hancur saat proses pemasakan, siapkan bumbu halus dan ayam yg sdh di blansir(lihat resep asli @bundapashalenko)

2

Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus daun salam serai dan lengkuas hingga wangi dan tanak masukan ayam tambahkan santan dan air asam jawa beri gula garam dan kaldu jamur masak hingga mendidih lalu masukan tempe

3

Masak hingga ayam empuk sesekali diaduk agar ayam matang nya merata bila perlu tambahakan air jika ayam belum matang cek rasa masak hingga bumbu meresap tanak dan santan mengeluarkan minyak

4

Masukan kelapa sangarai aduk taburi cabe rawit utuh aduk rata angkat

5

Tata dipiring saji ayam begana khas betawi siap di nikmati memang mantul rasa nya recomended utk di recook