Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Tahu Campur khas Surabaya yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Tahu Campur khas Surabaya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tahu Campur khas Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tahu Campur khas Surabaya bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur khas Surabaya memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Paksu udh lama request minta dibikinin tahu campur khas Surabaya yg komplit, tp mager bgt 🤭. Trus kmrn minta lg, dan akhirnya saya kabulkan 😁. Trus anak2 dirumah jg suka ternyata, yeayyy, Alhamdulillah 🥰. Tahu campur ini enak disantap untuk sarapan, makan siang atau makan malem. Kuahnya seger dan ada sayurannya 😊. Inshaa Allah sehat.. Source : https://cookpad.com/id/resep/15013012-hidangan-lebaran-2021-tahu-campur-sby-lasagna-dan-bakso?invite_token=8DFyBCDcESjyJ9djzGSZiFEx&shared_at=1622740363 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Campur khas Surabaya:

1. Bahan Kuah :
2. 250 gr daging sapi sandung lamur, rebus, potong dadu
3. 250 gr kikil, rebus, potong dadu
4. 2 liter air
5. 5 lembar daun jeruk
6. 4 lembar daun salam
7. 2 batang serai
8. Bumbu Halus :
9. 12 siung bawang merah
10. 7 siung bawang putih
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1 sdt ketumbar bubuk
13. 1 sdt jinten
14. 5 butir kemiri
15. 2 cm jahe
16. 2 cm kunyit
17. secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
18. Sambal Petis :
19. 150 gr petis udang
20. 8 buah cabe rawit (krn dirumah ga ada yg suka pedes)
21. 50 gr bawang putih, iris tipis lalu goreng
22. 100 ml air
23. secukupnya Garam dan gula
24. Pelengkap lainnya :
25. secukupnya Tauge
26. secukupnya Mi basah kuning
27. secukupnya Salada
28. secukupnya Tahu digoreng,
29. secukupnya Lontong
30. Kerupuk bawang secukupnya (boleh kerupuk yang lain)
31. Lento singkong

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Campur khas Surabaya

1

Rebus daging dan kikil hingga empuk. Lalu buang airnya. Sisihkan. Kemudian, kita siapkan semua bahan bahan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu angkat dan sisihkan. Siapkan panci yang telah diberi air, masukkan daging dan kikil, serta bumbu yang sudah ditumis td, ditambah daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga mendidih, lalu beri garam, gula serta kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa.

3

Cara membuat Sambal Petis : blender semua bahan, lalu masak sambal petis hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

4

Cara penyajian : ambil piring/mangkuk, letakkan potongan lontong, mie kuning, irisan lento singkong, irisan tahu goreng, tauge dan salada. Kemudian siram dengan kuah. Beri sambal petis secukupnya. Lalu taburi kerupuk dan bawang goreng.

5

Sajikan.